Kholmogorki (rasa de vaci „kholmogory`) - aduce bucurie celor care le cresc și celor care iubesc pur și simplu laptele!

La cuvântul „vacă”, mulți dintre noi ne imaginăm o frumusețe pătată alb-negru cu un uger mare neted.

Așa arată Kholmogorki - reprezentanți ai rasei, unul dintre cei mai populari trei din Rusia.

Vacile Kholmogory sunt frumoase adaptate climelor reci, si al lor laptele este bogat în grăsimi și gust minunat.

Istorie

Existau bovine Kholmogory în secolul al XVII-lea în regiunea Arhanghelsk. Acest nume provine din așezarea Kholmogory. Sub Petru I, Arhanghelsk a devenit cel mai mare port, un centru de comerț cu majoritatea țărilor europene.

Clima a favorizat creșterea vacilor de lapte. În câmpia inundabilă a râului Dvina de Nord, existau multe zone naturale pentru pășunat, acoperite cu iarbă luxuriantă și hrănitoare.

Cererea de produse lactate a jucat, de asemenea, un rol important: laptele congelat și alte produse agricole au fost exportate pe mare de la Arhanghelsk.

În ciuda faptului că timp de aproape două secole vaci și tauri de alte rase au fost importate în Arhanghelsk, nu se poate vorbi despre influența lor semnificativă asupra Kholmogorki.

În epoca sovietică, oamenii de știință au efectuat studii de reproducere, în timpul cărora vacile Kholmogory au fost încrucișate cu reprezentanți ai raselor Holstein și olandeze.

Scopul crucii a fost de a crește randamentul laptelui. Dar s-a dovedit că descendenții cuplurilor mixte, deși au dat mult lapte, s-a remarcat printr-un conținut redus de grăsimi..

În același timp, gustul și alți indicatori s-au deteriorat. În acest sens, activitatea de reproducere a fost întreruptă..

Rasa Kholmogory a existat ca rasă independentă timp de câteva secole, dar a fost înregistrat oficial în 1937.

Aspect

Animalele acestei rase sunt mari, destul de înalte și construite proporțional. Înălțimea la greabăn la adulți - până la 130-140 cm. Culoarea este predominant alb-negru, cu pete. Există animale care sunt complet negre, rareori - roșii și albe..

Forma capului este alungită, gâtul este relativ subțire. Constituția este puternică, membrele sunt așezate corect, linia dreaptă a creastei și a coapsei este caracteristică. Înălțimea la crestă diferă de înălțimea la greabăn cu 5-7 cm.

Ugerul este rotund și de dimensiuni medii. Există, de asemenea, vaci cu mamele în formă de bol și, mai rar, mamele în formă de capră. Ocazional, se observă un uger cu a treia pereche de tetine. Forma mameloanelor este cilindrică, alungită.

Rasa de vaci "Kholmogorsk": caracteristici și fotografii

Vacile adulte cântăresc în medie 550 kg. În ceea ce privește taurii adulți, masa lor poate fi mult mai mare: până la 800-850 kg. Există exemple cunoscute când reproducerea taurilor din această rasă cântărea peste o tonă..

Vițeii se nasc cu o greutate mai mare de 30 kg. Gobii, de regulă, sunt deja puțin mai mari decât junincile la naștere. La vârsta de șase luni, dacă vițeii sunt îngrijiți corespunzător, aceștia cântăresc: viței - în medie 180 kg, juninci - 150-170 kg. Până la 18 luni, vițeii cântăresc 370-390 kg.

O vacă adultă dă în medie 3200-3800 kg de lapte pe an, iar în condiții bune de păstrare, producția de lapte poate crește la 5-6 mii kg. Conținutul de grăsime din lapte este de obicei peste 3%, până la 3,87%.

Există, de asemenea, alte rase de vaci a căror grăsime din lapte este destul de mare, cum ar fi: Jersey, Simmental, Ayshirskaya, Stepă roșie.

INTERESANT!

La începutul anilor 2000, o turmă extrem de productivă creată la ferma de producție experimentală Tolstopaltsevo (regiunea Moscovei) a devenit cunoscută pe scară largă printre specialiști..

Au reușit să obțină un randament mediu de lapte de 6484 kg de lapte (conținut de grăsimi 3,9%, proteine ​​3,31%). Printre alte metode, a fost utilizată tehnologia experimentală a mulsului dublu, spre deosebire de cea clasică - de trei ori..

În prezent, astfel de caracteristici ale rasei, cum ar fi forma ugerului și rata fluxului de lapte, sunt îmbunătățite. Oamenii de știință și crescătorii lucrează pentru a îmbunătăți constituția vacilor, căutând și găsind modalități de a crește producția de lapte și conținutul de grăsimi. Sarcina este de a atinge 4% conținut de grăsime din lapte și depășește această etapă.

În total, se disting trei subtipuri ale rasei Kholmogorsk: Pechora, nordică și centrală, caracteristică respectiv pentru Republica Komi, Arhanghelsk și regiunile Moscovei..

Nutriție și îngrijire

Reguli pentru întreținerea și îngrijirea dealurilor nu diferă de recomandările standard. O alimentație curată, uscată și spațioasă stabilă, echilibrată este esențială pentru o bună sănătate a animalelor și o producție completă de lapte.

Deoarece rasa Kholmogory este comună în multe regiuni din Rusia și țările vecine, dieta variază semnificativ în conformitate cu condițiile locale.

Boli

Kholmogorki au o sănătate bună și o imunitate ridicată. Întărite și perfect adaptate la climatul nordic, ele nu sunt aproape susceptibile la răceli.

Rar găsit: tuberculoză, reumatism, boli ale ugerului.

Rezistență la leucemie ridicată. Datorită eforturilor crescătorilor, această trăsătură este păstrată stabil la animalele încrucișate - descendenții lui Kholmogorki și Holstein.

Despre reproducere și păstrare

În ultimele decenii, au fost efectuate studii care au examinat:

• posibilitatea utilizării de noi materiale de construcție pentru complexele de animale;
• opțiuni pentru regimul zilnic, efectul acestuia asupra randamentului laptelui;
• diferite diete;
• modalități de reducere a costurilor de producție a laptelui.

Se recomandă utilizarea materialelor noi de construcție („Polyterm” și altele), durabile și ecologice.

S-a dovedit că animalele tolerează bine mulsul dublu. Trecerea la acest sistem înmulțește rata fluxului de lapte și ajută la reducerea costurilor de producție.

Este permisă excluderea porumbului și a majorității culturilor de rădăcină din dietă, înlocuind aceste furaje cu cereale hrănitoare. Această abordare vă permite să reduceți costurile cu energia și forța de muncă pentru producția de furaje fără a afecta calitatea și cantitatea de lapte. Concluzii scurte

Vitele Kholmogory au avantaje incontestabile. Aceste animale sunt nepretențioase, tolerează perfect climatul dur, se aclimatizează bine în alte regiuni.

Laptele și produsele obținute din el au un gust minunat.

Rasa Kholmogorsk este răspândită în multe regiuni din Rusia. Pot fi găsite și în ferme Ucraina, Moldova și alte țări.

Kholmogorki sunt vaci foarte populare, aduc bucurie atât celor care le cresc, cât și celor care iubesc pur și simplu laptele și produsele lactate delicioase..

Video util

Caracteristicile și caracteristicile rasei de vaci „Kholmogorsk” din videoclipul de mai jos: