Știucă delicioasă coaptă la cuptor pentru masa festivă

Primind oaspeți mult așteptați, fiecare gazdă încearcă să-și pregătească propriul fel de mâncare. Știuca coaptă la cuptor a ocupat de mult un loc special pe masa festivă. Este puțin probabil să fie cei care refuză să guste acest fel de mâncare rafinat. Produsul conține o cantitate imensă de elemente utile. Ușor absorbit de corp. Se referă la alimentele cu conținut scăzut de calorii destinate nutriției dietetice. Prin urmare, după ce a pregătit un astfel de fel de mâncare pentru prânz sau pentru oaspeți, gazda va fi în măsură să mulțumească chiar și gurmanzilor pretențioși..

Știucă întreagă coaptă la cuptor

Luați în considerare cel mai simplu mod de a crea un fel de mâncare excelent.

Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de ingrediente:

• stiuca, care cantareste aproximativ 1 kg;
• smântână;
• ulei vegetal;
• lamaie de marime medie;
• condimente speciale;
• sare.

Reguli de creare a produselor

pregătiți știuca excelentă coaptă în folie, spălați-o bine sub robinet. Apoi interiorul este îndepărtat. Coada și aripioarele spinoase sunt tăiate cu atenție. Capul este de obicei lăsat. Cu toate acestea, branhiile sunt tăiate cu atenție cu foarfece de bucătărie. Carcasa tăiată se spală din nou cu apă, astfel încât să nu existe sânge pe carne..

Brâncile conferă vasului un gust amar, deci este mai bine să le îndepărtați..

Știuca spălată este plasată într-un vas voluminos pentru a îndepărta umezeala. După câteva minute, spatele, părțile laterale și partea interioară a burții sunt frecate cu sare. Presărați condimente pentru a adăuga aromă. Peștele se marinează aproximativ 15 sau 20 de minute.

Un vas de copt spațios este acoperit cu folie. Se întinde carcasa pe ea și se toarnă cu suc de lămâie proaspăt stors. Apoi unse cu smântână sau maioneză de casă. Peștele este acoperit cu o foaie de folie și apoi trimis la cuptor.

Există mai multe reguli cu privire la modul de coacere a știucii pentru ao face suculentă și aromată:

• temperatura în cuptor nu depășește 180 ° C;
• timpul de coacere al produsului - 30 de minute;
• disponibilitatea este verificată cu un cuțit ascuțit, făcând o perforare prin folie.

Pentru ca pe carcasă să se formeze o crustă maro, peștele se deschide și se coace încă 15 minute. Serviți produsul pe un vas oval. Se decorează cu ierburi tocate sau se toarnă peste cu sos de smântână.

Știuca coaptă la cuptor este o gustare fierbinte. Prin urmare, este recomandabil să îl serviți ca fel principal..

Prădător de râu cu legume

Pentru a da știucii un gust excelent, se coace cu diverse legume. Luați în considerare o rețetă populară pentru un astfel de fel de mâncare..

Lista de cumparaturi:

• stiuca de dimensiuni medii;
• morcov;
• ceapă;
• ardei gras roșu și galben;
• suc de lămâie;
• ulei vegetal;
• sare;
• condimente.

Secretul gătitului

Peștele este curățat de solzi mici. Apoi scoateți:

• interior;
• coadă;
• aripioare ascuțite;
• cap.

Carcasa este bine spălată cu apă curentă. Pe ea se fac tăieturi orizontale și transversale. Acest lucru va face mai ușoară împărțirea mesei terminate. Frecați știuca cu sare și condimente speciale. Se toarnă deasupra zeamă de lămâie. Marinati aproximativ 10 minute intr-un vas adanc.

În acest moment, lucrează cu legume:

1. Curățați și tăiați ceapa.
2. Tind morcovii pe o răzătoare grosieră.
3. Ardeiul gras este tăiat în inele.

Produsele preparate sunt umplute cu prădătorul râului. Inelele de ceapă și ardei dulce sunt introduse suplimentar în tăieturi. O foaie de folie este așezată pe o foaie de copt, pe care este așezat peștele umplut.

Legumele rămase pot fi așezate lângă carcasă, udându-le din toate părțile cu ulei vegetal.

Mâncarea este acoperită cu folie și trimisă într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. După aproximativ 50 de minute, vasul este gata. Pentru a oferi vasului un aspect apetisant, unii bucătari fac o crustă maro aurie. Pentru a face acest lucru, scoateți folia și trimiteți produsul la cuptor pentru încă 15 minute. Știuca umplută coaptă la cuptor se servește pe o farfurie ovală. Garnisit cu ierburi tocate și turnat peste cu smântână.

Pește în tandem cu cartofi

Cum poate o gazdă să reducă timpul petrecut pregătind cina? Este simplu - folosiți rețete originale. Luați în considerare una dintre ele.

Produse:

• stiuca mare;
• cartofi;
• arc;
• morcov;
• smântână;
• suc de lămâie;
• sare;
• condimente speciale.

Schema de gătit

Peștele curățat și spălat este împărțit în mai multe bucăți. Sărat bine și condimentat cu condimente.

În timp ce carnea este marinată, legumele sunt pregătite:

• tăiați ceapa în inele;
• morcovii sunt tăiați în cercuri subțiri;
• cartofi - cuburi.

Într-un recipient separat, smântâna se amestecă cu suc de lămâie și sare. Dacă se dovedește a fi o consistență groasă, se diluează cu apă rece fiartă..

Pe o foaie de copt acoperită cu folie, așezați-vă în straturi:

• bucăți de știucă murată;
• cartofi;
• morcov;
• arc.

Se toarnă ingredientele peste cu sos de smântână. Se acoperă cu folie și se pune într-un cuptor preîncălzit pentru aproximativ 50 de minute. Pentru a face o crustă maro aurie, îndepărtați învelișul și coaceți încă 10 minute. Serviți știuca coaptă la cuptor cu cartofi, ierburi proaspete tocate.

Știucă umplută la cuptor - video