O surpriză originală pentru oaspeții neașteptați - caserola de ficat

Când prieteni buni apar pe prag cu un tort în mâini, efectul surprizei este neliniștitor. Dar gospodinele înțelepte știu că caserola de ficat este un mod original de a surprinde oaspeții neașteptați. Acest fel de mâncare emană o aromă plăcută, arată delicios și, desigur, economic..

Deoarece produsul are o serie de proprietăți benefice, iar oamenii de știință spun că conține multe elemente valoroase pentru organism, trebuie pregătit corespunzător. Deosebit de delicioasă este caserola de ficat din cuptor. Datorită acestui tratament termic, setul necesar de nutrienți este păstrat în vas. Există multe propuneri diferite pentru crearea acestui fel de mâncare, dar gazdele aleg cele mai bune opțiuni. Să luăm în considerare unele dintre ele.

Caserola de ficat conține elemente de fier care cresc hemoglobina.

Mâncarea antică într-un mod modern

Cel mai adesea, vă puteți bucura de feluri de mâncare noi la o petrecere, deoarece proprietarii încearcă să le ofere toate sută la sută. Dar dacă gătești un fel de mâncare uitat de mult într-un mod modern? O astfel de surpriză poate fi prezentată oaspeților neașteptați. Caserola de ficat cu hrișcă este o idee minunată pentru o gazdă. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați un set simplu de produse:

• ficat de pui;
• cereale de hrișcă;
• ouă;
• bec;
• morcov-
• unt;
• smântână;
• branza tare;
• condiment;
• sare.

Când nu așteptați oaspeți, dar există un ficat în frigider, puteți rezolva rapid problema cu prânzul. În primul rând, produsul se toarnă cu lapte, astfel încât să se dovedească fraged și moale. Apoi, hrișca se fierbe în apă sărată. Când este gata, adăugați unt..

Bucătarii cu experiență au observat că, în cazul în care cerealele nu sunt afectate în timpul gătitului, se dovedește a fi sfărâmicios.

Apoi, curățați și tocați ceapa. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Legumele se întind într-o tigaie cu grăsime de floarea-soarelui încălzită și se sotează. Se adaugă ficatul de pui și se prăjește. Produsele finite se toacă cu un blender.

Bateți ouăle într-un recipient separat. Apoi untul ușor încălzit este pus în spumă, amestecat și turnat în hrișcă.

Un vas de copt este uns. Întindeți o parte din hrișcă ca bază. Se toarnă ficatul tocat cu legume deasupra, încercând să se facă un strat uniform. Umplutura este acoperită cu restul de hrișcă.

Pentru a face felul de mâncare delicios, este condimentat cu smântână și brânză tare. Coaceți o caserolă de ficat de pui la cuptor până se rumeneste.

Versiunea clasică a mesei dietetice

De asemenea, puteți găti un fel de mâncare similar cu griș. Pentru a face acest lucru, luați următoarele ingrediente:

• ficat de pui;
• ceapa bulb;
• ouă;
• griş;
• morcov;
• grăsime vegetală;
• sare;
• condiment.

Folosind această rețetă, o caserolă de ficat în cuptor este pregătită după cum urmează:

1. Legumele se curăță de coajă, se toacă cubulețe mici, se sotează într-o tigaie în ulei.
2. Ficatul de pui se spală bine. Îndepărtați grăsimea, straturile, reziduurile biliare. Tăiat în cuburi de dimensiuni medii.
3. Ficatul și legumele sunt combinate într-un recipient separat. Se adaugă sare, condimente, gri. Se amestecă totul bine.
4. O formă rigidă din cuptor este acoperită cu folie sau hârtie. Se umezește abundent cu grăsime, se presară griș și se toarnă amestecul de ficat. Suprafața este nivelată.
5. Caserola de ficat de pui este trimisă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Într-o oră și jumătate este gata.
6. Serviți alimentele după răcire completă, tăiate în porții.

Este mai bine să scoateți hârtia din vas când este rece, nu mai devreme. În caz contrar, integritatea caserolei poate fi deteriorată..

Caserola indiană - cu orez

Persoanele în vârstă încearcă să-și monitorizeze sănătatea, așa că preferă mâncarea cu conținut scăzut de grăsimi. Când vin în mod neașteptat să-i viziteze pe copii, ar fi înțelept să-și invite părinții să mănânce o caserolă de ficat cu orez. Preparatul este destul de simplu de preparat, principalul lucru este să alegeți o rețetă potrivită. Iată unul dintre cele mai populare.

Un set de produse:

• ficat de pui sau carne de vită (aproximativ 500 de grame);
• crupe de orez (100 grame);
• ouă (2 sau 3 bucăți);
• smântână (o jumătate de pahar);
• făină de grâu (100 grame);
• ceapa de dimensiuni medii;
• condimente;
• piper;
• sare.

Etapele creării unei mese dietetice:

1. În primul rând, cerealele de orez sunt fierte în apă sărată.
2. Curăță ficatul de straturi și reziduuri de grăsime. Clătiți bine sub presiune moderată a apei. Tăiați felii mici.
3. Ceapa se curăță de coajă, apoi se toacă mărunt și se trimite în tigaie. După apariția unei cruste maro, se ia de pe foc pentru a se răci.
4. Ficatul, ouăle, smântâna sunt plasate într-un recipient dintr-un blender. Inclusiv modul "Turbo", bateți până când se obține un gruel omogen.
5. Adăugați făină de grâu și amestecați din nou mecanic, astfel încât să nu existe bulgări în amestec.
6. Apoi granulele de orez, condimentele, sarea și piperul se pun în grâul de ficat. Produsele se amestecă bine.
7. Se unge matrița din cuptor. Se toarnă amestecul și se trimite la coacere timp de 35 de minute.

Vasul este servit cu un ou, ierburi sau legume.

Această caserolă de ficat se dovedește a fi foarte fragedă, deci nu ar trebui să fie prea uscată. De îndată ce apare o crustă, scoateți-o din cuptor.

Părtășie eternă - ficat și cartofi

Fanii mâncării gourmet încearcă să pregătească diverse feluri de mâncare folosind rețete populare de la bucătari cu experiență. Deosebit de gustoasă este caserola de ficat la cuptor, cu adăugarea cartofilor preferați. Pentru a mânca, aveți nevoie de următoarea listă de ingrediente:

• cartofi;
• ficat;
• bec;
• morcov;
• maioneza sau smantana;
• branza tare;
• unt;
• sare;
• condiment.

Metoda pas cu pas de gătit caserola de cartofi cu ficat constă în următorii pași:

1. Primul pas este fierberea cartofilor în apă sărată. Din asta, frământat cu grijă.
2. Morcovii sunt rasați cu o bază grosieră. Ceapa se toacă în cuburi de dimensiuni medii. Se prajeste in grasimi vegetale pana apare crusta maronie.
3. Ficatul este curățat de resturile de filme și vene subțiri. Clătiți bine sub apă curentă. Tăiați în bucăți, apoi puneți într-o tigaie cu ceapă și morcovi pentru tratament termic.
4. Forma din cuptor se unge cu unt sau ulei vegetal. Se întinde un strat de piure de cartofi, apoi ficatul cu legume, apoi se acoperă cu resturile de cartofi.
5. Mingea de sus este unsă cu maioneză sau smântână. Se presară cu brânză tare rasă.
6. Foaia de copt este trimisă la cuptor timp de 40 de minute, în timp ce se observă în mod constant coacerea. Când apare maro auriu, caserola este gata.
7. Serviți vasul, condimentându-l cu ierburi și smântână.

Pentru a preveni uscarea ficatului, acesta nu trebuie să fie prea gătit. De aceea, este important să țineți cont de mâncare, tot timpul când este pregătită.

Rețetă video pentru gătitul regal al ficatului

Tratament gourmet pentru prieteni

Când mâncarea obișnuită devine plictisitoare și doriți ceva neobișnuit, bucătarii aventuroși pregătesc o caserolă de ficat de vită. Mâncarea este adesea foarte moale, care aproape se topește în gură, ca ciocolata.

Produse:

• ficat de vita;
• ouă;
• ceapa bulb;
• morcov;
• chefir;
• griş;
• grăsime vegetală;
• unt;
• piper;
• biscuiti;
• sare.

Secretele de gătit:

1. Kefirul se toarnă într-un recipient mic, se adaugă un ou și gri. Se amestecă totul bine.
2. Ficatul este curățat de pelicule și straturi vizibile, apoi măcinat cu un blender sau o mașină de tocat carne. Ceapa este, de asemenea, pusă acolo..
3. Amestecul de ficat se toarnă în chefir, se agită și apoi se pune la frigider.
4. Ceapa se toacă cubulețe, iar morcovii se freacă pe o răzătoare cu găuri mari. Se prajeste intr-o tigaie in grasime vegetala pana se rumeneste.
5. Se unge matrița din cuptor, se presară cu pesmet. Se toarnă jumătate din amestecul de ficat în el, distribuindu-l uniform pe toată suprafața. Deasupra se pun legumele prăjite, acoperindu-le cu restul de ficat tocat.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți timp de 40 de minute. Când caserola de ficat s-a răcit, tăiați-o în porții mici și serviți la cină.

Gătit sufle de ficat delicios - video