Cele mai interesante rețete pentru un tort delicios cu cireșe

Aproape fiecare gospodină are numeroase rețete pentru o prăjitură cu cireșe. La urma urmei, adulții și copiii îl iubesc. Aceasta este o delicatesă pe care doriți să o încercați din nou și din nou. Particularitatea sa este combinația de dulce și acru, care a devenit mult timp un clasic.

Există acum multe modalități de a face prăjituri de cireșe care să se potrivească tuturor gusturilor. Printre varietatea de rețete, se pot distinge câteva dintre cele mai populare. Le vom lua în considerare astăzi.

Până la punctul: tort de cireșe beat!

„Cireș de iarnă”

Acesta este un desert moderat dulce. Se bazează pe aluat de biscuiți, smântână și fructe de pădure. O combinație reușită de produse face gustul unic. Al doilea nume al delicatesei este tortul „Cireș în zăpadă”.

Aluatul constă din:

• 400 de grame de făină;
• un pachet de unt (cântărind 200 de grame) și aceeași cantitate de margarină;
• 200 de grame de zahăr;
• 4 ouă;
• 6 lingurite de cacao;
• 2 lingurițe de vanilină
• 1 linguriță praf de copt (sau bicarbonat de sodiu).

Pregătim crema pe baza:

• 800 de grame de smântână;
• 400 de grame cireșe;
• 8 linguri zahăr tos.

Gătit pas cu pas:

1. Topiți untul cu margarina într-o cratiță, lăsați-l să se răcească.
2. Combinați zahărul cu ouăle, bateți până la spumă.
3. Într-un recipient adânc, amestecați untul topit, margarina, albul bătut, gălbenușurile și zahărul pudră. Se amestecă ușor amestecul. Adăugați făină, cacao și praf de copt în porții mici. Făina trebuie cernută.
4. Temperatura în cuptor trebuie menținută la 180 de grade. Împărțiți cantitatea disponibilă de aluat în 2 părți și coaceți fiecare dintre ele într-o formă divizată timp de 20 de minute. Folosim unt pentru a-l unge.
5. Tăiați prăjiturile terminate astfel încât 2 să se dovedească a fi 4.
6. Combinați smântâna cu pulbere.
7. Scoateți semințele din fructe de pădure.
8. Ungem fiecare prăjitură cu smântână, schimbăm cu fructe de pădure.
9. Când prăjitura de Cireșe de Iarnă este colectată, ungeți-o liberal pe toate părțile cu crema rămasă și decorați cu cireșe. Presară cu nucă de cocos dacă se dorește.

Făina trebuie cernută. Acest lucru va împiedica micile resturi să pătrundă în alimente și, de asemenea, va îmbogăți făina cu oxigen..

 „Coliba Monastyrskaya”

Acesta este un desert destul de dificil, la fel ca procesul de preparare. Dar rezultatul final merită. Rețeta pentru tortul Monastyrskaya Izba cu cireșe implică folosirea conservelor de cireșe. Dacă nu există, puteți folosi și proaspete, apoi aburiți-le la foc mic cu zahăr.

Aluatul de tort de cireșe este făcut din:

• făină - 3,5 căni;
• unt sau margarină - 250 de grame;
• smântână - 1,5 căni;
• zahăr - 2 linguri;
• ciupituri de sare;
• sifon, oțet.

Pentru umplere veți avea nevoie de:

• 2,5 cani de visine;
• 3 pahare de smântână;
• 5 grame de zahăr vanilat.

Pregătirea pas cu pas a unei prăjituri cu cireșe:

1. Realizarea aluatului. Cerneți făina și faceți o mică depresiune în ea. Adăugați margarină, care trebuie încălzită puțin și frământați-o. Adăugați smântână, zahăr, sare la masa rezultată. Stingem sifonul cu oțet și îl trimitem și în aluat, îl amestecăm până se omogenizează. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un blender.
2. Înfășurați aluatul finit cu folie alimentară și trimiteți-l la frigider timp de 1-2 ore.
3. După timpul specificat, îl împărțim în 10 părți identice, rulăm fiecare dintre ele, formăm o placă dreptunghiulară subțire.
4. Întindem cireșul pe toată lungimea plăcii, din care se scurge sucul și ciupim marginile. Ar trebui să obțineți 10 rulouri îngrijite.
5. Setăm temperatura la cuptor la 180 de grade, acoperim foaia de copt cu hârtie pergament și punem sulurile pe ea. Coaceți până se rumenesc (aproximativ 10 minute).
6. Prepararea unei creme. Combinați zahărul cu smântână, bateți.
7. Dați timp rulourilor terminate să se răcească, le punem pe vas în straturi: 1 strat - 4 rulouri, 2 straturi - 3, 3 straturi - 2, 4 straturi - 1 rolă. Ungeți bine fiecare strat cu smântână.
8. Trimitem tortul la macerat în frigider pentru o zi.

 „Cu cireșe și mascarpone”

Prajitura cu visine poate fi nu numai gustoasa, ci si usor de preparat. Următorul desert aerisit care se topește în gură vă va uimi papilele gustative chiar și celor mai pretențioși dinți dulci. Acesta este un tort de cireșe și mascarpone.

Pentru a pregăti aluatul aveți nevoie:

• 3 ouă;
• un pahar de zahăr (fără diapozitiv);
• un pahar de făină (fără diapozitiv).

Pentru umplere:

• 1,5 cani de mascarpone;
• 1,5 căni de smântână (este mai bine să luați cu un conținut de grăsime de cel mult 35%);
• un pahar de zahăr (fără diapozitiv).

Ca decor veți avea nevoie de:

• Baton de ciocolată de 100 de grame;
• 2 cani de visine.

Pregătirea pas cu pas a unei prăjituri cu cireșe:

1. Bateți zahărul și ouăle folosind un mixer.
2. Adăugați făină în masa rezultată și amestecați.
3. Folosim o formă divizată pentru tort. Va trebui să fie bine uns cu unt. După aceea, puteți întinde aluatul și coace la 180 de grade. Timp de coacere - 25 de minute.
4. Dacă cireșele sunt folosite în propriul suc, acestea trebuie aruncate într-o strecurătoare pentru a scurge sucul. Va fi folosit ca impregnare pentru tort. Ungeți tortul răcit de sus cu el. Dacă boabele sunt luate din compot, atunci îl puteți folosi ca impregnare.
5. Pune boabele fără semințe pe tortul răcit.
6. Pentru smântână, întrerupeți smântâna cu zahăr. Adăugați mascarpone și bateți încă puțin.
7. Puneți crema de aer pe stratul de cireșe. Înainte de a trimite tortul la infuzat în frigider (timp de 4 ore), presărați-l cu ciocolată rasă.

Puteți înlocui mascarpone cu smântână. Pentru a face acest lucru, trebuie pus într-o pungă de pânză, închisă și lăsată să se scurgă timp de 8-10 ore.

"Cu cireșe și brânză de vaci"

Tortul cu cireșe și brânză de vaci are un gust interesant. Este foarte blând. Este imposibil să nu menționăm beneficiile unui astfel de desert, deoarece include brânză de vaci. Pentru a pregăti această delicatesă, se recomandă alegerea conținutului minim de grăsimi..

Tortul de ciocolată cu cireșe, rețeta din care puteți vedea mai jos, este extrem de ușor de preparat. Chiar și un bucătar novice se poate descurca.

Ingrediente:

• 2 pahare de cireșe;
• 120 de grame de unt;
• baton de ciocolata amara;
• pahar de zahăr incomplet;
• 4 ouă;
• pahar de făină incomplet;
• o linguriță de praf de copt;
• 1,5 căni brânză de vaci moale;
• o linguriță de vanilie;
• un vârf de cuțit de sare.

Pregătire:

1. Topiți untul, adăugați ciocolată ruptă. Este mai bine să faceți acest lucru într-o baie de apă..
2. Într-un recipient adânc, folosiți un mixer pentru a bate zahărul (50 de grame), un vârf de sare cu 2 ouă. Se adauga ciocolata racita cu unt, faina si praful de copt. Se amestecă toate ingredientele.
3. Prepararea unei creme ușoare. Se amestecă brânza de vaci cu 2 ouă și zahăr, se bate cu un mixer.
4. Ungeți un vas de copt despărțit cu unt. Se toarnă o treime din întregul aluat în el, nivelându-l în formă. Puneți jumătate din umplutura de caș și fructe de pădure deasupra aluatului. Puneți al doilea strat de aluat pe umplutură (jumătate din volumul rămas), apoi umplutura rămasă și cireșe. Ultimul strat al tortului este restul de aluat, pe care îl nivelăm.
5. Coaceți tortul pentru 50 de minute. Ne asigurăm că temperatura în cuptor este menținută la 180 de grade. Răciți-l înainte de al scoate din matriță..

„Pancho” cu cireșe

Tortul Pancho cu cireșe este o altă versiune a acestui desert. Aluatul se prepară pe baza:

• 1,5 căni de făină;
• pahare de zahăr;
• 1,5 cani smântână, 33% grăsime;
• 4 ouă;
• o lingură de cacao;
• 2 lingurite praf de copt.

Crema se prepară din:

• 4 pahare de smântână;
• 1,5 cani crema;
• pahare de zahăr;
• 2 lingurițe zahăr vanilat
• 300 de grame de cireșe.

Vom decora cu ciocolată. Ai nevoie de ea gresie. De asemenea, ai nevoie de 30 de grame de unt pentru a te topi..

Gătit pas cu pas:

1. Bateți ouăle și zahărul până când apare o spumă groasă. Adăugați crema și continuați să amestecați amestecul. Adăugați praful de copt, adăugați treptat făina. Masa se dovedește a fi subțire, are o consistență uniformă.
2. Adăugați cacao în aluat.
3. Pentru coacerea prăjiturilor, folosim o matriță despicată. Trimitem la cuptor (180 de grade), îl scoatem după 30 de minute.
4. Răciți tortul de biscuiți gata, tăiați-l în bucăți mici sau rupeți-l.
5. Facem o smântână cu smântână, zahăr granulat și zahăr vanilat. Bateți aceste ingrediente, adăugați smântână și obțineți o masă groasă.
6. Formăm un tort sub formă de lamelă. Așezați biscuitul tocat în straturi. Îmbrăcăm fiecare strat cu smântână și schimbăm cu fructe de pădure.
7. Trimitem tortul format la macerat într-un loc răcoros timp de 2 ore. Apoi o scoatem, turnăm tortul de ciocolată cu glazură de cireșe (într-o baie de apă, topim ciocolata și untul).