Măcriș: descriere, soiuri, tehnologie de plantare, îngrijire și recoltare

Cu greu poți întâlni o persoană care nu este familiarizată cu gustul măcrișului. Toată lumea a mâncat frunze alungite acre. O cultură verde sănătoasă se găsește în orice grădină de legume. Chiar și cei care nu sunt prea pasionați de o anumită plantă încearcă să-și facă un spațiu. Acest lucru este de înțeles. Măcrișul este o sursă valoroasă de substanțe necesare pentru menținerea frumuseții și sănătății. Vrei să plantezi „vitamine vii” în paturi? Apoi, nu amânați problema la nesfârșit - citiți articolul cu atenție și transmiteți.!

Tăierea frunzelor pe o rozetă trezește mugurii rădăcinii din somn - plăcile încep să se formeze din nou din ele. În al doilea an, pe plantă apar tulpini erecte cu „coaste”. Dacă nu sunt culese, vor crește cu ușurință până la 70-100 cm. Verdele acru suculent are un gust delicat. Cu toate acestea, după coacerea „paniculelor” (inflorescențe roz), devine fibroasă și nu este atât de plăcută la gust.

Fapte interesante

Măcrișul sălbatic este cunoscut din timpuri imemoriale. Există mai mult de 200 de soiuri ale acestuia. Au început să cultive măcrișul mai ales în Evul Mediu. Probabil în Franța. Este demn de remarcat faptul că în Rusia pentru mult timp a fost considerată o buruiană și abia acum au fost apreciate avantajele culturii - măcrișul și-a luat locul de drept pe masă.

Măcrișul este considerat pe bună dreptate una dintre cele mai vechi culturi - lăstarii apar imediat ce zăpada se topește. Verzii conțin o cantitate mare de acizi (malic, oxalic, citric), vitaminele C. A, PP, grupa B. Conține și flavonoide, proteine ​​organice, oligoelemente.

În medicina populară, măcrișul este utilizat ca hemostatic, coleretic, antiseptic.

În timpul sezonului de creștere, puteți face 5-6 tăieturi cu un interval de 2 săptămâni. Se crede că, pentru a oferi unei familii numeroase tot ce este necesar în perioada de deficit de vitamine, va dura doar un metru pătrat dintr-o grădină semănată cu măcriș. De la un astfel de site, puteți colecta 6 kg de verdeață. Dar acest lucru este departe de limită. În funcție de soi, indicatorii cresc la 6-9 kg.

Planta poate oferi beneficii de neprețuit grădinarilor. Deci, este capabil să împiedice dezvoltarea rapidă a noilor terenuri de către zmeură și să oprească eliberarea rășinii din pomi fructiferi de piatră (pentru aceasta, lăstarii sunt frecați cu măcriș în jurul gumei).

Cele mai renumite soiuri

Există multe varietăți de măcriș, dar există specii care se bucură de un respect deosebit. Să-i cunoaștem.

• „Cu frunze mari”. După cum sugerează și numele, principalul avantaj al soiului este frunzele sale mari. Lățime - 6-10 cm, lungime - 14 cm. Se adaptează rapid la condițiile de mediu. Potrivit pentru creșterea în toate regiunile.
• Belleville. O varietate excelentă pentru prepararea salatelor și sosurilor. Diferă în ceea ce privește productivitatea ridicată. Pentru sezonul de la 1 m2, puteți colecta 7 kg. Rezistent la temperaturi scăzute și secetă.
• "Vitamina de smarald". Este apreciat pentru conținutul său ridicat de vitamine și minerale utile. Frunzele ovale apar mai întâi după 37 de zile, apoi la fiecare 18 zile. Gust de măcriș - neobișnuit - dulce și acru.
• "Malachit". Crește cu viteza fulgerului. Frunzele frumoase în formă de suliță pot fi netede sau blistere. Va decora orice masă. O varietate excelentă pentru conservare și îngheț.
• „Frunză largă”. Puteți tăia primele verzi după 45 de zile. Lățimea frunzelor verde închis este de 7 cm, lungimea de 17 cm. Soiul necesită udare intensivă în secetă. Irigarea abundentă va ajuta la prevenirea fotografierii.

Desigur, acestea nu sunt toate soiurile populare. Măcrișul "Altaysky", "Lyonsky", "Spanacul", "Emerald Snow", "Winter Reserve", "Vegetarian" merită o atenție specială..

Cum să plantați măcrișul?

Plantarea măcrișului în teren deschis este o chestiune simplă. Principalul lucru este să știți cum, când și unde să plantați. Primul pas către obiectivul tău drag este alegerea locului potrivit.

Unde să plantezi?

Planta preferă umbra parțială - dați-i o zonă sub coroanele copacilor sau lângă gard. Cei mai buni predecesori sunt varza, patrunjelul, ridichile, morcovii, țelina. Terenul ar trebui să fie hrănitor și umed, dar fără apă stagnantă. Apele subterane trebuie să fie la cel puțin 1 metru de la suprafață.

Cultura se dezvoltă bine pe argile și argile nisipoase, cu un conținut ridicat de humus. O opțiune bună sunt substraturile de turbă drenate. Randamente mari sunt posibile chiar și pe soluri ușor acide (pH 4,5) - nu este nevoie de calciu. Dar zonele joase mlăștinoase nu sunt cea mai bună „casă”. Măcrișul nu va trăi în el.

Pregătirea se efectuează toamna. Solul este săpat cu grijă și curățat de buruieni. Se introduc gunoi de grajd (5 kg), superfosfat (35 g), clorură de potasiu (25 g). Se recomandă să adăugați puțină uree (20 g) primăvara. Dozele sunt indicate pe 1 m2. Etapa pregătitoare finală este formarea grădinii.

Moment optim

Puteți planta măcriș în sol neprotejat în momente diferite. Dar experții sfătuiesc să facă acest lucru în primăvară. Mai exact, în aprilie. În această perioadă, pământul este saturat de umiditate și există toate șansele ca semințele să prindă rădăcini. Răsadurile pot fi așteptate în 14 zile. Vei recolta foarte curând.

Cea mai laborioasă este plantarea de vară (iunie). Laborios în sensul că trebuie să monitorizați neobosit conținutul de umiditate al pământului și să-l udați des. Cu toate acestea, un măcriș plantat vara va putea să se înrădăcineze bine și va recolta anul viitor. Plantarea de vară este convenabilă prin faptul că paturile sunt eliberate de alte verzi. Este recomandabil să plantați semințe eclozionate sau cel puțin umflate.

Dacă decideți să plantați toamna, faceți-o înainte de sosirea înghețului. Aproximativ în noiembrie. Semințele trebuie să fie complet uscate - acest lucru este important. Plantarea de toamnă întărește materialul de plantare, care apoi apare împreună.

Dar rețineți că, dacă brusc se încălzește și semințele germinează, înghețul vă va distruge toate ostenelile. Acest timp este convenabil pentru că lucrurile principale sunt făcute și puteți începe să aterizați fără să vă grăbiți și fără a fi distras de fleacuri.

Cum să plantați corect?

Indiferent de timpul de plantare, tehnologia rămâne neschimbată. Șanțurile sunt realizate pe suprafața unui pat preformat. Adâncime - 1,5 cm. Distanța rândurilor - 25 cm. Pământul este ușor umezit. Semințele sunt semănate destul de strâns - după 5 cm. Se presară cu turbă și se acoperă cu folie.

Când apar primele frunze de plantare, acestea sunt subțiate astfel încât intervalul dintre ele să fie de 5 cm. A doua oară această procedură se efectuează după 2 săptămâni. Distanța în acest caz crește la 10-15 cm. În același timp, solul ar trebui să fie slăbit, hrănit cu o soluție apoasă de gunoi de grajd, cu adaos de cenușă și mulci. Fertilizați cu compost sau humus toamna.

Ce trebuie să știți despre plecare?

Măcrișul nu are pretenții în îngrijire, dar respectarea anumitor cerințe este obligatorie.

Una dintre cele mai importante condiții este udarea regulată. Solul trebuie să fie întotdeauna ușor umed. Planta reacționează la o lipsă de umiditate expulzând pedunculii înainte de timp, ceea ce duce la deteriorarea gustului. Terenul ar trebui slăbit și înlăturat în mod constant. Pentru a păstra efectul pozitiv al măsurilor luate, mulciți solul cu compost.

Fertilizat în fiecare an la începutul primăverii. Puteți folosi, așa cum s-a menționat mai sus, gunoi de grajd sau puteți utiliza complexe minerale gata preparate. După tăierea frunzelor, se introduce o soluție apoasă de mullein, care favorizează cea mai rapidă recuperare. Mullein este crescut într-un raport de 1:10. Din păcate, măcrișul nu are o imunitate puternică. Pentru combaterea bolilor și dăunătorilor, se folosesc atât insecticide (după recoltare), cât și metode populare (infuzii de pelin, usturoi, ceapă, blaturi de cartofi).

Recoltare și depozitare

Recoltarea începe la aproximativ 70 de zile de la plantare, deși calendarul poate varia în funcție de varietate. Dacă ai plantat măcriș la începutul primăverii, atunci poți culege roadele muncii în luna mai. Dacă ați semănat măcriș înainte de iarnă, atunci va germina imediat după topirea stratului de zăpadă..

Recoltarea este necesară, de asemenea, cu cunoștințe despre această problemă. Frunzele sunt tăiate sau rupte cu un pețiol. Frunzele mici nu sunt smulse, ci lăsate pentru următoarea ocazie..

Recoltați frunzele dimineața devreme - vor fi mai moi și mai suculente. Dar așteptați până când roua se usucă - măcrișul umed nu este păstrat mult timp.

Cu respectarea strictă a tehnologiei agricole, va fi posibilă recoltarea de 4-5 ori pe sezon. Recoltarea se încheie în august. Frunzele care apar nu sunt tăiate - vor ajuta planta să supraviețuiască iarna.

Pentru a păstra măcrișul, acesta este conservat, congelat sau uscat. Cel mai bine este să înghețați, deoarece această metodă vă permite să păstrați toată utilitatea verdeturilor. Frunzele sunt spălate, uscate, tăiate, puse în pungi și trimise la congelator. Multe gospodine usucă măcrișul. Nici nu e rău, dar își pierde culoarea originală. Frunzele sunt spălate din nou, tăiate, întinse pe o foaie de copt și lăsate câteva zile într-un loc uscat și întunecat.

Măcrișul poate fi păstrat. Acest lucru se face foarte simplu și rapid. Frunzele albite se pun în borcane sterile, se toarnă cu saramură sărată și se acoperă cu capace. În acest caz, nu se utilizează conservanți. Acizii care alcătuiesc măcrișul îi asigură siguranța în astfel de condiții..

Acum știi cum să alegi un loc de plantare, cum să plantezi și cum să ai grijă de măcriș, ceea ce înseamnă că vei avea întotdeauna un set complet de vitamine și minerale necesare. Mănâncă măcriș sub orice formă și lasă boala să treacă pe lângă tine!

Sfaturi video în creștere