Soiuri picante, semi-picante, dulci de seturi de ceapă pentru depozitare în timpul iernii

Îmi place gustul cepei proaspete suculente din salatele de vară. După ce ați plantat seturi de ceapă primăvara, în iulie puteți smulge din grădină un nap roșu-violet, alb sau auriu.

Materialul de plantare este cumpărat de obicei primăvara, dar este mult mai interesant să-l crești singur din semințe.

După ce am experimentat diferite varietăți de seturi de ceapă, am selectat cele mai delicioase tipuri de ceapă.
Dar nu fiecare set este potrivit pentru depozitare până în primăvară. Soiurile de ceapă pentru depozitare pentru iarnă trebuie să fie rezistente la mucegaiuri, boli virale, pentru a menține germinarea ridicată până în primăvară și pentru a da o recoltă bună.

• ascuțit;
• peninsular;
• dulce.

Speciile acute au o perioadă lungă de odihnă, o concentrație mare de uleiuri esențiale, un număr mare de solzi exteriori și pulpă densă. Sevok de soiuri picante zace perfect toată iarna.

Perioada de valabilitate a cepei calde este în medie de 7-8 luni. Calitate excelentă de păstrare la speciile Sturon, Strigunovsky, Centurion.
La becurile semi-ascuțite, pulpa este mai puțin densă, în compoziție există mai puține uleiuri esențiale. Soiurile semi-ascuțite sunt depozitate mai rău, dar în medie oferă un randament mai mare decât bulbii ascuțiți.

Aproape complet conservat până la primăvară Baronul Roșu, Supra, Ellan.

Tipurile dulci de ceapă sunt fructuoase, au un gust bun, dar unele dintre seturi se pierd înainte de plantarea primăverii. Până la plantarea primăverii, Carmen, Yalta, Stardust, Snowball sunt salvate.

Cum se alege un set

Fracțiunile de calitate ale seturilor de ceapă selectate pentru depozitare în timpul iernii trebuie să aibă un diametru de 14-21 mm. Un astfel de sevok este bine conservat până la plantarea primăverii, nu trage.

Dacă luăm material de plantare cu o fracțiune fină, care are un diametru de 8-14 mm, atunci perioada de coacere va crește cu 3 săptămâni.

Semănatul cu un diametru mai mare de 21 mm poate fi împușcat, dar recolta va fi gata mai devreme decât la plantarea unei fracțiuni din dimensiunea optimă de 14-21 mm.

Becurile selectate pentru depozitare de iarnă trebuie să fie caracterizate prin:

1. lipsa răsadurilor;
2. culoarea uniformă a solzilor;
3. lipsa mirosului putred și a mucegaiului;
4. gât uscat;
5. solzi uscați fără pete;
6. muguri de rădăcină pe fund.

Cele mai bune soiuri de ceapă

Cele mai moale soiuri picante:

• Hercule;
• Strigunovsky;
• De aur;
• El Dorado;
• Centurion;
• Sturon;
• Alfa;
• Stuttgarter Riesen;
• Calcedonie;
• Rumba;
• Skvirsky.

Soiurile peninsulare tolerează bine iernarea:

• Karatalsky;
• Glob;
• Supra;
• Ellan;
• Corrado;
• Donetsk auriu;
• Luhansk.

Din iarnă pot fi păstrate tipuri dulci de ceapă:

• Local Yalta;
• Bamberger.

Hercule

Ceapa olandeză Hercules F1 a fost inclusă în Registrul de stat al Rusiei în 2006. Hercule este considerat unul dintre cele mai bune din punct de vedere al randamentului, rezistenței la dăunători, gust..

Hercules este recomandat să fie cultivat în climatul Regiunii Centrale, dar este cultivat aproape peste tot. Hercule a câștigat o astfel de popularitate datorită conservării sale excelente până în primăvară.

glob

Globusul semi-ascuțit la mijlocul sezonului a fost crescut de crescătorii ruși. Bulbii se disting printr-o concentrație ridicată de zaharuri, gust excelent, calitate bună, păstrează ușor transportul.
Leguma crește până la 200 g în greutate, se caracterizează printr-o formă rotunjită, de culoare maro. Randamentul Globus în anii favorabili atinge 5 kg / m2.

Corrado

Ceapa hibridă a selecției olandeze Corrado a fost inclusă în Registrul de stat al Federației Ruse în 2015, este recomandată pentru cultivare în regiunile centrale, siberiene de vest, siberiene de est, nord-caucaziene, orientale îndepărtate, regiunea Volga de Jos.

Hibridul Corrado din mijlocul sezonului oferă în medie 2,3-3,3 kg / m2, greutatea capului fiind de 90-110 g.

Calcedonie

Becurile de calcedonie din mijlocul sezonului au fost crescute în Transnistria, incluse în Registrul de stat al Federației Ruse în 1993. Greutatea bulbului este de aproximativ 85 g, navele individuale cresc până la 300-350 g.

Calcedonia are un randament ridicat, în medie 4 kg / m2. A fost posibilă recoltarea a 6 kg de becuri de la maximum 1 m2.

Sevok este rezistent la peronosporoză, dar poate fi deteriorat de putregaiul cervical. Planta este capabilă să tolereze înghețul, potrivit pentru cultivarea industrială și pentru plantarea în căsuțe de vară. Sevok zace bine toată iarna; până în aprilie, pierderile sunt de aproximativ 2%.

Ellan

Arcul semi-ascuțit al lui Ellan poate fi păstrat până la 8-10 luni. Ellan a fost crescut în Kuban, sezonul său de creștere durează 3 luni, randamentul este mai mare decât de obicei.

Greutatea medie a bulbilor este de 100-120 g, greutatea maximă ajunge la 300 g. Ellan aparține soiurilor de maturare timpurie, formează un bulb într-o zi scurtă, iar recolta este recoltată la începutul lunii iulie.

Becurile au un gust dulce, nu irită ochii atunci când sunt tăiate și sunt potrivite pentru persoanele cu boli ale tractului digestiv.

Strigunovsky

Soiul foarte ascuțit Strigunovsky se caracterizează printr-o calitate excelentă a păstrării. Cele mai bune randamente se obțin din sevka.

Bulbii cântăresc în medie 45-80 g. Strigunovsky este potrivit pentru plantare în climă caldă și rece. Tolerează atât seceta, cât și umiditatea excesivă a solului.

Sturon

Ceapa selecției olandeze Sturon în calitățile lor este aproape de faimoasa ceapă olandeză Stuttgarter Riesen. Sturon este utilizat în conservare, utilizat pentru prepararea preparatelor proaspete și a salatelor.

Greutatea bulbilor Sturon atinge 180-220 g, randamentul este de 3,5 kg / m2. Sturon se caracterizează prin rezistență la boli, mucegai, dăunători de grădină. Când sunt depozitate iarna, seturile pot sta 8-9 luni..

Soiuri de ceapă roșie

Soiurile roșii sunt folosite pentru salate, pentru consum proaspăt. Se disting prin gust blând, aromă moderată..

Soiuri peninsulare potrivite pentru depozitarea pe timp de iarnă:

• Alvina;
• Rosanna;
• Baronul Roșu.

Soiuri dulci care pot fi păstrate cu sevk până în primăvară:

• Carmen;
• Prințul Negru;
• Minge carmesie;
• Campillo;
• Grozav;
• Yalta.

Baronul Roșu

Una dintre cele mai comune specii este Baronul Roșu. Acest soi de maturare timpurie este păstrat până în primăvară și are un gust plăcut..

Greutatea bulbului ajunge la 130-150 g. Baronul roșu se distinge prin productivitate crescută, rezistență la ciuperci, mucegai.

Carmen

Bulbii de maturare timpurie a lui Carmen au fost crescuți de crescătorii olandezi, se caracterizează prin păstrarea calității până la 8 luni, cu randament ridicat. Când este plantat cu sevkom, se obține un randament de 2,5 kg / m2 în mai puțin de 3 luni.

Carmen este potrivit pentru creșterea în orice condiții climatice, nu reduce randamentele în regiunile cu veri scurte. Greutatea napului în medie 70 g, becurile individuale cresc până la 120 g.

Alvina

Ceapa de mijloc de sezon a lui Alvin este cultivată pentru conservare și este folosită pe scară largă la gătit. Un nap aplatizat cu o greutate de 70-150 g.

Alvin este recomandat să crească în regiunea Centrală. Soiul are un randament stabil, o bună păstrare a calității. Sevok își păstrează calitățile timp de 6-7 luni atunci când este depozitat iarna.

Soiuri albe

Ceapa albă se consumă crudă și proaspătă. Napul se distinge prin suculență și gustul picant plăcut. În ceea ce privește proprietățile sale benefice și compoziția chimică, ceapa albă nu este inferioară celei și cea roșie..

Cele mai renumite ceapă albă cu aromă semi-ascuțită, potrivite pentru depozitarea de iarnă sunt:

• Praf de stele;
• Bulgare de zapada;
• Alba;
• Sterling;
• Nevada.

Bulgare de zapada

Soiul Snowball de la mijlocul timpuriu are o calitate medie de păstrare, un randament bun. Dimensiunea bulbilor ajunge la 120-200 g.

Globul de zăpadă dă randamente bune atunci când este cultivat în toate regiunile din Rusia, este bine depozitat iarna. Plantare de primăvară rezistentă la tragere.

Stradast

Specia de la mijlocul sezonului de Stradast este rezistentă la dăunători și boli, oferă randamente constant ridicate de 3-5 kg ​​/ m2.

Napul este rotund, de dimensiuni medii, cântărind 40-60 mg, unele exemplare ajung la 250-400 g. Praful de stea este folosit mai des pentru a face salate, forțând pene verzi.

Concluzie

La alegerea seturilor de ceapă pentru depozitare pentru iarnă, sunt respectate următoarele condiții:

• diametrul materialului săditor pentru depozitarea pe timp de iarnă trebuie să fie cuprins între 21-24 mm;
• sevok trebuie să fie de înaltă calitate, sănătos, fără deteriorări mecanice;
• se acordă preferință soiurilor picante, se păstrează mai bine până în primăvară;
• cele mai bune soiuri de ceapă pentru iarnă - Sturon, Ellan, Stuttgarter Riesen;
• soiuri roșii moarte - Baron roșu, Carmen;
• depozitat până la primăvară soiuri de ceapă albă Snowball, Stardust.