Biscuiti cu nuca de cocos - reteta de desert rapid

Cocosul este un desert moale, delicat și incredibil de gustos, care va fi apreciat de toți iubitorii de nucă de cocos dulce. Coacerea prăjiturilor de nucă de cocos acasă cu doar trei ingrediente este ușoară și simplă. Gătitul nu va dura mai mult de 20 de minute. Desert cu banane aromate, ciocolată, fulgi de ovăz sau brânză de vaci dietetică - este pur și simplu imposibil să reziste unei delicatețe ușoare și „aerisite”.

Pe această temă: prajitura de turtă dulce cu rețetă de glazură cu fotografie pentru noul an!

Secretele de coacere a nucii de cocos

Pentru ca fursecurile cu nucă de cocos să fie gustoase, pufoase și apetisante, atunci când le preparați, trebuie să vă amintiți câteva caracteristici ale acestui desert:

1. Există multe modalități de a face o nucă de cocos. Majoritatea rețetelor nu folosesc făină de grâu, unii o înlocuiesc cu făină de ovăz sau făină de cocos.
2. Adăugați un praf de sare în aluat - acest lucru va face gustul produselor de patiserie mai interesant și mai bogat, eliberându-l de dulceața zaharată.
3. Puteți adăuga diverse amestecuri de fructe uscate în amestec pentru coacerea nucii de cocos - acestea trebuie să fie fără sâmburi, tocate cu atenție. Rețineți că fructele uscate vor schimba culoarea desertului, făcându-l mai întunecat.
4. Înainte de a adăuga la aluat, turnați fructele uscate cu apă clocotită timp de 35-45 de minute, apoi treceți printr-o mașină de tocat carne sau întrerupeți cu un blender.
5. Nucile de cocos nu trebuie să fie mari - fursecurile mici se coc rapid și uniform, astfel încât o astfel de coacere va dura un timp minim.
6. Zaharul rafinat dintr-o rețetă poate fi înlocuit cu îndulcitor natural sau artificial, lapte condensat sau Miere.
7. În cazul utilizării zahărului pudră în locul zahărului rafinat obișnuit, consistența desertului va fi mai ușoară, mai fragedă și mai „aerisită”.
8. În timp ce lucrați cu aluatul, palmele trebuie umezite periodic cu apă rece - datorită acestui fapt, aluatul nu se va lipi de mâini.
9. O foaie de copt pentru coacerea conservelor de nucă de cocos nu trebuie să fie unsă cu legume sau unt, doar acoperă-o cu o foaie de pergament de copt.
10. Aluatul finit este așezat pe o foaie de copt cu o lingură sau o pungă de patiserie. O poți face singur. Așezați bucata de aluat într-o pungă de plastic, tăiați un colț și strângeți fursecurile pe o foaie de copt.

Dacă doriți să diversificați rețeta clasică a fursecurilor cu nucă de cocos și să adăugați nuanțe noi, neobișnuite la gust, adăugați în aluat sâmburi tocate de nuci sau migdale, alune, fistic sau caju. Nu este nevoie să adăugați o cantitate mare de nuci, deoarece acestea pot „ucide” gustul delicat și delicat al nucii de cocos.

Fursecurile gata preparate pot fi decorate după gust - presărați cu zahăr pudră, pudră de patiserie colorată, turnați cu sos de fructe și fructe de pădure sau sirop de ciocolată.

Biscuiți cu nucă de cocos - Rețetă instantanee

Rețeta clasică de fursecuri cu nucă de cocos conține doar trei ingrediente - ouă de pui, zahăr granulat și fulgi de cocos. Nu veți găsi în ea făină de grâu, unt sau praf de copt, ceea ce face desertul nu numai uimitor de gustos, ci și sănătos. O astfel de delicatesă va încânta dintele dulce și nu va aduce niciun rău siluetei..

Ingrediente:

• ouă de pui - 6 buc;
• zahăr rafinat - 300 g;
• fulgi de cocos - 470-500 g.

Răciți ouăle de pui în frigider - acest lucru va face ca spuma de ouă să fie mai pufoasă și mai „aerisită”. Apoi amestecați-le cu zahăr rafinat și bateți cu un mixer.

În amestecul rezultat, adăugați fulgi de nucă de cocos și frământați un aluat elastic și elastic. Acest lucru se poate face cu mâinile sau cu o lingură. Dacă aluatul este prea subțire, lăsați-l deoparte timp de 15-25 de minute. Rasurile vor absorbi excesul de umiditate, iar masa va deveni mai groasa.

Acum puteți începe să sculptați cookie-uri. Scoateți bucățele mici din aluat și formați o prăjitură din acesta - pot avea forma unui con sau a unei bile. Transferați semifabricatele pe o foaie de copt tapetată cu pergament de copt și dați-o la cuptor timp de 13-15 minute.

Dacă doriți să faceți gustul prăjiturilor de nucă de cocos mai interesant și mai original, adăugați o nucă mică sau stafide la mijlocul fiecărei delicii.

Nucă de cocos pe făină de grâu

Unele dintre variantele originale ale fursecurilor clasice cu nucă de cocos folosesc făină de grâu. Face aluatul mai gros și mai elastic, iar fursecurile se dovedesc a fi satisfăcătoare și hrănitoare..

Ingrediente:

• ouă de pui - 4 buc;
• zahăr rafinat - 220 g;
• fulgi de cocos - 280-320 g;
• făină de primă clasă - 130 g.

Spărgeți ouăle de pui într-un castron adânc, într-un recipient separat combinați făina de grâu cernută cu nuca de cocos.

Apoi amestecați toate ingredientele cu zahăr granulat. Pentru a face aluatul „aerisit” și moale, cel mai bine este să îl folosiți blender.

Din masa rezultată, se mulează fursecurile de orice formă dorită, se pun pe o foaie de copt cu o foaie de pergament și se coace timp de 12-15 minute la 180 °.

Fursecurile aurii și parfumate pot fi presărate cu zahăr pudră și servite cu ceai..

Biscuiti cu nuca de cocos: reteta de gatit cu miere

Kokosanka cu miere este un desert ușor, cu conținut scăzut de calorii, care va fi o opțiune excelentă pentru o dietă. Nu există zahăr rafinat în rețeta sa; în schimb, sunt folosiți diferiți înlocuitori naturali și sintetici ai zahărului..

Cele mai delicioase produse de patiserie se obțin cu adaos de stevie sau miere parfumată. Făina de cocos face ca gustul desertului să fie și mai luminos și mai bogat.

Ingrediente:

• fulgi de cocos - 160 g;
• făină de cocos - 30 g;
• albușuri de ou - 7 buc;
• dragă - pe placul tău.

Primul lucru de făcut este să separi albușurile de gălbenușuri..

Apoi bateți albii cu un mixer la viteză mică până devin spumă „aerisită”. Adăugați miere după gust și continuați să bateți.

Se amestecă separat făina de nucă de cocos cu așchii, se adaugă la masa proteică și se bate din nou pentru a forma un amestec omogen fără bulgări. Formați bile mici din ea și puneți-le la frigider timp de 15 minute.

Acoperiți foaia de copt cu o foaie de hârtie de copt sau pergament. Așezați fursecurile pe o foaie de copt și introduceți-le în cuptor. Coaceți desertul timp de 13-16 minute - durata de gătit depinde de puterea cuptorului.

Tratamentul finit trebuie să aibă o culoare plăcută de caramel auriu și poate fi ușor străpuns cu o scobitoare.

Biscuiți aromatizați cu banane de nucă de cocos

Biscuitul ușor și aromat cu nucă de cocos umplut cu banane este un desert vegan cu un gust delicat, sofisticat, umplutură moale, topită și crustă aurie. Gătitul necesită un timp minim și experiență culinară.

Ingrediente:

• fulgi de cocos - 370-400 g;
• banane - 4 buc;
• extract de vanilie (sau pudră de vanilie uscată) - 3 lingurițe;
• zahăr granulat - după gust.

Curățați bananele, bateți pulpa cu un blender.

Adăugați fulgi de nucă de cocos, extract de vanilie și zahăr granulat în pulpa de banane și bateți până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate.

Puneți bile mici la o distanță de aproximativ 3-4 cm una de cealaltă pe o foaie de copt căptușită cu o foaie de hârtie de copt cu o linguriță, apoi trimiteți-le la cuptor pentru 18-20 de minute.

Biscuiti cu nuca de cocos - reteta de gatit cu curmale

Kokosanka este adesea preparată cu o varietate de fructe uscate, cum ar fi curmalele. Desertul nu este foarte dulce, cu un gust strălucitor de curmale și o aromă plăcută de nucă de cocos.

Ingrediente:

• fulgi de cocos - 300 g;
• curmale înmuiate - 300 g;
• suc de lamaie - 50 ml;
• apă - 50 ml.

În primul rând, pregătiți curmalele - scoateți semințele din fruct.

Adăugați apă, suc de lămâie la ele și bateți bine folosind un blender sau un mixer. Apoi adăugați fulgi de nucă de cocos în amestec și bateți din nou.

Scufundați palmele în apă și formați aluatul într-o prăjitură rotundă sau alungită. Transferați-le pe o foaie de copt și coaceți timp de 25-30 de minute.

Biscuiti cu nuca de cocos - reteta cu branza de vaci

Kokosanka cu brânză de vaci este o delicatesă delicioasă, luxuriantă și sănătoasă, care va încânta atât adulții, cât și copiii. Este potrivit pentru persoanele care urmează figura, dar nu vor să renunțe la deserturi. Pentru prepararea desertului, se folosesc doar albușuri, datorită cărora se dovedește a fi extrem de ușor, moale și „aerisit”.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 110-130 g;
• fulgi de cocos - 220 g;
• albușuri de ou - 6 buc;
• zahăr glazur - 170 g;
• pudră de vanilie - 10 g.

Frecați brânza de vaci printr-o strecurătoare fină - datorită acestui fapt, produsele coapte vor avea o textură ușoară și "aerisită".

Bateți albușurile separat cu un blender sau un mixer, apoi amestecați cu caș, zahăr pudră și nucă de cocos.

Așezați o foaie de pergament de copt pe o foaie de copt și lingurați în bile mici. Pot fi făcute mai mari sau mai mici la discreția dvs..

Coaceți nuca de cocos caș 10-12 minute la 190 °.

Kokosanka cu lapte condensat

Fursecurile delicate și delicioase cu nucă de cocos cu lapte condensat sunt un desert simplu și delicios pentru cei cu un dinte dulce. Această patiserie oferă nu numai o senzație de satietate de lungă durată, ci și o stare de spirit excelentă..

Ingrediente:

• fulgi de cocos - 440 g;
• lapte condensat - 2 conserve;
• făină premium - 400 g;
• ouă de pui - 4 buc;
• unt - 80-100 g;
• zahăr vanilat și praf de copt - 10 g fiecare.

Se amestecă făina de grâu cu praful de copt, vanilia și se cerne printr-o sită. După aceea adăugați laptele condensat și fulgii de cocos, amestecați bine.

Se rup ouăle în amestecul pregătit, se toarnă untul înmuiat și se frământă aluatul.

Folosind o lingură, așezați bucăți mici în formă de con pe o foaie de copt și introduceți-le în cuptor pentru 18-20 de minute.

Biscuiti originali fara nuca de cocos

Fursecurile gustoase și aromate cu nucă de cocos pot fi gătite fără a adăuga ouă. Acest desert este potrivit pentru persoanele care suferă de intoleranță alergică la acest produs. Are un gust la fel de bun precum clasicul ficat de cocos.

Ingrediente:

• făină premium - 470-480 g;
• bicarbonat de sodiu și praf de copt - 1,5 lingurițe fiecare;
• unt - 430-460 g;
• zahăr granulat - 430 g;
• fulgi de cocos - 260 g;
• lapte - 60-70 ml;
• zahăr vanilat - la discreția dumneavoastră.

Se amestecă făina de grâu cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu, sarea și sita.

Topiți untul într-o baie de aburi sau într-un cuptor cu microunde, combinați cu zahăr, vanilie, nucă de cocos, lapte și făină.

Frământați aluatul elastic, separați bucăți mici de acesta - acestea vor fi golurile viitoarelor fursecuri. Înfășurați fiecare în folie de plastic și puneți-o pe raftul frigiderului timp de 25-35 de minute.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal sau unt, întindeți bucățile răcite pe ea și coaceți-le timp de 16-18 minute.

Deserturile finite ar trebui să aibă o culoare aurie delicioasă..

Nucă de cocos delicioasă cu ciocolată

Fursecurile aromate de nucă de cocos, combinate cu ciocolata, sunt o delicatesă incredibil de gustoasă și aromată care se topește literalmente în gură. Pentru prepararea sa, puteți folosi picături de ciocolată specială de cofetărie sau baton de ciocolată ras.

Ingrediente:

• făină de primă clasă - 4 linguri. l;
• fulgi de cocos - 280 g;
• ouă de pui - 3-4 buc;
• zahăr granulat - 200 g;
• picături de ciocolată - la discreția dumneavoastră.

Combinați ouăle cu zahăr granulat și bateți cu un blender până se face spumos.

Se toarnă făina pre-cernută și nuca de cocos în amestec și se frământă bine aluatul ferm și elastic cu o lingură. Apoi puneți-l la frigider timp de 40-45 de minute în frigider..

Umeziți palmele cu apă rece și sculptați prăjituri mici, rotunjite. Așezați o picătură de ciocolată în centrul fiecărei bucăți sau presărați cu ciocolată rasă, apoi transferați-le pe o foaie de copt căptușită cu o foaie de pergament de copt.

Puneți nucile de cocos în cuptor pentru 22-24 de minute, până se rumenesc..

Biscuiti cu nuca de cocos - reteta cu capsuni

Puteți adăuga puțin suc de fructe de pădure pe aluat pentru a coace nucă de cocos - căpșuni, zmeură, coacăze sau orice altul care este la îndemână. Nu numai că va adăuga nuanțe originale dulci și acre produselor de patiserie, dar va face și mai gustos desertul mai luminos..

Ingrediente:

• fulgi de cocos - 450 g;
• ouă de pui - 2 buc;
• gris - 5-6 linguri. l;
• suc de căpșuni - 6-8 linguri l;
• zahăr granulat sau pulbere - 200 g.

Un desert parfumat este pregătit foarte simplu - amestecați sucul de căpșuni cu ouă de pui și zahăr pudră, bateți cu un mixer până la spumă.

Se toarnă nucă de cocos și gri în amestec, se amestecă bine și se lasă la infuzat timp de o jumătate de oră.

Formați fursecuri mici rotunde sau alungite din această masă și coaceți timp de 14-16 minute.

Kokosanka este unul dintre cele mai ușoare și mai delicioase deserturi populare printre iubitorii de nucă de cocos aromată. Această delicatesă combină un gust delicat și delicat cu o aromă bogată și un centru moale care se topește literalmente în gură..

Gătit rapid și gustos fursecuri cu nucă de cocos - video