Șalote: descrierea soiului, fotografie, cultivare și fotografie de îngrijire

Pe site-ul meu cresc un număr considerabil de legume, inclusiv cele necesare în fiecare zi pentru gătit. Morcovii, varza, cartofii și, bineînțeles, ceapa ocupă locul principal în dacha mea, deoarece hrănesc întreaga familie.

Recent, împreună cu ceapele familiare mie, am decis să încerc șalotă pentru plantare și am fost fantastic surprins de prima mea recoltă..

Șalotii nu au absolut nici o dificultate în a pleca, dar ceapa însăși nu poate fi comparată cu ceapa obișnuită. În acest articol, vreau să împărtășesc cunoștințele mele despre cultivarea unei astfel de plante..

Această plantă a venit în Europa în secolul al XIII-lea din Orientul Mijlociu. Unicitatea acestei ceapă constă în faptul că creează un fel de buchet de mai multe becuri. În funcție de varietatea prezentată pe site-ul dvs., numărul becurilor din priză poate ajunge la 20 de bucăți.

Pe lângă compoziția sa utilă, planta are abilități alimentare. Bulbii de plante sunt mai mici și au o bună siguranță la recoltare.

Aplicații de gătit

Șalotul s-a remarcat întotdeauna prin gustul său plăcut și semințele fertile. Această ceapă este deosebit de populară printre gurmanzi. Aroma legumelor este foarte plăcută, pulpa nu este deosebit de picantă, chiar și cu un postgust dulce.

Dacă, atunci când tocați ceapă, plângeți de durerea din ochi, atunci șalotii nu creează un astfel de disconfort. Leguma este adăugată în siguranță la salate proaspete, nu mai există miros specific în gură după ea.

Multe rețete pentru o astfel de gătit conțin un astfel de ingredient. Aroma legumelor și gustul său unic nu pot fi înecate de niciun ingredient din vas..

Trăsături distinctive ale plantei

Principala diferență între șalotă este maturarea timpurie a acestora. În termen de 40 de zile de la plantare, această plantă va da verde. Becul va fi copt peste 70 de zile, ceea ce este mult mai rapid decât ceapa. Frigul pentru această specie nu-i pasă, chiar și după îngheț, se va dezgheța calm și își va continua dezvoltarea.

Șalotul se coace suficient de repede, în 2 luni puteți recolta recolta finită. Datele de maturare pot varia în funcție de condițiile meteorologice sau de zona climatică. Diferența poate fi de câteva săptămâni. Această ceapă este bogată în minerale și săruri, care sunt foarte benefice pentru corpul uman..

Bulbii care cresc în nord au o culoare aurie a pielii și un gust mai ascuțit, legumele sudice au o nuanță purpurie și un gust mai dulce..

Aceste plante tolerează bine iarna. Ceapa este destul de capabilă să crească la temperaturi de până la -5 grade, dar 20 de grade de căldură vor fi o temperatură bună pentru o dezvoltare rapidă. Semințele pot germina chiar și la 3 grade Celsius.

Randament

Șalotele în cele mai multe cazuri dau o recoltă bogată. Un singur bec va face un cuib de 300 de grame, dar numai cu îngrijire adecvată și condiții normale. Un metru pătrat de sol va produce 3 kg de ceapă și 5 kg de verdeață. La temperatura camerei, bulbii nu vor germina sau usca, dar vor rămâne până în sezonul următor.

Cum să crească șalotii

Cultivarea acestui tip de ceapă este în multe feluri similară cu ceapa în creștere, dar există și unele particularități. Șalotii pot fi plantați imediat ce zăpada se topește, de îndată ce solul este accesibil. Mai multe detalii despre creșterea șalotilor în videoclip:

Unde și când să plantați

Există mai multe modalități de creștere a șalotilor, și anume:

1. Semănarea semințelor primăvara. În primăvară trebuie construite găuri puțin adânci. Semințele sunt semănate în aceste găuri. Când apar primii lăstari, locul trebuie subțiat, astfel încât cel puțin 3 cm de sol să rămână liber între plante. Cu această metodă, creșterea nu va fi rapidă și ceapa nu va da un număr mare de ovare;
2. Reproducerea vegetativă. Bulbi mici ar trebui să fie plantați primăvara sau toamna și imediat în teren deschis. Această opțiune de aterizare este mai acceptabilă, iar rezultatele muncii sunt mai mari.

Selectarea solului

Solul pentru șalotă trebuie să fie fertil și slab, nivelul de aciditate ar trebui să fie de aproximativ 7 PH. Planta iubește lumina și, în combinație cu solul bine fertilizat, se formează o rozetă șic. Locul de plantare trebuie să fie spațios și însorit, să nu fie plantat cu nimic.

Distanța dintre plantele adulte trebuie să fie de cel puțin 30 cm, iar între puieții tineri de cel puțin 15 cm.

Cu plantarea de primăvară, ceapa se adâncește cu 5 cm, dar cu plantarea de iarnă cu 10 cm. După plantare, un strat de sol de 3 cm ar trebui să rămână deasupra gâtului bulbului.

Caracteristici în creștere

Șalotii în timpul dezvoltării au propriile caracteristici, atunci când fructele din cuiburi se formează în cantități mari, au dimensiuni mici. Dar numărul de becuri formate poate fi controlat.

Pentru un astfel de eveniment, trebuie doar să eliminați cu atenție cantitatea necesară de fructe formate. Răsturnați pământul în timp ce faceți acest lucru. Acești bulbi care rămân în cuib vor crește în curând mai mari.

Cu propagare vegetativă timp de 5 ani, va duce la o scădere a randamentului. În această situație, ceapa va deveni mai mică, planta își va pierde rezistența ridicată la boli. Pentru a restabili puterea plantei, este necesar să se efectueze reproducerea semințelor..

Îngrijirea plantelor

Primii lăstari de șalotă sunt la aproximativ 10 zile de la plantare. Această plantă necesită atenție și o anumită îngrijire. Este necesar să udăm în mod regulat planta, să fertilizăm și să curățăm între rânduri de buruieni. Mai multe pansamente pe care trebuie să le petreceți în timpul sezonului de creștere.

Se folosesc îngrășăminte organice sau minerale. Udați ceapa după cum este necesar. Nu umpleți solul, ar trebui să fie întotdeauna umed, dar cu moderare. Cu o lună înainte de recoltare, șalotii încetează complet udarea.

Recoltare și depozitare

Ceapa este gata de recoltat deja în iulie. Când frunzele plantei sunt complet așezate, puteți începe recoltarea. Este mai bine să nu întârziați cu recoltarea, astfel încât bulbii să nu înceapă să germineze. Cuibul de șalot este îndepărtat cu grijă din sol, împărțit în becuri separate și uscat la soare.

Nu lăsați ceapa la soare. Planta este destul de fragedă, deci este foarte ușor să te arzi pentru ea..

Este mai bine să uscați cultura sub un baldachin. O parte din frunza bulbică este tăiată și, cu ajutorul restului, fructele sunt țesute într-o panglică pentru depozitare ușoară.

Un alt mod convenabil de a stoca șalotii este să-l asamblați într-o plasă și să-l atârnați de tavan într-o pivniță sau o magazie. Acest lucru va ventila ceapa și va preveni degradarea. Depozitarea este acceptabilă și la temperatura camerei, chiar dacă ceapa este acoperită doar cu două straturi de coji. Într-un loc răcoros, această ceapă se poate păstra proaspătă timp de aproximativ un an..