Rețete pentru conservarea roșiilor cherry în propriul suc

Rosiile cherry sunt un decor excelent pentru masa festiva, atat proaspete cat si conservate. Pentru cei care doresc să păstreze roșiile cherry în propriul suc pentru iarnă, există câteva rețete uimitoare. Datorită aspectului lor în miniatură, aceste legume proaspete se încadrează perfect în salate, iar roșiile cherry sărate completează perfect mâncărurile laterale sau servesc drept componente ale borșului. Indiferent de mărimea lor, sunt la fel de sănătoase ca roșiile obișnuite.

Prezența abundentă de potasiu în acest soi de roșii determină îndepărtarea rapidă a fluidului din corp. Fierul conținut de cireșe, previne anemia, purifică și reînnoiește sângele. roșii cherry în suc propriu, se recomandă utilizarea în timpul iernii. Acestea conțin mult magneziu, ceea ce ajută la adaptarea la schimbările de temperatură. Serotonina din roșii revigorează, îmbunătățește starea de spirit, îmbunătățește tenul și crește eficiența. Este clar că utilizarea acestei legume nu va vindeca boli grave, dar are un efect preventiv..

Pentru a păstra roșiile cherry în propriul suc pentru iarnă, trebuie să obțineți toate mecanismele posibile de bucătărie care pot facilita procesul de obținere a unei roșii. Acesta poate fi o mașină de tocat carne, un storcător de fructe sau chiar o sită metalică. Apoi, trebuie să pregătiți o tavă de smalț pentru fierberea amestecului de roșii.

Înainte de a începe lucrul, asigurați-vă că sterilizați borcanele cu alimente. Sterilizarea se poate face în cuptor, cuptor cu microunde sau în metoda veche, dovedită, pe un ceainic. Capacele ar trebui, de asemenea, să fie aburite, indiferent dacă sunt înșurubate sau strânse, datorită funcționării mașinii de rulat.

Cireșe - roșii în suc propriu fără sterilizare

Procesul de conservare:

1. Se opăresc 1 kg de roșii obișnuite cu apă clocotită, se îndepărtează coaja, se macină într-o mașină de tocat carne.
2. Se fierbe 0,8 - 1 litru de roșie rezultat. Se toarnă 2 linguri în el. linguri de sare, 3 linguri. linguri de zahăr, gătiți până se dizolvă complet.
3. Spălați 0,8 - 1 kg de cireșe, coajați și umpleți recipientele din sticlă pre-sterilizate cu un volum de 1,5 litri. Se fierbe apa și se umple borcanele timp de 7-10 minute, acoperind cu capace. Scurgeți apa aromată.
4. Se toarnă roșia clocotită în vârf în borcane goale cu cireșe uscate. Înșurubați cu capacele de tablă, întoarceți-le și înfășurați-le într-o pătură caldă.
5. După răcire completă, întoarceți-vă în poziția corectă și păstrați-o la temperatura camerei până iarna. Proviziile de cireșe sunt gata!

Din 1 kg de roșii puteți obține 900 de grame de suc cu pulpă.

Cireșe - roșii în suc propriu cu sterilizare și oțet

Procesul de conservare:

1. Spălați vișinele medii și așezați bine în borcane de 0,5 litri. Se toarnă apă clocotită și se așteaptă 10 minute până când roșiile absorb cât mai mult lichid posibil.
2. Scufundați roșiile mari și suculente într-un storcător și obțineți suc de roșii. Conform celei de-a doua opțiuni, o puteți măcina într-o mașină de tocat carne. Alegerea opțiunii nu va schimba gustul și calitatea rezultatului. În roșia rezultată, amestecați 1 linguriță de sare, 3 lingurițe de zahăr, câteva frunze melissa pe cutie. Se fierbe, după 5 minute de gătit, se toarnă 2 lingurițe de oțet.
3. Se scurge apa aromată, fiartă din borcane și se toarnă peste ele amestecul de roșii. Puneți recipiente de sticlă cu conținut într-o cratiță pentru sterilizare. Sterilizați timp de 10 minute.
4. Scoateți proviziile, plută, răsturnați, înfășurați pentru o zi. După câteva luni, cireșele în propriul suc vor fi gata pentru iarnă.

Dacă scapi sau nu de coaja de roșie depinde de tine. Prezența cojii nu va afecta gustul. Va afecta doar utilizarea ulterioară.

Cireșe cu condimente în suc propriu

Procesul de conservare:

1. Spălați cireșele coapte, tari, nu dezlipiți pielea.
2. Așezați 1 cățel de usturoi, frunze de dafin, mărar, bucăți de rădăcină de țelină, o ramură de busuioc, boabe de piper negru pe fundul unui recipient de sticlă. Adăugați pene de ardei dulce și chili, dacă doriți.
3. Așezați roșiile mari într-un storcător sau procesați-le într-o mașină de tocat carne. Se fierbe amestecul măcinat cu adaos de zahăr și sare, câte 1 lingură fiecare. lingura pe litru de suc.
4. Puteți trece la ultimul pas major de conservare, cum să gătiți roșiile cherry în propriul suc. Puneți mini roșii în borcane și acoperiți cu apă clocotită timp de 5 minute. Scurgerea apei.
5. Pentru asigurare suplimentară, puteți adăuga 1 aspirină în borcan și puteți turna amestecul de roșii fierte. Îndepărtați și înfășurați imediat lenjerie caldă.

Orice aditivi la gust sunt folosiți ca mirodenii. Numărul lor este reglementat pur de dorințele voastre..

Cireșe în suc de roșii pentru iarnă, rețetele sunt nepretențioase și simple, dar rezultatul este incredibil de gustos. Nici nu poți înțelege care este mai gustos: murăturile de roșii sau roșiile cherry.

Pregătiri delicioase pentru tine și o iarnă plăcută!