Caracteristici de depozitare a cepei acasă

În procesul de creștere a cepei, este important nu numai să obțineți o recoltă bogată, ci și să o păstrați pe tot parcursul iernii. În ciuda faptului că diferite soiuri pot avea caracteristici de depozitare distincte, există reguli generale pentru pregătirea, selectarea amplasamentului și organizarea procesului în sine. Este vorba despre ele pe care le vom lua în considerare mai jos..

Dacă condițiile meteorologice nu permit uscarea naturală, cultura ar trebui să fie așezată într-o cameră bine ventilată, cu un capac. Pentru o mai bună comoditate, culturile de rădăcini pot fi îndepărtate în plase de coajă sau colectate în ciorchini.

Important! Este categoric imposibil să bateți becurile unul împotriva celuilalt pentru a le curăța de sol - acest lucru va duce la decăderea lor.

Dacă cultura a fost cultivată în condiții nefavorabile, fie că este o vară ploioasă sau rece, atunci înainte de uscare, puteți scoate ceapa din coji. În timpul procesului de uscare, culturile de rădăcină vor fi acoperite cu coji noi, care le vor asigura o conservare mai bună..

La sfârșitul uscării, dacă ceapa nu este planificată să fie depozitată în împletituri împletite, atunci este necesar să o tăiați. Penele și rădăcinile sunt supuse îndepărtării. Partea superioară este tăiată astfel încât să nu rămână mai mult de 5-6 cm de gât.

Înainte de a trimite ceapă pentru depozitare pe termen lung, se recomandă și efectuarea unor proceduri:

1. Sortați prin îndepărtarea tuturor tuberculilor deteriorați.
2. Calibrarea vă va permite să alegeți cea mai potrivită viclenie pentru depozitare. Deci, numai culturile de rădăcini mari și mijlocii pot tolera iernarea..
3. Inspecția amănunțită a fiecărui tubercul. Această procedură va dezvălui lovituri, zgârieturi și alte daune care pot distruge cea mai mare parte a recoltei..

Păstrarea capacității culturii

Înainte de a pregăti ceapa pentru depozitare, trebuie să știți că nu toate soiurile sunt capabile să mintă pe tot parcursul anului. Deci, pentru organizarea stocurilor, sunt potrivite soiurile amare și târzii. Gradul de păstrare a calității depinde și de coacerea culturilor rădăcinoase, astfel încât recoltarea trebuie făcută la timp.

Locații de depozitare a cepei

La domiciliu, ceapa poate fi depozitată în mai multe locuri:

• Pe un balcon izolat, dulap sau mansardă. În astfel de cazuri, odată cu apariția înghețului, cultura trebuie izolată. Îmbrăcăminte exterioară, pături sau covoare vechi pot fi folosite ca învelitoare. În timpul încălzirii, cultura trebuie ventilată..
• Dacă aveți un subsol sau pivniță, puteți păstra ceapa în ele. În acest caz, este imperativ să controlați umiditatea aerului..
• În bucătărie sau în alte camere. Legând arcul oblic, se dovedește un pachet destul de frumos. Unele gospodine atârnă astfel de împletituri în bucătărie, ceea ce servește ca metodă de depozitare și decor.
• Depozitare în interiorul mobilierului. Unii locuitori de vară preferă să depoziteze ceapa în cutii situate în interiorul mobilierului. Cel mai adesea, un astfel de articol este un colț de bucătărie..

Locul potrivit este cheia stocării pe termen lung și de înaltă calitate a cepei.

Depozitarea cepei în apartament

După ce ceapa a fost uscată și tunsă, se recomandă sortarea lor. Pentru depozitarea pe termen lung, tuberculii mari sunt selectați fără deteriorări vizibile, precum și cu gâturile închise și uscate. Rădăcinile mici și deteriorate sunt colectate într-un recipient separat pentru uz curent.

Atunci când alegeți unde să depozitați cultura, este important să știți că locul trebuie să fie uscat și recipientul de depozitare trebuie să fie ventilat. De obicei, mezaninurile, cămara sau sertarele din dulapuri sunt potrivite pentru un apartament. În ceea ce privește capacitatea de stocare, pot fi utilizate următoarele opțiuni:

• Coșuri de răchită. Se disting printr-o bună ventilație, realizată din material natural, și au și un aspect estetic..
• Cutii mici din lemn sau plastic. Într-un astfel de recipient superficial, rădăcinile vor fi bine ventilate și vor ocupa puțin spațiu în apartament..
• Colanți din nailon. Nu în întregime estetic, dar foarte eficient. Ciorapii de ceapă pot fi atârnați în dulap.

• Cutii de carton. Un astfel de recipient este potrivit pentru depozitare numai dacă sunt făcute anterior găuri în partea de jos și laterale, care sunt necesare pentru trecerea aerului..
• Genti realizate din materiale naturale. În acest caz, este important să știm că stratul de ceapă nu trebuie să depășească 30 cm.
• Plasă din polipropilenă. Astfel de plase sunt fabricate special pentru depozitarea legumelor și, prin urmare, au o permeabilitate bună la aer..

Dacă volumul de legume rădăcinoase este mic, este foarte posibil să le depozitați la frigider pe raftul inferior..

Pentru o mai bună conservare a cepei, grădinarii cu experiență o stropesc cu cretă sau coji înainte de depozitare. Aceste componente sunt capabile să absoarbă excesul de umiditate și să protejeze tuberculii de germinare și putrezire.

Culturile rădăcinoase ar trebui să fie inspectate de 2-3 ori în timpul iernii pentru a nu se putrezi, deteriora sau încolți. Probele deteriorate sau umede pot fi îndepărtate din recipientul general.

Depozitarea cepei în pivniță

Depozitarea culturilor de ceapă într-o pivniță sau subsol este posibilă numai pentru locuitorii caselor private. Recipientele sunt de obicei lăzi, coșuri sau pungi de pânză. Dacă există spațiu liber, puteți acoperi rafturile cu hârtie și așezați ceapa în straturi. În general, procedura de depozitare a cepei este următoarea:

1. Utilizarea cutiilor. Pentru depozitarea pe termen lung a culturilor rădăcinoase, este necesar un flux regulat de aer. Pentru a face acest lucru, stratul de ceapă din cutii nu trebuie să depășească 40-50 cm, altfel stratul inferior se va putrezi rapid și va începe să se deterioreze. De asemenea, cutiile ar trebui să fie instalate corect: partea inferioară nu trebuie să fie aproape de podea, iar pereții să nu fie aproape de pereții subsolului.
2. Genți de pânză. De asemenea, puteți stoca recolta de ceapă în pungi de in. Este recomandat să nu depozitați mai mult de 4-5 kg ​​de ceapă într-o astfel de pungă pentru a asigura o ventilație suficientă..
3. Recipiente pentru ouă. Unii grădinari s-au adaptat pentru a depozita ceapa în recipiente pentru ouă de pui. Această opțiune este posibilă dacă există o cantitate suficientă din acest container..
4. Colanți sau ciorapi. Un mod vechi, dar eficient de a păstra ceapa. Tuberculii sunt așezați în aceste produse, care sunt apoi atârnate îngrijit în dulap sau subsol. Metoda este răspândită datorită disponibilității și eficacității sale, deoarece nylonul este bun pentru aer și îndepărtează excesul de umiditate din ceapă.

De ce se putrezesc ceapa?

Dacă sunt depozitate necorespunzător, tuberculii pot începe să putrezească. Și pot exista mai multe motive pentru aceasta:

• Utilizarea celofanului sau a polietilenei în timpul depozitării.
• Umiditate interioară ridicată.
• Înfrângerea unuia dintre tuberculi cu putregai gri sau alt tip.
• Deteriorarea mecanică a arcului.
• Lipsă de ventilație.

Pentru a detecta putregaiul în timp util, se recomandă rotirea periodică a tuberculilor. Dacă sunt detectate becuri deteriorate sau bolnave, acestea trebuie scoase imediat din recipientul general..

constatări

• Recolta de ceapă poate fi depozitată atât într-un apartament, cât și într-o casă sau subsol privat..
• Nu toate tipurile de ceapă sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung..
• Cheia conservării pe termen lung este pregătirea și sortarea corectă a culturii.
• Există mai multe opțiuni eficiente pentru a salva recolta până în sezonul viitor..