Soiuri populare de ienibahar

Pentru prima dată am văzut o ceapă înflorită când aveam cinci ani. Mama și cu mine locuiam atunci într-un mic sat, unde numai gălbenele și o casă de iarnă erau cultivate lângă case. Toți vecinii le-au plăcut uriașului „păpădie” de ceapă - când treceau pe lângă curtea aceea, toată lumea se uita împreună la gard pentru a admira ciudata, dar atât de curioasă floare ... Și eu eram mic și curajos, iar la sfârșitul verii am mers la curtea respectivă și ... Nu, nu furat, ci implorat sincer pentru o „păpădie” plină de semințe!

Această plantă poate fi plantată cu același succes atât într-o grădină de flori, cât și într-o grădină de legume. În timpul înfloririi, ceapa parfumată (sau ramificată) miroase foarte plăcut, creând o competiție puternică pentru florile decorative. Și, în același timp, frunzele sale verzi pot fi tăiate oricând pentru salată.

Această perenă arată astfel:

• frunze verzi plate, înguste, cresc până la 25, mai rar până la 50 cm;
• flori albe, colectate într-o inflorescență similară cu o umbrelă sau o păpădie, crescând pe o pedunculă lungă-săgeată;
• după florile de pe umbrelă se formează semințe și sunt destul de tenace - pot germina chiar și după trei ani de depozitare;
• bulb miniatural (maxim 1,5 cm lățime), lung și îngust, transformându-se într-o tulpină falsă;
• principala caracteristică a acestei specii este gustul și aroma penelor, în același timp seamănă atât cu ceapa, cât și cu usturoiul.

Trăit mult în grădină, un astfel de arc crește puternic în lateral. În al 4-lea an de viață, acestea sunt deja tufe cu drepturi depline. Este adevărat, timp de 5-6 ani planta va începe să se ofilească și va trebui să dezgropați această zonă și să transplantați tufișurile vechi într-un loc nou, împărțindu-le.

Soiuri populare de ienibahar

• Jusai. Frunzele albăstrui ale acestei cepe cresc compact - maximum 30 cm. Soiul este târziu, dar puteți sărbători pe penele sale până la frig. Gustul plantei este slab.

• Parfumat. O varietate timpurie cu randamente ridicate. Le puteți tăia de 2 până la 3 ori pe sezon..

• A priori. O varietate de mijloc de sezon care crește pene cu drepturi depline în zecile de mai. Este una dintre cele mai ramificate - cresc până la 10 pene pe fiecare lăstar. Medicii spun că a priori este cantitatea record de vitamina C.

• Beneficiu. La mijlocul sezonului, rezistent la iarnă. Tufișurile se dovedesc a fi foarte voluminoase - se întind pe laturi cu mai mult de un metru și cresc în înălțime de 40 cm. Penele miros puternic a usturoiului.
• Astrolog. O varietate de salată la mijlocul sezonului, cu frunze „ceruite”, crescând până la 50 cm. Particularitatea soiului este că, după tăiere, penele cresc foarte repede..

• Vraci. Perenă rezistentă la iarnă. Pana cepei este fragedă, semi-ascuțită, cu o ușoară aromă de usturoi. Verdele poate fi scos din grădină de 2-3 ori pe sezon. Flori parfumate, plantă de miere bună.

• Capriciu. Sezon mijlociu, înalt, ramificat și înalt - tufișurile cresc până la jumătate de metru înălțime.

• Picant (varietate de salată). Penele acestui soi au un gust delicat, așa că în magazinul nostru o recomandă familiilor cu copii. Mai mult, gustul nu se deteriorează din primăvară până în vară sau toamnă. Un alt avantaj al acestui soi este că este rezistent la îngheț..

• Usturoi chinezesc. Perenă rezistentă la iarnă. Premiat pentru verdeața sa timpurie, bogată în vitamine. Soiul poate fi recunoscut prin frunzele sale plate, cu o aromă semi-ascuțită, de usturoi.

Usturoi chinezesc în creștere

Alegerea unui loc pentru germinarea acestei culturi

Semințele de dovleac și leguminoasele sunt considerate predecesori buni pentru astfel de ceapă. Dar în grădina pe care au crescut anterior cartofi sau varză, este mai bine să nu semene dzhusay.

Terenul poate fi în orice parte a curții sau grădinii. Potrivit ca loc însorit și umbră parțială sau umbră.

Această cultură este puțin mai solicitantă pe teren. Este de dorit ca solul de sub ceapă să fie fertil - cu cât solul este "mai gustos", cu atât este mai moale și mai delicat gustul penelor Jusai. Dacă terenul este sărac, „umpleți” patul cu materie organică în prealabil. În același timp, este important ca terenul să fie drenat, adică după ploaie, apa să intre rapid în el. Dacă ceapa este într-o baltă pentru o lungă perioadă de timp, va începe să putrezească.

Semințe

Indiferent de regiune, semințele sunt semănate direct într-un pat de flori sau pat de grădină. Fac acest lucru din martie până în aprilie. Dar este posibil mai târziu, și în mai sau până la mijlocul lunii iulie, dar în acest caz, trebuie să udați culturile des.

Actiunile tale:

1. Înmuiați semințele pentru o zi. Important! În acest timp, trebuie să schimbați apa la proaspătă de 3-4 ori.
2. Realizați „tranșee” superficiale (aproximativ 2 cm) în pământul patului. Distanța între rânduri - aproximativ 35 cm. Completați semințele conform principiului „semănați gros - se înfricoșează gol”, înfășurați ușor pământul pe ele, dar nu îl călcați.
3. Semințele germinează la ritmuri diferite. Totul depinde de temperatura aerului: la 20 de grade, primii răsaduri vor „călca” într-o săptămână, la 15 - în două, iar dacă în timpul însămânțării au fost doar 2 grade, atunci deja într-o lună.
4. Când 2-4 pene ies din pământ, este indicat să subțiați culturile. Ceapa smulsă neglijent poate fi spălată și trimisă la masă. Dacă le sapi cu atenție, astfel de răsaduri pot fi plantate în altă parte..

Important! În primul an, nu se vorbește despre vreo recoltă. Planta se dezvoltă foarte încet, deci poate arăta stunt și fragil toată vara. Cu toate acestea, nu vă faceți griji cu privire la un aspect atât de modest, toate acestea se încadrează în limitele normale. Sarcina dvs. este să vă asigurați că plantele nu sunt prea aglomerate la plantare, subțierea lor din când în când. Dar anul viitor va fi posibil să tăiați verdele în ciorchini.

Este la fel cu înflorirea: așteptați apariția „păpădiei” albe caracteristice de la ceapa aromatică propagată de semințe în al doilea an.

Diviziunea tufei (rizomi)

Primăvara sau la sfârșitul verii, puteți săpa un tufiș matur (de la 4 ani). Împărțiți-l astfel încât o parte din sistemul rădăcină suficientă pentru activitatea vitală + mai multe tulpini în fiecare toamnă.

Plantați diviziunile în rânduri într-un loc nou (sau vechi, bine săpat și fertilizat). În acest caz, frunzele (adică pene) trebuie tăiate puțin. Rădăcinile sunt, de asemenea, scurtate, sunt, de asemenea, scufundate într-o piure de lut, deși aceasta nu este o procedură obligatorie.

Distanța: 60 cm distanță între rânduri, 15-20 cm între bucșe.

Apropo: există părerea că, dacă tufișul a crescut bine, acesta poate fi împărțit de la vârsta de doi ani.

Recolta dintr-o astfel de plantă (dacă este împărțită primăvara) poate fi recoltată anul acesta.

Îngrijirea plantelor

• Primăvară. Hrăniți grădina cu materie organică. Să presupunem că puteți face udare regulată și apoi udare cu infuzie de mullein.
• Vară. Udare moderată (la căldură), slăbirea rară a solului, controlul buruienilor. Din al doilea an de viață al plantei, puteți tăia frunzele. Acest lucru se face de îndată ce penele cresc până la 25 cm. Nu vă fie teamă să efectuați această procedură des: cu cât tăiați ceapa mai des, cu atât mai repede se va reînnoi, creând o nouă masă verde..
• Toamna. Urmați prognozele prognozatorilor meteo: timp de 1,5 (și dacă tufișul este tânăr, apoi cu 2) luni înainte de îngheț, tăierea penelor trebuie oprită. Nu slăbiți planta, trebuie să îi permiteți să crească mai puternic în așteptarea iernii.
• Iernat. Deși această cultură este considerată rezistentă la îngheț, iarna pe solul gol, ceapa se poate îngheța. Este foarte de dorit ca patul din sezonul rece să fie generos acoperit de zăpadă..

Important! Când ienibaharul s-a estompat, formează semințe. La sfârșitul sezonului, îi lasă cu generozitate în pământ. Iernează bine în fâșia noastră și germinează primăvara. Dar nu ar trebui să permiteți plantei să facă acest lucru, altfel ceapa va apuca rapid mai întâi paturile vecine, apoi toată grădina. De îndată ce vedeți că „păpădia” înflorită se transformă în semințe, este mai bine să o tăiați.

Utilizarea jusai și a altor soiuri în gătit

Ierburile proaspete pot fi adăugate ca condimente sau decor pentru primul și al doilea fel de mâncare. Merge și ea la salate. Ei bine, în mod tradițional, o astfel de ceapă verde proaspătă poate fi servită eficient cu pâine neagră, fâșii subțiri de slănină sau carne de porc fiartă și ceva îmbătător..

Recent, pe internet au apărut multe rețete cu jusai. De exemplu, este recomandat să-l adăugați atunci când fierbeți vinetele..

Puteți depozita ierburi proaspete în compartimentul pentru legume al frigiderului, unde va sta până la 2 săptămâni sau în congelator, după ce îl tăiați în bucăți mici. Iarna, puteți presăra primul și al doilea fel de mâncare fierbinte cu o astfel de ceapă fără a o dezgheța.

Să rezumăm

• Ceapa dulce este atât cultură decorativă, cât și cultură de grădină. Penele sale au un gust specific, asemănător în același timp cu ceapa și usturoiul, iar florile parfumate sunt o plantă bună de miere..
• La noi, această cultură, care a venit din Orientul Îndepărtat, a găsit deja o duzină de soiuri populare. Cele mai interesante sunt usturoiul chinezesc, jusaiul, picantul și a priori.
• Cel mai adesea, grădinarii propagă o astfel de ceapă cu semințe, cumpărate sau din propria grădină. Dar o astfel de plantă va da recoltă doar anul viitor..

Ce alte tipuri interesante de ceapă pot fi cultivate în grădină? În ce este diferită o ceapă slime de una cu mai multe niveluri? Răspunsuri - în acest videoclip: