Prepararea unei caserole minunate cu cartofi și sos bechamel

Piure de cartofi, sos dulce Bechamel, legume prăjite și carne sub un strat de brânză topită. Această caserolă seamănă cu un prânz sau o cină completă. Există o singură diferență: gazda nu servește vasul în farfurii diferite, ci într-unul singur. Prânzul este un succes, deoarece combinația de cartofi zdrobiți și carne de porc a fost întotdeauna un bun venit gourmet.

Gătit unul, doi, trei

Primul pas este curățarea legumelor rădăcină. Un kilogram pentru o familie va fi suficient. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii și trimiteți-le la fiert până se înmoaie. După aceea, trebuie frământat adăugând unt. Dacă doriți, tăiați mărar proaspăt acolo.

Piureul de cartofi se face semi-uscat. Alte alimente care sunt prăjite într-o tigaie vor adăuga suculență vasului..

Nuanțe delicate de beșamel

Tigaia este încălzită și lăsată la focul cel mai mic. Topiți 50 g de unt pe el. Se toarnă 4 linguri în el. l. făină, amestecând bine cu o spatulă. Când capătă o nuanță de cupru, încep să intre lapte (până la 500 ml). Mai întâi, adăugați puțin lichid, apoi turnați restul. Pentru a amesteca, luați un tel, în cele din urmă nu vor exista bulgări. De îndată ce masa devine omogenă, este condimentată:

• sare;
• piper măcinat;
• nucşoară.

Acum turnați sosul într-o farfurie pentru a se răci. Este important să amestecați periodic pasta. Atunci nu se va forma o crustă la suprafață..

Obținerea de carne suculentă

Tocăm două ceapă medie sau una mare. Se amestecă cu usturoi tocat. Puteți lua mai mulți dinți. Trimiteți legumele în tigaie. Când devin maronii aurii și lasă zeama să iasă, le revarsă:

• carne tocată (600 g);
• ardei gras cubulete;
• condimente (sare și alte condimente).

Iubitorii de grăsime ar trebui să acorde preferință cărnii de porc. Gâtul este deosebit de suculent.

Orice caserola este condimentată cu brânză. Pentru această rețetă, utilizați 200 g de produs din lapte fermentat solid. Este mai bine să-l radeți pe o răzătoare grosieră, astfel încât, atunci când coaceți, stratul să se așeze cât mai uniform posibil, fără goluri.

Ultima schiță

Piureul de cartofi fierbinți se întinde pe fundul gosperului. Stratul superior este netezit frumos pentru a crea un finisaj aproape lucios. Se acoperă cu carne și legume prăjite, distribuind uniform ingredientele. Sosul Béchamel răcit se întinde înainte de a se rade cu brânză rasă.

Este ușor și simplu să experimentați cu acest fel de mâncare. Unii pun roșii uscate la soare pe un strat de legume. Acestea dau mâncării un gust picant.

În acest moment, cuptorul ar trebui să fie deja bine preîncălzit. Vasul poate fi copt atât timp de 20, cât și 30 de minute. Gazda trebuie să controleze procesul. Doar brânza se va topi și va prinde culoarea aurului, gosper-ul este scos.

Caserola trebuie decorată cu ierburi. În acest caz, se folosesc pene de ceapă tânără. Vor dilua vasul cu prospețime și aromă originală. Este recomandat să-l mănânci fierbinte. Cu toate acestea, atunci când se răcește, nu își pierde atractivitatea..