Depozitarea coajelor și răsadurilor de struguri în timpul iernii: într-o grămadă, pivniță, frigider

Obișnuia să păstreze tulpinile strugurilor în pivniță. Cu toate acestea, până în primăvară, unele dintre vițele recoltate s-au uscat sau mucegăite..

Astăzi toate gambele mele, recoltate toamna, supraviețuiesc până în primăvară. În acest articol, vă împărtășesc experiența recoltării și păstrării strugurilor.

• Temperatura - ar trebui să fie în intervalul de la +1 la + 4 ° С. Temperaturile mai ridicate pot duce la germinarea timpurie a mugurilor. O astfel de coadă nu poate fi utilizată pentru altoire sau înrădăcinare..
• Umiditatea - ar trebui să fie în jur de 80%. Umiditatea scăzută face ca vița de vie să se usuce. Ridicat - Poate provoca mucegai și alte infecții fungice.
• Absența sporilor fungici pe cozi. Tulpinile mucegăite, fungice, sunt o sursă de infecție pentru întreaga podgorie.

Și acum - mai multe despre cum să creați condițiile ideale pentru depozitarea strugurilor.

Cum să păstrați coapsele strugurilor până în primăvară: tehnologie

Pentru a stoca cozi, trebuie să alegeți locul potrivit, să tratați răsadurile din mucegai și să le protejați de uscare.

Spațiu de depozitare: grămadă, frigider, pivniță

Puteți păstra cozile iarna într-o pivniță, într-o grămadă sau în frigider. Adăpostul trebuie să fie la temperatura și umiditatea optimă. Sunt posibile abateri minore. De exemplu, în pivniță poate fi + 6 ... + 9 ° С, în frigider + 7 ... + 9 ° С. La aceste temperaturi, cozile pot fi păstrate în timpul iernii. Cu toate acestea, la începutul primăverii, acestea trebuie scoase și înrădăcinate. Deoarece rinichii se pot umfla sau se pot deschide la începutul lunii martie.

Locul ideal pentru iernarea cozilor este raftul superior al frigiderului de sub congelator. Aici temperatura se apropie de + 4 ° С. Un număr mic de crenguțe pot fi depozitate pe raft, de la 2-3 la 20-30 de viță de vie tocate.

Pentru o cantitate mare de material de plantare, veți avea nevoie de o grămadă de stradă. Acesta este un depozit special construit, care arată ca o groapă de 40-60 cm adâncime. Pereții groapei sunt așezate cu scânduri pentru a preveni înghețarea viței de vie. Șanțurile în sine, după ce s-au pliat în groapă, sunt acoperite cu carton și un „acoperiș” din lemn realizat din scânduri. De sus grămada este acoperită cu frunze, iar iarna este acoperită suplimentar cu zăpadă.

Temperatura în grămadă este optimă. În timpul iernii vor fi cele mai scăzute temperaturi pozitive - + 1 ... + 4 ° С.

Notă: într-o grămadă construită corespunzător, tijele pot fi depozitate fără a fi înfășurate în țesătură sau polietilenă, deoarece va exista o umiditate adecvată.

Umiditatea aerului

Pentru depozitarea viței de vie, este necesară o umiditate ridicată a aerului - aproximativ 80%. Pentru aceasta, fie trebuie să existe umiditate adecvată în interiorul depozitului. Sau trebuie să acoperiți materialul de plantare cu un substrat umed (de exemplu, rumeguș). Sau înfășurați cozile cu o cârpă rezistentă la umezeală, din polietilenă. În acest caz, vaporii naturali ai cozilor vor menține umiditatea optimă în interior și nu vor permite rinichilor să se usuce..

Umiditatea răsadurilor

Pentru a preveni uscarea viței recoltate, tăietura superioară este sigilată cu ceară. Capătul său superior este scufundat în ceară lichidă sau parafină pentru lumânări. Adâncimea de imersie nu depășește 1 cm. Ceara rezultată sau dopul de parafină se întăresc într-un minut. Apoi tija este pusă într-o „grămadă” obișnuită.

Important: tăietura superioară a tijelor este închisă cu ceară. Jos - stânga deschis pentru respirație și schimb de aer.

În timpul recoltării, vițele tăiate sunt plasate într-o găleată cu apă. Expunerea prelungită a viței tăiate la soare reduce rata de supraviețuire a acesteia.

Notă: culcat la soare timp de 5 ore duce la o pierdere de 35% umiditate și 0% supraviețuire a tijei.

Tratament antifungic

Pentru a preveni dezvoltarea ciupercilor pe suprafața scoarței, vița de vie este tratată cu vitriol. Există două tehnologii pentru prelucrarea gambelor:

1. Tratamentul scoarței cu o soluție de "frecare" de vitriol. Pentru aceasta, se prepară o soluție din pulbere de cupru sau sulfat de fier. Concentrația soluției este de 1 linguriță per pahar de apă. Soluția rezultată este ștearsă pe suprafața arborilor (cu un tampon de bumbac). Arborii prelucrați sunt așezați pe masă pentru a se usca. Timp de uscare - 10-15 minute.
2. Tratament cu pulverizare. Pentru acest tratament, veți avea nevoie de mai multe soluții. O găleată de soluție de vitriol este preparată la o concentrație de 3 până la 5% (300 - 500 g de pulbere la 10 l de apă). Ramurile pregătite sunt pulverizate. După - lăsați-i să se usuce.

Prima metodă este potrivită pentru prelucrarea unui număr mic de cozi, în timp ce puteți lucra într-un living, în bucătărie. Al doilea este utilizat pentru un număr mare de viță de vie, în timp ce lucrați pe stradă sau în depozit.

Și acum - să dăm un exemplu despre cum să salvați coji de struguri până în primăvară.

Pregătirea și păstrarea la frigider

Această tehnologie este potrivită pentru depozitarea unei cantități mici de cozi acasă în frigider. Pentru aceasta:

1. Arborii sunt tăiați cu 5-6 muguri lungi și 8 mm grosime. Cojile de depozitare sunt luate din mijlocul viței de vie.
2. Coaja este tratată cu o soluție de cupru sau sulfat de fier - frecată cu vată sau o cârpă. Uscați până la 10 minute.
3. Scufundați capătul superior al tijelor într-o soluție de ceară sau parafină. Se lasă să se întărească timp de 1 min..
4. Cojile sunt puse într-un „buchet” de până la 10 bucăți. Înfășurați partea de jos a buchetului (cu tăieturile neacoperite cu ceară) în ziar. Apoi înfășoară partea inferioară a buchetului cu polietilenă (puneți-o într-o pungă și înfășurați-o strâns în jurul părții inferioare a gambelor). Pachetul se fixează cu o frânghie sau bandă electrică.
5. Partea superioară a buchetului este, de asemenea, acoperită cu o pungă. Pachetul este așezat liber deasupra, fixându-și doar marginea inferioară (cu o frânghie, bandă electrică). În plus, se fac găuri în pachetul superior pentru trecerea aerului (cu un punte, un ac gros).
6. „Buchetul” pregătit este îndepărtat pe raftul superior al frigiderului.

Depozitare într-o grămadă

Tehnologia de depozitare a grămezii este utilizată pentru cantități mari de material de plantare.

1. Tijele sunt tăiate. Când tăiați un număr mare de cozi în timpul procesului de tăiere, acestea sunt plasate într-o găleată de apă. Dacă țineți vița tăiată în vânt, aceasta se va usca și până când primăvara își va pierde aportul de nutrienți și umiditate, se va usca.
2. Dacă toamna este uscată și fără ploaie, coapsele sunt lăsate în apă cel puțin 2-3 ore.
3. După - vița de vie este uscată și pulverizată cu o soluție de cupru sau sulfat de fier. Puneți „buchete”.
4. Trebuie marcat un număr mare de răsaduri. Pentru a face acest lucru, o etichetă cu numele soiului este înșurubată pe fiecare ramură. Deoarece inscripția pe o etichetă de hârtie poate deveni indistinctă până la primăvară, etichetele de diferite culori sunt folosite pentru a distinge între diferite soiuri. Sau etichete metalice. Notă: etichetele pot fi folosite pentru a marca buchete individuale din același soi de struguri.
5. „Buchetele” de răsaduri sunt înfășurate în polietilenă și așezate într-o grămadă. Dacă grămada este echipată sub forma unei cutii îngropate, aceasta este închisă cu un capac și acoperită cu pământ și frunze. Dacă aceasta este o gaură de 20-30 cm adâncime, atunci este acoperită cu pământ și izolată de sus cu frunze căzute. A doua opțiune pentru depozitarea într-o grămadă este acoperirea viței de vie cu rumeguș umed sau nisip umed. Sus - de asemenea, închideți capacul și acoperiți-l cu frunziș.

Deci, pentru a rezuma

Pentru depozitare, cozi groase de 8 mm sunt tăiate din 5-6 muguri. Formele sunt recoltate din partea de mijloc a viței de vie. Depozitați - la cele mai scăzute temperaturi pozitive de la +1 la + 4 ° C. Umiditatea ar trebui să fie, de asemenea, ridicată - aproximativ 80%. Pentru a face acest lucru, vița de vie este înfășurată în polietilenă și pusă într-un teanc sau pus într-un substrat umed și pus într-un teanc, frigider, pivniță.