Risotto cu petale de trandafir
Servire 4:
- 6 trandafiri roșii
- 450 de grame de orez
- 2 cani bulion de legume sau carne
- 1 ceapă
- 50 de grame de parmezan ras
- O jumătate de pahar de vin alb
- Ulei de masline
Rețetă: tocați mărunt ceapa și prăjiți-o în ulei de măsline până devine maroniu. Se prăjește orezul separat și se adaugă puțin vin alb și bulion și se fierbe la foc mic până se înmoaie. Apoi, adăugați la orez ceapă prăjită, parmezan ras și 6 trandafiri tocați mărunt. Deasupra fiecărui fel de mâncare se poate garni cu petale de trandafir tocate.