Cum să crești spanac în aer liber: secretele plantării și îngrijirii verdeturilor sănătoase

Spanacul este o plantă sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii, apreciată pentru conținutul ridicat de vitamine și minerale. Toată utilitatea este păstrată după tăiere, fierbere și congelare și acesta este unul dintre motivele pentru plantarea acesteia pe site-ul dvs. Creșterea și îngrijirea spanacului nu necesită efort fizic semnificativ de la dvs. Citiți articolul cu atenție și veți reuși!

Conține o cantitate mare de proteine, acizi grași organici, fibre, toate vitaminele B, acid ascorbic, caroten, calciu, fier, zinc, seleniu.

Spanacul este util pentru hemoglobină scăzută, boli vasculare și cardiace, boli oculare, diabet zaharat. Indispensabil pentru problemele cu tractul digestiv, motiv pentru care oamenii au primit denumirea de „mătură pentru intestine”.

Îmbunătățește starea gingiilor și a dinților, întărește vasele de sânge, ajută la combaterea astmului și a tumorilor. Spanacul normalizează procesele metabolice, elimină toxinele și excesul de lichid din organism - nutriționiștii recomandă insistent să îl includă în dietă pentru cei care visează să piardă în greutate și să păstreze frumusețea.

Scurta descriere

Orientul Mijlociu este considerat locul de naștere al spanacului. A fost cultivat pentru prima dată în Persia. Apoi apare în Spania, puțin mai târziu vine în America. Se găsește încă în sălbăticie în Caucaz.

Spanacul este o cultură erbacee anuală care atinge o înălțime de 30-40 cm. Formează o rozetă de 10-12 frunze. Frunzele pot fi ridate și netede, rotunjite sau alungite, în funcție de soi. Există multe soiuri. Cele mai populare sunt „Victoria”, „Giant”, „Strawberry”, „Godry”, „Matador”.

Planta este ușor de îngrijit și tolerează bine înghețul. Diferă în gustul original. Mulți oameni confundă spanacul cu măcrișul. Da, în exterior sunt similare, dar gustul este complet diferit. Măcrișul are un pronunțat, acru, spanac - rafinat, cu o ușoară amărăciune și aciditate subtilă.

Plantarea corectă a spanacului

Pentru a planta spanac, nu este necesar să aveți suprafețe mari - se va simți grozav chiar și într-un pat mic de flori. Este mai bine să plantați în zone deschise, bine încălzite de soare, protejate de rafalele de vânt. Precursorii preferați sunt varza, castraveții, cartofii, ceapa, roșiile, fasolea. Timpul de aterizare nu prea contează. Cu toate acestea, grădinarii cu experiență recomandă plantarea acestuia în toamnă, cu condiția ca solul să fie ușor, iar viitorul loc de reședință să fie situat pe un deal mic..

Unul dintre avantajele spanacului este maturitatea timpurie, ceea ce înseamnă că sunt permise mai multe date de plantare. Doriți să vă asigurați verdeață pe tot parcursul verii? Semănați cultura pe banda rulantă din martie până în august. Vrei să recoltezi la începutul primăverii? Semănatul de iarnă se face în noiembrie.

Care ar trebui să fie solul?

Lutul nisipos și lutul sunt cele mai potrivite pentru spanac. Terenul trebuie să fie drenat și hrănitor. Aciditatea are o mare importanță. Ar trebui să corespundă cu 6.8-7.0. Dacă solul este greu, atunci ar trebui adăugată materie organică. Solul este pregătit în avans. Este sapat cu grija si fertilizat cu compost, humus si un amestec fosfor-potasiu. Dacă solul este prea acid, teiul, făina de dolomită sau creta vor salva ziua. Pentru plantarea de primăvară, solul este pregătit toamna, pentru toamnă - primăvara sau vara.

Semințe sau răsaduri?

Spanacul poate fi plantat prin răsaduri sau semințe, dar acesta din urmă este mai frecvent. Acest lucru se explică prin faptul că răsadurile se înrădăcinează mai rău în câmp deschis..

Dacă totuși decideți să utilizați metoda răsadurilor, atunci acordați preferință soiurilor termofile. Plantați semințe de spanac în lăzi de plastic cu sol nutritiv la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie. Nu vă adânciți adânc - pur și simplu împrăștiați-i pe suprafață, presărați cu pământ și ușor compact. Acoperiți plantarea cu sticlă sau plastic, puneți-o într-un loc cald și așteptați germinarea. După ce s-a întâmplat acest lucru, adăpostul de protecție este îndepărtat, iar cutiile sunt așezate pe pervaz. Nu uitați să udați. Puteți planta răsaduri în sol atunci când pământul se încălzește bine. În stadiul inițial, este necesar să se protejeze plantațiile împotriva razelor solare intense și a scăderilor de temperatură folosind arcuri și agrofibre.

Cultivarea spanacului prin semințe este mult mai ușoară. Sămânța nu are nevoie de o pregătire preliminară, dar experții recomandă să o înmoaie încă 24 de ore în apă caldă, apoi să o usuce. În solul pregătit, se formează brazde superficiale și semințele sunt plasate în ele la o adâncime de 2 cm. Intervalul dintre semințe individuale este de 3 cm, între rânduri - 30 cm. Consumul de semințe este de 5 g. pe 1 m2. Puteți semăna spanac continuu, din aprilie până în august (la fiecare 20-25 de zile).

Cel mai bun moment pentru plantarea primăverii este prima decadă a lunii mai. Vei recolta la începutul lunii iunie. Spanacul crește cel mai repede vara. Apropo, se crede că recolta de vară este cea mai delicioasă.

Plantele încolțesc într-un ritm rapid - nu ratați momentul în care este timpul să le recoltați. În caz contrar, mugurii vor dispărea. Este bine să semeni spanac în noiembrie când temperaturile scad sub 0 grade. În acest fel, aveți garantat că veți obține ierburi proaspete cu 2 săptămâni mai devreme decât de obicei..

Trebuie să știți!

Asigurați-vă că compactați solul pentru a obține o germinare uniformă. Dacă este uscat, apă și mulci. Plantele prosperă în timpul zilei lungi și la temperaturi ridicate. Dacă orele de vară sunt scurte și temperatura este scăzută, atunci spanacul formează rapid o săgeată. Luați în considerare acest lucru și plantați verdele în paturile izolate sau în sere.

Nu ați auzit niciodată de paturi izolate? Introduceți cuiele în pământ și așezați 4 scânduri pe laturi, astfel încât acestea să se ridice cu 10 cm deasupra solului. Plantați semințele. După încolțire, asigurați 10 ore de lumină, acoperind spanacul dimineața timp de câteva ore cu rame.

Nu plantați niciodată semințe în sol cu ​​aciditate ridicată - există un risc ridicat de pierdere a întregii culturi.

Dacă solul este greu, atunci fertilizarea organică este o necesitate. Este recomandabil să combinați fertilizarea cu săpatul. În zonele fără cernoziom, aditivii minerali pot fi aplicați imediat înainte de plantare. Potasiu (10 grame), fosfor (5 grame) și azot (10 grame) sunt necesare pe metru pătrat. Pentru o creștere eficientă, azotatul de amoniu este necesar la o doză de 30 de grame. pe 1 m2.

Sezonul de creștere pentru spanac este de 2 luni. Pentru a crește această perioadă de timp, este necesar să tăiați vârfurile, stimulând formarea de noi frunze și suspendând formarea săgeților. După apariția primelor frunze, paturile sunt eliminate și subțiate, lăsând un spațiu de 10 cm între plante.

Cum să-ți pese?

Îngrijirea spanacului nu este foarte dificilă. O atenție deosebită trebuie acordată eliminării lăstarilor slabi. Subțierea nu numai că mărește aportul de oxigen, ci previne și dezvoltarea bolilor. A doua subțiere se face atunci când plantele încep să se atingă. Distanța ar trebui să fie acum de cel puțin 15 cm.

Îndepărtați buruienile și udați solul în timp util. Spanacul este deosebit de susceptibil la lipsa de umiditate în timpul germinării semințelor și după apariția primelor frunze. Când udați, respectați media aurie - solul nu trebuie să fie prea umed sau foarte uscat. Un exces de lichid duce la degradarea sistemului radicular, o lipsă - la săgeată și o deteriorare a gustului spanacului.

Dacă solul a fost hrănitor inițial, atunci nu este necesară fertilizarea. Examinați în mod regulat plantele pentru a găsi dăunători și simptome de boală. Dacă este infectat, ștergeți-le. Măsurile preventive includ, din nou, subțierea, udarea competentă, îndepărtarea buruienilor, observarea rotației culturilor (spanacul plantelor în vechiul loc numai după 3 ani).

Recoltare și depozitare

Recoltarea începe după formarea a 6-8 frunze. Nu întârziați culegerea, altfel frunzele vor deveni dure și blande. Rozetele sunt trase direct de la rădăcină sau tăiate sub prima frunză. Cel mai bun moment pentru aceasta este dimineața devreme sau seara târziu..

Este important să recoltați înainte de a apărea roua - spanacul trebuie să fie uscat, deoarece frunzele umede se deteriorează rapid.

Spanacul este depozitat în diferite moduri. Dacă intenționați să-l mâncați cât mai curând posibil, înfășurați-l într-o pungă de plastic și puneți-l în frigider. Poate fi păstrat acolo timp de 7-10 zile. Depozitarea pe termen lung implică conservarea, uscarea și congelarea. În acest caz, frunzele pot fi întregi sau zdrobite..

Dacă doriți să congelați spanacul, spălați-l bine, uscați-l, puneți-l într-un recipient sau pungă și puneți-l în congelator. Pentru a usca ierburile, acestea trebuie tăiate, întinse pe hârtie și lăsate într-un loc uscat și întunecat. Unele gospodine preferă să murească spanacul sau să se rostogolească în borcane. Și, de fapt, și într-un alt caz, toate substanțele utile sunt salvate.

Acum știi pentru ce este util spanacul, cum să-l crești și să-l păstrezi corect, ceea ce înseamnă că vei avea întotdeauna verde pe masă, bogat în vitamine și minerale. Mănâncă spanac proaspăt sau conservat și fii sănătos!

Sfaturi video pentru cultivarea spanacului