Soi universal pentru grădinari din rusia centrală - pere `desert rossoshanskaya`

Deși para este pe locul trei în grădinile domestice după măr și cireș, ea a apărut acolo ca oaspete de peste mări: termofilă, sensibilă la secetă și îngheț, fără apărare împotriva paraziților fungici.

Conform dovezilor operelor literare ale vechilor tratate medicale din Hellas și sumeriene, această plantă este cunoscută omenirii de multe mii de ani, dar cea mai frumoasă oră a parai a fost secolul al XVIII-lea, când oamenii s-au gândit la cultivarea și varietatea această floare de trandafir.

Caracteristici ale selecției de selecție

Selecția populară, spre deosebire de măr, a lipsit pera de atenția sa și există mai multe motive pentru aceasta:

• existența probelor naturale sălbatice care au fost utilizate cu succes în medicină și consumate ca alimente;
• termofilicitatea plantei, care și-a limitat raza de acțiune la 60 ° latitudine nordică;
• discreditarea parului ca plantă instabilă la înghețurile timpurii, deteriorarea crustei;
• subestimarea gustului fructelor, datorită maturării incomplete a acestora în condițiile verii răcoroase rusești și prezenței celulelor pietroase în pulpă, care se remarcă mai ales la pere necoapte;
• o încercare de a cultiva soiurile sud-europene în grădinile domestice.

Pear se simțea bine în Crimeea, regiunile sudice ale regiunii Pământului Negru Central, Caucazul de Nord. Eforturile crescătorilor populari din Rusia Centrală au vizat în primul rând îmbunătățirea gustului fructelor și nu insuflarea unei răsfățate a caracteristicilor plantei care contribuie la supraviețuirea în condiții dure..

În regiunea Centrală a Pământului Negru, următoarele soiuri de pere se simt minunat: Hera, Catedrală, De culoare roșie, Krasulia și Lada.

IV Michurin a început căutarea unor modalități de a crea soiuri de pere rezistente la iarnă în țara noastră la sfârșitul secolului al XIX-lea. Deosebit de succes au fost ulterior încercările de a folosi parul sălbatic Ussuri ca portaltoi, care are marjă optimă de rezistență la îngheț (până la - 30 °С).

În fiecare zonă climatică, au fost create institute de cercetare și centre de cultivare a fructelor pentru a dezvolta noi hibrizi promițători. Una dintre ele a fost în 1937 o fortăreață cu fructe și fructe de pădure, creată pe o parcelă obișnuită a crescătorului Voronezh Ulyanishchev.

Aici, după război, a fost creată stația regională Rossoshanskaya (după numele districtului), unde s-a născut o nouă varietate de pere - „Dessertnaya Rossoshanskaya”.

A fost admis la procese în 1952, iar în 1975 a fost inclus în registrul de stat și a primit un permis de distribuție în grădini industriale. Regiunile Belgorod, Voronezh, Kursk și regiunea Caucazului de Nord.

Denumirea soiului reflectă scopul principal al fructificării - obținerea perelor dulci suculente pentru consum proaspăt ca desert.

Referinţă: Perele au și o funcție decorativă în grădini. În astfel de scopuri, perei cu coroană coloană sau piramidală sunt cele mai potrivite. Sunt folosite pentru a crea alei, plantări de grup sau ca accent în compozițiile peisagistice..

De ce fel aparține

Dacă noul soi a fost poziționat ca un soi de desert, atunci au fost create noi forme mai potrivite pentru cultivarea industrială în Voronezh:

• înălțime mică sau medie;
• cu niveluri ridicate de zahăr în fructe;
• roditor;
• potrivit pentru depozitare și transport pe termen lung.

Ca portaltoi universal pentru a obține noi soiuri de grădină, am folosit forme naturale de pere comune, tipice pentru fiecare regiune, cu o lungă istorie de creștere:

• Para rusă și încă 3 specii din aceasta (Rusia Centrală);
• para caucaziană și cele 24 de forme ale sale (munții din Caucaz);
• Pere Ussuri (Orientul Îndepărtat);
• para de zăpadă (Asia Centrală).

De calculat perioada vegetativă pentru fiecare hibrid, a fost găsită cea mai bună opțiune pentru o anumită regiune, pe baza timpului de coacere a fructelor:

• soiuri de vară - coacerea este finalizată până la sfârșitul lunii iulie; perioadele de depozitare proaspete pentru astfel de fructe sunt limitate la 10 zile;
• soiuri de toamnă - coacerea are loc până la sfârșitul lunii septembrie - depozitarea fructelor proaspete fără pierderea gustului este posibilă doar în frigider cel mult 2 luni;
• soiuri de iarnă - recoltarea are loc în octombrie - perele depozitate ajung la maturitatea consumatorului - pot fi păstrate la frigider până în februarie.

Referinţă: Progenitorii europeni și chinezi ai perei sunt ramuri diferite ale aceleiași forme de plante. Sunt foarte diferite ca aspect și gust. Printre hibrizii chinezi, există fructe cu un gust foarte original - de exemplu, care corespund unui pepene natural.

Baza genetică

Crearea unei noi forme hibride a unei plante fructifere implică inocularea unui soi promițător din punct de vedere al calităților consumatorilor către un stoc adaptat într-o anumită zonă..

Pentru „Dessertnaya Rossoshanskaya”, perechea parentală a fost soiuri de pere precum:

• "Bere (iarna) Michurina" - gradul de iarnă, creat pe baza portaltoiului sălbatic Ussuriyskaya, care i-a conferit o rezistență excepțională la iarnă - fructele sunt mici, suculente, cu 10% - conținut de zahăr, ușor tarte - în timpul depozitării, fructele capătă maturitate - principalul avantaj - rezistență la crustă, randament impresionant, adecvare pentru depozitare pe termen lung- soiul a devenit parental pentru alți 50 de hibrizi noi;
• "Frumusețea pădurii"- soi de toamnă cu o istorie veche de un secol din Belgia - gust bun de fructe cu coaja subțire - termen de valabilitate - 3 săptămâni- fructificarea nu este stabilă, dar ridicată - rezistentă la iarnă și rezistentă la secetă- inclus în perechi parentale de încă 30 de soiuri - vulnerabile la scabie.

Dacă sunteți interesat de soiurile rezistente la boli, acordați atenție soiurilor Nika, Lămâie, Victoria, Kupava, Spaţiu.

Conform caracteristicilor perechii parentale, putem concluziona că soiul derivat va avea, așa cum sa întâmplat:

• rezistență ridicată la îngheț;
• gust dulce;
• bune calități comerciale;
• maturitatea timpurie a răsadurilor;
• productivitate semnificativă;
• rezistenta crustei;
• nedatoratoare pentru compoziția solurilor;
• adecvarea pentru utilizare în munca de reproducere.

Dintre soiurile nepretențioase, se poate distinge, de asemenea Chizhovskaya, Yakovlevskaya, Copii, Fabulos și Temă.

Dezavantajele formei fiice includ moștenirea de la „Frumusețea pădurii”, autofertilitate și polenizare externă obligatorie.

Interesant: Pentru a obține hibrizi cu calități date, o pere poate fi altoită nu numai pe stocul unei rude în creștere sălbatică, ci și pe un măr, irga și gutui. În acest caz, va fi posibil să se formeze o pară ca o palmetă..

Descrierea soiului de pere "Dessertnaya Rossoshanskaya"

1. Copac vigoare medie și mare (10-15 m) cu o coroană piramidală. Slăbiciunea coroanei determină particularitatea plantei față de formarea slabă a lăstarilor noi..
2. Trunchiul și ramurile scheletice sunt de culoare gri și gri-maroniu.
3. Lăstarii tineri de pere se caracterizează prin grosime semnificativă și culoare maro deschis.
4. Vine rodirea lăstarului altoit pentru anul 5.
5. Rinichii sunt de două tipuri: vegetativ și generativ. Diferă în mărime și formă.
6. Florile sunt autofertile, colectate în inflorescențe pe pedicele de dimensiuni medii, cu petale albe (duble), ocazional cu o margine roz.

   Selecția polenizatorilor este de obicei ghidată de momentul general al fazei de înflorire..

   Această similitudine se observă la soiurile de pere "Marmură","Toamna Yakovleva"Și"Tatyana".

Important: Unul dintre acești copaci trebuie să fie cu siguranță în grădină lângă soiul descris, altfel nu va fi recoltă sau fructele rare care apar vor fi nedezvoltate și defecte..

7. Fructele sunt de dimensiuni medii, cu o formă ușor în formă de pară - mai degrabă ca merele. Pielea este subțire, galben-verzuie la maturitate, cu roșeață și puncte subcutanate ruginite.

   Pulpa este dulce, suculentă, cu o aromă delicată de pară. Calitatea gustului este afectată de nesemnificativitatea dimensiunii celulelor pietroase.

   Culoarea perei tăiate este alb-crem, miezul este cu o păstăi de semințe închise și semințe maronii. Evaluarea gustului în funcție de scala de degustare - 5 puncte.

Interesant: O pară are întotdeauna un gust mai dulce decât un măr. Acest lucru nu se datorează faptului că pulpa sa conține mai mult zahăr, ci pentru că aproape nu există acizi în pere sau sunt prezenți în cantități reduse..



8. Pere "Desert Rossoshanskaya" caracterizat printr-un randament ridicat (până la 70 kg pe copac). Randament mediu pe hectar de grădină industrială în ani diferiți - 120-300 kg.
9. Maturarea fructelor are loc la timp soiuri de toamnă. Maturitatea consumatorului apare după recoltare.

Soiurile de toamnă includ, de asemenea: Femeie de foc, Perun, Frumusețea Samara, Bere Bosc și Larinskaya.

10. Fructele sunt universal aplicabile și se caracterizează prin calități comerciale ridicate, potrivite pentru depozitare și transport pe distanțe lungi.
11. Acest soi agenții patogeni de scabie nu sunt înfricoșători, foarte rar - infecție septoria.
12. Rezistența la iarnă a răsadurilor se schimbă pe măsură ce ne mutăm în regiunile nordice (ridicat spre mediu). Efectul rezistenței la iarnă a soiului poate fi îmbunătățit prin altoirea unui soi de pere mai rezistent la îngheț în coroana copacului.

Se remarcă prin o bună rezistență la iarnă: Rogneda, Sverdlovsk, Lel, Femeie minune și Chizhovskaya.

Fotografie

Puteți afla mai multe despre soi și puteți vedea pere „Dessertnaya Rossoshanskaya” în fotografia de mai jos:

Utilizarea fructelor

În lume nu există mai mulți cunoscători ai gustului fructelor de pere decât francezii. În bucătăria lor națională, există nenumărate feluri de mâncare simple și complexe făcute din acest fruct. Cum să-l mănânci cu cel mai mare beneficiu și plăcere - știu, de asemenea, cel mai bun dintre toate. Iată recomandările pe care cred că ar trebui să le urmeze:

• proaspete, mănâncă doar fructe suculente și dulci legate de soiurile de desert (soiurile industriale dure în forma lor brută pot provoca indigestie, este mai bine să le coaceți);
• pere de desert nu este decojită din coajă, deoarece coaja conține cele mai multe fibre;
• perele nu se mănâncă imediat după masă sau pe stomacul gol: regulile impun să așteptați 30-40 de minute între mese;
• volum util de fructe din pere - 2 bucăți într-un singur pas, sau 1 pere + 1 măr sau 1 pere + 3 prune;
• la fel ca alte fructe dulci, perele nu trebuie spălate cu băuturi carbogazoase sau mergi imediat la preparatele din carne grasă;
• persoanele cu exacerbare a gastritei sau a bolii ulcerului peptic, precum și a celor care suferă de constipație, vor trebui să renunțe la pere;
• conținutul scăzut de calorii din pere le face un fruct preferat pentru cei care doresc să slăbească - efectuând în mod eficient zilele de post „pere”, când se consumă 1-2 kg de pere în trei mese;
• persoanele peste 40 de ani vor beneficia de setul de vitamine al acestor fructe și de acidul folic pe care îl conțin;
• efectul tonifiant și tonic al perelor începe deja cu percepția aromei sale, motiv pentru care este recomandabil să consumați pere cultivate în regiunea dvs. și nu mărfuri importate (procesate cu conservanți pentru transportul pe distanțe lungi).

Sfaturi pentru proprietar

1. Pară nu-i plac transplanturile, prin urmare, trebuie să determine imediat cel mai însorit și mai protejat loc din grădină. În plus, la plantare ar trebui să se țină cont de faptul că coroana copacului crește cu 30-40 cm pe an..
2. Protejând de apele topite de izvor, planta trebuie să fie plantate pe o movilă creată artificial, ridicându-se peste nivelul general al debarcărilor.
3. Îngrijirea soiului "Dessertnaya Rossoshanskaya" nu este diferită de cerințele tehnologiei agricole pentru pere de selecție rusă: tăiere, udare, fertilizare, pulverizare preventivă.
4. Nu vă așteptați să răspândiți acest soi prin semințe: totul va trebui altoit devreme atunci. Este mai bine să luați imediat un stoc puternic cu o bună ereditate și să efectuați înmugurirea (inocularea cu un ochi).
5. Coroana unui par oferă o umbră bună, deci este recomandabil să-l plantați într-o zonă de recreere: deasupra unei bănci sau a unui foișor.