Cireș de iarnă sub formă de gem aromat

Este ușor și simplu să faci gem din cireșe acre, dar suculente. Există întotdeauna atât de mult din această bogăție pe copacii din grădină încât uneori locuitorii de vară nu știu unde să o pună. În același timp, gemul aromat gătit este sănătos și gustos. Se servește la micul dejun cu ceai sau lapte. Deserturile sunt servite împreună cu acesta, iar uneori se fac compoturi luxoase sau băuturi din fructe. Consistența delicioasă a gelatinei este foarte populară pentru copii, așa că este adăugată și cerealelor..

Conform tehnologiei, se recomandă utilizarea unor oale cu fundul larg. Apoi, este mai ușor de amestecat, iar conținutul se îngroașă uniform.

Articol asociat: compot simplu de cireșe pentru iarnă!

Nimic complicat

Se recoltează numai fructe de padure coapte, care au devenit visiniu. Aceste fructe conțin mai mulți antioxidanți decât cei ușori. La rândul lor, acești compuși chimici elimină colesterolul din organism și contribuie la buna funcționare a sistemului circulator, precum și a inimii..

Boabele sunt bine spălate și uscate pentru a reduce perioada de fierbere. Apoi iau o sită cu ochiuri mari, o pun pe un castron. Frecați în mai multe părți cireșe prin el. Ar trebui să obțineți 2 litri de pulpă. Datorită acestui fapt, gemul se dovedește a fi eterogen și cu bucăți suculente.

În procesul de lucru cu sită, oasele cad adesea în pulpă, deci ar trebui îndepărtate. Apoi, oaspeții sunt privați de ocazia perfectă de a-și pierde dinții în timp ce se bucură de o delicioasă delicatese..

A găti înseamnă a privi cu atenție

Pentru ca un fel de mâncare să fie de cea mai înaltă calitate, trebuie să vă puneți sufletul în el. Prin urmare, bucătarul stă constant lângă aragaz și amestecă gemul. Procesul de gătit include mai mulți pași elementari:

• vișinele rase se pun într-o cratiță;
• fructele de padure adorm 1 kg de zahar, amesteca;
• îndepărtați spuma în timp ce fierbe;
• de îndată ce masa începe să se îngroașe, i se adaugă încă 0,5 kg zahăr rafinat;
• amestecul de fierbere se agită constant, îndepărtându-se spuma.

Dulceata de visine nu este de dorit să gătești la foc mare. În cel mai bun caz, gazda va primi caramel acru și, în cel mai rău caz, zahăr ars. Prin urmare, temperatura medie și fierberea ușoară sunt condiții optime pentru aceasta..

Verificarea pregătirii blocajului nu este deloc dificilă. Pentru a face acest lucru, aruncați-l pe o placă plată. Dacă pata se răspândește, atunci lichidul nu s-a evaporat încă. Când picătura aderă la suprafață, este timpul să rulați gemul..

Băncile sunt sterilizate în cuptor cu microunde, iar capacele fierb în apă. Se toarnă masa fierbinte și se răsucește imediat. Apoi, întoarceți containerul. Se lasă să se răcească în cameră. Iarna, un tratament cu cireșe va părea o adevărată încântare pentru gospodării și oaspeți..