Untul de arahide este un produs util pentru sănătate, gust și frumusețe

Arahide, sau, așa cum se mai numește, „arahide”, provine din Peru, aici pentru prima dată în timpul săpăturilor arheologice au fost găsite fructele sale. În 1890, un nutriționist din America a fost primul care a produs și a folosit unt de arahide, care lucra la căutarea unui aliment dietetic de origine vegetală, capabil să concureze cu brânza, ouăle de pui și carnea prin proprietățile sale nutritive și energetice. Untul de arahide adoptă pe deplin gustul și mirosul pronunțat al acestei nuci. Iar compoziția bogată și consistența învelitoare groasă îl fac potrivit pentru utilizare într-o mare varietate de domenii - gătit, produse farmaceutice și cosmetologie.

Unt de arahide așa cum se întâmplă?

Uleiul de arahide este un produs din plante dietetic valoros, comparabil ca valoare nutrițională și biologică cu produsele de origine animală. Producția de unt de arahide se bazează pe 3 metode:

1. Ulei nerafinat. Este un produs de nuanțe maro, cu o aromă și un gust bogat și strălucitor de nuci. Producția și aplicarea sa sunt stabilite în Asia..
2. Ulei rafinat. Acest produs are un gust și un miros mai moale, care învelește nucile, iar culoarea sa variază de la deschis la galben închis. Acest ulei este produs și utilizat în Europa și America..
3. Ulei presat la rece. În ceea ce privește beneficiile și puritatea, acest ulei este cel mai valoros, este utilizat în medicină..

Contrar tuturor credințelor, arahidele nu sunt nuci, sunt leguminoase care, la fel ca toate leguminoasele, cresc pe sol.!

Compoziția și conținutul de calorii al untului de arahide

Compoziția bogată a untului de arahide explică proprietățile și caracteristicile sale distinctive:

1. Aminoacizi. Acidul oleic Omega-9 reprezintă aproximativ 60% din uleiul de arahide, iar acidul linoleic polinesaturat Omega-6 reprezintă aproximativ 30%. Alți 10% sunt acizi grași saturați - palmitic, alfa-linoleic, stearic, lignoceric, arachinic și altele. Toate acestea sunt componente vitale și de neînlocuit pentru sănătatea umană..
2. Grăsimi digerabile. În comparație cu grăsimile animale, grăsimile vegetale sunt absorbite mai ușor și mai repede în corpul uman..
3. Complex de vitamine din grupa B. Printre acestea: B1, B2, B3, B5, B8 și B9. Rolul acestor vitamine este atribuit reglării echilibrului apă-sare, precum și metabolismului carbohidraților, grăsimilor și proteinelor din organism. Vitaminele B au un efect pozitiv asupra hormonilor, imunității și aspectului unei persoane.
4. Vitamina D. Această vitamină liposolubilă ajută la creșterea și regenerarea sistemului osos, este esențială pentru prevenirea bolilor de inimă, cancer și endocrine.
5. Macro și microelemente. Aceste elemente includ magneziu, calciu, potasiu, iod, cupru, fosfor, fier, zinc, cobalt și altele. Toate aceste componente au un efect benefic asupra sănătății, bunăstării și performanței umane..
6. Colină sau vitamina B4. Munca bine coordonată a sistemului nervos este imposibilă fără această vitamină valoroasă, participă și la sinteza fosfolipidelor, care este importantă pentru prevenirea infiltrării ficatului gras și a dezvoltării colelitiazei.
7. Betaine. Funcția hepatică eficientă este imposibilă fără betaină, contribuind, de asemenea, la asimilarea completă a proteinelor din alimente.
8. Antioxidanți Acest grup include vitaminele A și E, conținute în arahide și ulei de arahide. În viața modernă, un rol important îl joacă antioxidanții, care protejează și refac corpul uman.

Oamenii de știință din Germania au demonstrat că untul de arahide conține polifenol resveratrol, care joacă un rol activ în prevenirea excesului de greutate și ajută la lupta împotriva obezității..

Această substanță s-a dovedit a fi eficientă în normalizarea echilibrului estrogen, are activitate antitumorală și antioxidantă, scade concentrația de colesterol din sânge și îmbunătățește funcția ficatului. Datorită resveratrolului din corpul uman, se activează producția de colagen, care are un efect pozitiv asupra stării pielii, a părului și a unghiilor!

Conținutul de calorii al untului de arahide este de aproximativ 600 kcal la 100 de grame. Aceasta este o cifră destul de mare, ca orice alt produs din ulei gras. Cu toate acestea, aceste calorii nu trebuie privite ca kilocalorii obișnuite, efectul lor asupra corpului uman este complet diferit..

Proprietăți utile și medicinale

Compoziția unică a untului de arahide oferă o gamă largă de aplicații în medicina oficială și tradițională. Aflați totul despre beneficiile și pericolele untului de arahide!

Uleiul de arahide - proprietăți benefice:

1. Vezica biliară. Untul de arahide stimulează funcția de formare a bilei și de secreție biliară, prin urmare este un medicament coleretic eficient.
2. Ficat. Uleiul este capabil să refacă celulele hepatice și să prevină obezitatea organelor.
3. Sistem digestiv. Uleiul de arahide previne procesele inflamatorii în orice parte a tractului gastro-intestinal, are un efect dezinfectant și de vindecare a rănilor asupra organelor interne. Datorită acestui fapt, se descurcă bine cu gastrită și ulcer, colită, colecistită și pancreatită.
4. Sistem circulator. Conținutul ridicat de substanțe din ulei care afectează coagularea sângelui și sinteza hemoglobinei contribuie la tratamentul hemofiliei și anemiei la oameni.
5. Inima și vasele de sânge. Untul de arahide scade concentrația de colesterol din sânge, prin urmare este utilizat pentru a preveni formarea plăcilor sclerotice, pentru a normaliza tensiunea arterială și pentru a crește elasticitatea vaselor de sânge. Consumul regulat de unt de arahide în alimente reduce riscul de boli cardiace și vasculare grave - ischemie, accident vascular cerebral și infarct.
6. Sistem nervos. Colina din untul de arahide este un participant activ la sinteza lecitinei, un material de construcție pentru celulele creierului și fibrele nervoase. Aportul sistematic de ulei în alimente asigură o activitate mentală și o concentrare ridicate.
7. Diabet. Uleiul de arahide scade nivelul zahărului din sânge, motiv pentru care este recomandat de medici pentru utilizarea în diabet.
8. Viziune. S-a dovedit că uleiul este extrem de eficient pentru întregul aparat vizual..
9. Piele. Untul de arahide din rețetele pentru piele asigură o hidratare și nutriție excelente, are un efect de vindecare și tonifiere a rănilor, ajută să facă față îmbătrânirii premature și pielii uscate.

Uleiul poate fi dăunător dacă este abuzat în dietă dacă o persoană este alergică la acest aliment. Persoanele cu astm bronșic și cu tendința de a coagula sângele crescut ar trebui să aibă grijă să se bucure de untul de arahide. Cel mai util este un produs care este preparat independent arahide naturale.

Cum se face unt de arahide acasă

Untul de arahide este un atribut al unui stil de viață sănătos, dă putere și energie, îți permite să arăți mai bine și să te simți minunat, luptă eficient împotriva îmbătrânirii și ajută la menținerea unei siluete! Cum se face unt de arahide acasă? A face unt de arahide acasă este simplu: se toarnă nuci de arahide uscate prăjite într-un castron de blender și se pisează mult timp până când sunt uleioase. Pentru a facilita procesul de măcinare, puteți adăuga puțină miere sau alt ulei vegetal la nuci. Se recomandă trimiterea produsului finit la frigider. Natural! Delicios! Uşor!

Mulți oameni sunt interesați de întrebarea: untul de arahide și untul - care este diferența? Pasta de arahide este un produs gata consumat, bogat în calorii și foarte nutritiv, dotat cu un gust aparte datorită diferiților aditivi - sare, zahăr, alte tipuri de nuci, ciocolată, miere etc. Nu mai puțin interesant și în ce este diferit untul de arahide de gem? Gemul este arahide fierte până la o stare de jeleu cu zahăr, se adaugă diverse fructe de padure și sucuri de fructe pentru gust și culoare.

Untul de arahide, cu textura sa unică netedă și gustul activ de neuitat, va fi o opțiune excelentă pentru un mic dejun consistent și hrănitor. Această delicatesă nu vă va afecta silueta, vă va înveseli și va energiza pentru întreaga zi! Merită încercat - Gust, sațietate și sănătate într-un singur vas!

 Unt de arahide pentru micul dejun - video