Asigurați-vă că ați plantat roșii conservate pe site

Dacă descrierea unui anumit soi de roșii spune despre scopul conservării, trebuie să clarificați ce înseamnă producătorul. Faptul este că, în acest caz, conservarea înseamnă atât fructe întregi tradiționale, udate într-o marinată parfumată cu ierburi și condimente, cât și sosuri delicioase, preparate cu bucăți de roșii și fructe în propriul suc..

Gospodinele știu cât de greu poate fi să pui fructe mari și frumoase într-un borcan. Și chiar dacă acest lucru reușește, astfel de roșii se sparg adesea fie în timpul turnării cu marinată, fie când încercăm să le facem să servească. Prin urmare, pentru conservarea roșiilor întregi sau a feliilor lor, trebuie să alegeți soiuri cu fructe mijlocii, dense, în care camerele de semințe sunt mici, iar semințele în sine sunt mici. Astăzi sunt populare soiurile de roșii cu fructe alungite sub formă de piper, smântână sau pere. Dacă găsiți soiuri care aduc fructe de diferite culori care sunt aproape în greutate și timp de coacere, preparatele de casă vă vor încânta atât cu gust, cât și cu un curcubeu de nuanțe închis într-un borcan.

Citește și articolul: cum să ciupiți roșiile pas cu pas fotografie pentru începători!

Soiuri de conservare pentru fructe întregi

Care sunt cele mai bune soiuri pentru conserve astăzi? Nu este ușor să faci o alegere, deoarece grădinarii au la dispoziție peste o sută și chiar o mie de soiuri. Pentru a nu vă înșela, ar trebui să acordați atenție dacă un anumit soi este zonat pentru cultivare într-o anumită regiune, la momentul coacerii și la caracteristicile fructelor..

iunie

Un soi productiv timpuriu formează tufișuri de cel mult 50 cm înălțime. Plantele nu se hrănesc, în timp ce oferă recolte abundente pe cale amiabilă. Fructele roșii rotunjite, cu pielea densă, care nu crăpă, cântăresc între 100 și 130 de grame, au un gust excelent și sunt potrivite pentru prepararea conservelor de casă și pentru obținerea sucurilor, prepararea salatelor de vitamine.

Perioadele de maturare timpurie fac posibilă utilizarea fructelor pentru platou cu castraveți măcinați și alte legume.

Gazpacho

O varietate de coacere medie, cu tufișuri subdimensionate, puternice și fructe cilindrice roșii. Greutatea roșiilor este de 40-80 de grame. Pielea lor este densă, nu crăpată, gustul este bogat, dulce. Pe lângă decapare, aceste roșii sunt bune în sosuri, suc și pastă de roșii și sunt ideale și pentru consumul proaspăt..

Valentine

Printre soiuri timpurii, potrivit pentru conserve, merită evidențiat roșiile de Valentine. Soiul formează tufișuri de înălțime medie, care sunt moderat vitreg și trebuie să fie legate de suporturi. Fructele sub formă de cremă uniformă alungită sunt colorate în tonuri roșu-portocaliu, au un gust dulce și acru bun și nu se crapa atunci când roșiile coapte în masă.

O roșie medie cântărește 80-100 de grame. Pulpa este densă, sunt puține semințe și sunt suficient de mici. Soiul nu se teme de perioadele uscate și roade foarte amiabil.

Aceste roșii sunt versatile și sunt la fel de bune sărate, murate sau proaspete..

degete de femeie

Tufișurile joase ale acestui soi timpuriu, care nu necesită ciupire, sunt decorate cu fructe alungite dense de culoare roșu-roz în a doua jumătate a verii. Roșiile se formează în locul inflorescențelor racemoase. Greutatea unui fruct variază de la 50 la 70 de grame. Roșia are un gust dulce pronunțat și există puține semințe în pulpa zaharoasă. Fruct ideal pentru toate tipurile de conservare, decapare și suc, paste și sosuri.

Întoarcerea amiabilă și abundența recoltei sunt promovate de imunitatea soiului față de majoritatea bolilor culturii de grădină.

Grupul de soiuri De Barao

Soiurile de perioade medii de maturare târzie sunt foarte populare printre rezidenții de vară ruși. Tufișurile nedeterminate pot atinge o înălțime de 3 metri și necesită o jartieră obligatorie. Fructele, în funcție de soi, sunt de culoare roz, roșu închis, zmeură, negru sau galben. În acest caz, forma roșiilor este corectă, ovală. Masa roșiilor este de 80-130 de grame. Pielea densă asigură o conservare excelentă a fructelor în marinată, iar pulpa dulce garantează o calitate excelentă a conservelor. Înregistrați termenul de valabilitate al fructelor scoase din tufiș.

Balcon Miracle

Pentru legumele asortate, micile populare de astăzi sunt ideale roșii cherry. Ort Balkonnoe Miracle poate fi considerat un exemplu de roșie nepretențioasă cu timp de coacere ultra-scurt. Roșia este potrivită pentru creșterea atât în ​​câmp deschis, cât și în containere. Cu o înălțime a tufișului de 50 cm, se formează o masă de fructe mici, rotunde, cu o greutate de până la 50 de grame. Roșiile dulci coapte în vrac sunt bune în murături și salate proaspete.

Roșii pentru sosuri și paste

Pentru prepararea sosurilor de roșii, gustări și paste, este mai bine să alegeți soiuri care formează cele mai cărnoase fructe dulci cu o cantitate mică de semințe mici. De fapt, în aceste scopuri, puteți folosi roșii de salată verde cu piele subțire și, evident, cu bun gust. Cu cât roșiile sunt mai dulci, cu atât gustul produsului este mai bogat..

Fără îndoială, atunci când aleg un soi, grădinarii acordă atenție protecției plantelor de boli și dăunători, precum și complexității tehnologiei agricole. Astăzi, numărul de opțiuni demne nu este chiar sute, ci mii.

Cele mai faimoase sunt Inima taurului, Big Beef F1, Mikado, Wild Rose, Raspberry Giant, Pink Flamingo și multe alte soiuri.

Conserve roșii - video