Care este rețeta pentru prepararea sucului de roșii pentru iarnă, având doar o sită?

Acasă, nu fiecare gazdă are un storcător sau un tocător de carne, dar toată lumea are dorința de a savura o roșie. Nu contează, veți avea suc de roșii pentru iarnă. Rețeta cu sită va ajuta la aducerea la viață a acestui lichid minunat și sănătos..

Ce sită să alegi?

Pentru a obține masa de roșii, puteți utiliza diferite tipuri de site. Dacă aveți multe legume și trebuie să le măcinați cât mai repede posibil, cel mai bine este să folosiți o sită mecanică. Un astfel de dispozitiv va face față rapid roșiilor încărcate în el. Cei care intenționează să închidă doar câteva borcane cu suc de roșii printr-o sită pentru iarnă, puteți utiliza dispozitivul manual obișnuit pentru curățarea legumelor.

Roșii prin sită: opțiunea 1

Această opțiune implică conservarea roșiilor pure fără aditivi conform rețetei standard..

Etape:

1. Spălate bine 1,5 kg de roșii, tăiate în bucăți.
2. Se toarnă bucățile tocate într-un castron sau o cratiță, se încălzește până la fierbere. După fierbere, masa de roșii ar trebui să se răcească ușor, astfel încât să fie mai convenabil să o faceți pe o sită în viitor..
3. Așezați roșiile fierte într-o sită și frecați. Ca presă, puteți utiliza un împingător metalic (cel folosit pentru a face piure de cartofi) sau o cămăruță de lemn. Cui îi este mai convenabil. Unii s-au obișnuit să o facă doar cu mâinile lor.
4. Sucul rezultat se diluează în vrac: 2 lingurițe de zahăr și sare. Puteți face propriile proporții după gust.
5. Se toarnă amestecul într-o cratiță și se fierbe.
6. Se toarnă în borcane sterilizate și se sigilează. Înfășurați și puneți deoparte pentru răcire.

Cu 1,2 kg de roșii suculente puteți obține 1 litru de lichid, iar cu roșii cărnoase - 0,8 litri.

Roșii prin sită: opțiunea 2

În acest caz, adăugarea unei alte legume sau condimente la sucul de roșii obișnuit printr-o sită este asigurată acasă. Mai jos este o rețetă pentru un exemplu de adăugare de usturoi pentru a obține o aromă specifică.

Etape:

1. Fierbeți roșiile.
2. Ștergeți pe o sită metalică de mână.
3. 3 cuișoare usturoi treceți printr-o presă de usturoi și puneți-o în fundul borcanului.
4. Se toarnă câteva linguri și o lingură de zahăr într-un borcan gol de sare.
5. Se fierbe o roșie.
6. Se toarnă roșia fierbinte în recipient și se strânge capacul. Înfășurați, nu este nevoie să răsturnați.

Dacă nu există sită, o strecurătoare își poate înlocui funcția.

Tomate prin sită: opțiunea 3

Instrucțiunile pas cu pas sugerează o rețetă pentru conservarea sucului de roșii pentru iarnă printr-o sită cu pulpă. O caracteristică a opțiunii luate în considerare este că nu conține articolul standard „fierbeți roșiile”, dar în schimb, piureul rezultat necesită sterilizare înainte de rulare..

Etape:

1. Spălați 1,2 kg de roșii coapte. Se toarnă apă clocotită și se îndepărtează pielea.
2. Așezați legumele curățate într-o strecurătoare sau într-o sită manuală metalică, folosiți un împingător pentru a stoarce roșiile.
3. Se adaugă aproximativ 2 lingurițe de sare la piureul de roșii rezultat (sau după gust), se toarnă în borcane și se pune într-o oală cu apă pentru a steriliza.
4. După 15 minute, scoateți borcanele și înșurubați-le cu capacele sterilizate. Întoarceți-vă și înfășurați cald.

Timpul de sterilizare pentru cutiile cu conținut depinde de dimensiunea cutiilor. De exemplu, un borcan de 0,5 litri necesită o fierbere de 10 minute.

Roșii printr-o sită: opțiunea 4

Această rețetă de suc de roșii printr-o sită diferă de altele prin materiile prime originale. Aici, baza pentru roșii este soiuri de roșii galbene. Pentru prepararea sucurilor din conservă, spa-urile cu miere sau curmale sunt perfecte. Sunt destul de suculente și va rămâne puțin suc după ștergere. Roșiile, cum ar fi curmalele galbene și picăturile de miere, se conservă cel mai bine întregi, deși funcționează și pentru suc, ci doar mai multe probleme. Roșia galbenă este perfectă pentru persoanele alergice la legumele roșii. Substanțele sale benefice ajută la curățarea organismului, reduc posibilitatea formării celulelor canceroase, ajută la întinerirea organismului etc..

Etape:

1. Spălați legumele galbene și tăiați-le în părți arbitrare.
2. Fierbeți feliile într-o cratiță, amestecând frecvent. Carnea groasă a roșiei poate arde. Dacă începeți să întâlniți acest lucru, este recomandabil să injectați puțină apă.
3. Treceți piureul gătit printr-o sită.
4. Se toarnă un vârf de sare în masa rezultată, zahărul nu este necesar, roșiile sunt deja dulci. Se toarnă într-o cratiță și se pune la foc mic.
5. Se toarnă în borcane, se acoperă ușor cu un capac și se sterilizează într-o cratiță timp de 10 minute.
6. Plută și înfășurați cu o cârpă caldă pentru o zi.

Există o mulțime de rețete pentru iarna de suc de roșii obținute printr-o sită. În procesul de preparare a semifabricatului, puteți adăuga la lista standard de ingrediente: ardei gras, mărar, frunze de dafin, țelină, oțet și chiar un amestec cu suc de sfeclă sau măr.

Preparate delicioase pentru tine și iarna cu vitamine!