Reguli pentru plantarea și creșterea ghimbirului în câmp deschis

Rădăcina acestei plante exotice, care a venit la noi din Asia de Sud, este unul dintre cele mai populare condimente. Este suficient să reamintim prăjiturile de turtă dulce și celebrul ceai de ghimbir. Această plantă este utilizată pe scară largă în producția culinară și de cofetărie, în industria de parfumerie și cosmetică și în medicina populară..

Recent, poate fi achiziționat proaspăt în orice supermarket. Dar totuși, este mai plăcut să crești ghimbir în cabana ta de vară și să-l ai la îndemână tot anul. Acum voi încerca să vă spun în detaliu cum se poate face acest lucru..

Rădăcina de ghimbir are un gust picant picant și un miez dens, crocant, gălbui, și acesta este cel care este folosit pentru alimente.

Există muguri pe rizom, care, după plantare, eliberează tulpini înalte de 50-150 cm. Tulpinile de ghimbir în aspectul lor seamănă cu rogozul.

În al treilea an după plantare, planta poate înflori. Florile sale sunt colectate într-o inflorescență în formă de vârf care arată ca un con. Sepalul fiecărei flori este format din 5 frunze verzi topite. Floarea în sine are 3 petale violete sau portocalii cu margini violete. După înflorire, se formează păstăi de semințe.

Soiuri de ghimbir

Cele mai nepretențioase soiuri de ghimbir pe care locuitorii noștri de vară preferă să le planteze în grădini și grădini de legume:

• Zerumbet. Înflorește cu flori uimitoare asemănătoare trandafirilor.
• Ginger Torch. Are inflorescențe roz, nu foarte atractive..
• Grozav. Are o perioadă lungă de înflorire și flori stacojii strălucitoare.
• Violet. Atrage atenția cu o tulpină puternică și flori strălucitoare de culoarea corespunzătoare.
• Japonez. Diferă în înflorire timpurie și flori cu o aromă minunată.
• Kasumunar. Renumit pentru florile albe ca zăpada ca orhideele.

Beneficiile ghimbirului

Proprietățile benefice ale ghimbirului sunt incontestabile, această plantă miraculoasă a fost folosită de mult timp în medicina populară:

• Îmbunătățește digestia.
• Crește imunitatea.
• Reduce durerea de artrită.
• Crește potența.
• Îndepărtează excesul de bilă.
• Are un efect carminativ.
• Previne dezvoltarea cancerului.
• Ajută la ameliorarea greaței de rău de mișcare.
• Ameliorează simptomele menopauzei.
• Ușoară starea cu toxicoză.
• Reduce durerile de cap.
• Reduce în mod eficient greutatea.
• Util pentru lucrătorii din domeniul cunoștințelor.
• Ajută la curățarea ficatului.

Alegerea materialului săditor

Ghimbirul este originar din tropice, ceea ce înseamnă că poate fi cultivat în aer liber fără probleme doar într-un climat sudic. În regiunile nordice, ghimbirul este cultivat de obicei în interior în ghivece sau sere..

Cu toate acestea, cu puțin efort, folosind recomandările grădinarilor cu experiență, puteți crește ghimbir în climă temperată, de exemplu, în regiunea Moscovei. Pentru a-și dobândi cele mai bune proprietăți, rădăcina trebuie să crească în sol timp de 5-8 luni.

Materialul de plantare poate fi achiziționat de la orice secție de legume din supermarket. În același timp, trebuie să se acorde atenție rădăcinii care are o pată netedă, elastică, nu prea uscată, fără pete putrefactive, pe care mugurii sunt clar vizibili.

Pregătirea pentru aterizare

În condițiile regiunii Moscovei și în alte regiuni similare din punct de vedere climatic, ghimbirul este pre-plantat pentru germinare în ghivece într-un apartament din oraș. Această procedură începe în februarie-martie:

1. Rizomul de ghimbir este împărțit în bucăți separate de aproximativ 3 cm lungime, fiecare dintre acestea trebuie să aibă cel puțin un mugur.
2. Înmuiați segmentele de ghimbir în apă timp de câteva ore.
3. Procesați fragmentele de ghimbir cu permanganat de potasiu pentru dezinfectare și uscați-le bine.
4. Feliile sunt presărate cu pulbere de cărbune activ.
5. Pregătiți oale plate largi, cu un strat de drenaj în partea de jos.
6. Se toarnă în oale un amestec de sol format din gazon și humus, amestecat într-un raport de 2: 3.
7. Segmentele de rădăcină de ghimbir sunt așezate în ghivece pe pământ, muguri în sus și acoperite cu un strat de sol gros de 2 cm.
8. Se varsă bine cu apă caldă și se menține solul în continuare în stare umedă.
9. După 2-3 săptămâni, apar varză de ghimbir.

Până la apariția căldurii persistente, oala cu ghimbir este păstrată în interior și trebuie să fie prevăzute următoarele condiții pentru răsaduri:

1. Asigurați-vă cu atenție că solul este suficient umezit, nu trebuie permisă nici uscarea pe termen scurt.
2. Temperatura ambiantă nu trebuie să fie mai mică de + 20- + 22 grade.
3. Planta are nevoie de o cantitate suficientă de lumină, în timp ce razele arzătoare ale soarelui nu trebuie lăsate să lovească la prânz.
4. O dată la 2 săptămâni, răsadurile trebuie hrănite cu îngrășăminte minerale complexe.
5. Se recomandă pulverizarea regulată a frunzelor tinere de ghimbir cu apă caldă, așezată dimineața sau seara..
6. La sfârșitul primăverii, când temperatura aerului din exterior este de cel puțin + 20- + 25 grade, ghimbirul poate fi transplantat în grădină.

Alegerea unui loc de plantare în grădină

În prealabil, trebuie să căutați un loc potrivit în grădină unde va fi plantat ghimbirul încolțit. Este recomandabil să alegeți un loc cu iluminare bună, dar nu cu un soare arzător. Protecția împotriva vânturilor puternice și a curenților de aer rece este o necesitate. Solul este de preferat umed, dar nu inundat cu apă. Amplasarea apropiată a apelor subterane poate duce la putrezirea rădăcinilor.

Solul pentru ghimbir este potrivit cu aciditate medie, bine permeabil, slab, aromat cu nisip și îngrășăminte organice. Dacă solul nu îndeplinește criteriile, atunci acesta trebuie îmbogățit în prealabil.

Aterizare

• Scoateți ușor răsaduri de ghimbir din ghivece.
• Săpați tranșee adânci de 10-15 cm în pământ și așezați rizomii de ghimbir încolțiți la ei la o distanță de 10 cm unul de celălalt.
• Presărați solul cu sol și vărsați cu sârguință cu apă călduță.
• Dacă este amenajată o seră în grădină, atunci, pentru început, recipientele cu ghimbir pot fi așezate acolo pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât răsadurile să se obișnuiască treptat cu temperaturi ușor mai mici..

Îngrijirea ghimbirului

Îngrijirea suplimentară a ghimbirului nu este deosebit de dificilă. Este suficient doar să urmați recomandările simple ale grădinarilor cu experiență. Ca urmare a eforturilor modeste, veți primi propria rădăcină de ghimbir crescută.

Udare

Ghimbirul este o cultură. care provine din zonele tropicale fierbinți și, prin urmare, iubește foarte mult umezeala. Are nevoie de udare regulată, mai frecventă în sezonul cald. În secetă, stropirea și stropirea trebuie făcute seara și dimineața.

După udare, solul trebuie slăbit superficial, iar buruienile emergente sunt îndepărtate. Când frunzele de ghimbir se îngălbenesc și se usucă toamna, udarea trebuie redusă semnificativ, iar pulverizarea trebuie oprită cu totul.

Pansament de top

Îngrășămintele trebuie aplicate pe tot parcursul sezonului de vegetație. O dată la 10-14 zile, ghimbirul este hrănit cu materie organică. Poate fi compost, o soluție de mulleină în apă într-un raport de 1: 10. În perioada de creștere activă a rizomului, în august, ghimbirul are nevoie de pansament de potasiu.

Dacă ghimbirul este cultivat ca cultură de flori, atunci acesta este fertilizat în momentul apariției mugurilor cu complexe minerale fosfor-potasiu.

De îndată ce frunzele de ghimbir se îngălbenesc și se usucă, hrănirea este oprită.

Recoltare

Dacă ghimbirul este cultivat pentru a obține o rădăcină, atunci în toamnă, după 9-10 luni de la data plantării, rădăcina este gata de utilizare. Când începe ofilirea și îngălbenirea frunzelor, nu trebuie tăiată și ruptă. Udarea și hrănirea trebuie finalizate cu 2 zile înainte de recoltare.

Rizomii de ghimbir sunt dezgropați cu o lopată, curățați de la sol, rădăcinile mici sunt îndepărtate, spălate bine cu apă și uscate bine în aer liber.

Dacă ghimbirul este cultivat de dragul obținerii florilor exotice, atunci rizomii sunt lăsați în pământ pentru iarnă și numai în al treilea sezon se poate aștepta înflorirea.

Depozitarea ghimbirului

Legumele din rădăcină de ghimbir spălate și uscate sunt gata să fie consumate proaspete. Pot fi ambalate în pungi de hârtie și depozitate la frigider pe un raft de legume sau într-o pivniță la o temperatură nu mai mare de + 2- + 4 grade.

Poți curăța ghimbirul, tăia felii subțiri și usca într-un uscător sau cuptor la temperaturi scăzute. Plăcile uscate sunt apoi măcinate într-o moară pentru a produce pulbere de ghimbir. Are o aromă mai concentrată decât ghimbirul crud. Pudra de ghimbir poate fi folosită ca condiment pentru diverse feluri de mâncare și adăugată la produse de patiserie.

Rezultat

Pentru cultivarea cu succes a rădăcinii de ghimbir în cabana dvs. de vară, trebuie să acordați atenție următoarelor puncte:

1. Alegeți rădăcini de ghimbir sănătoase și complete în magazin.
2. Pregătiți corect fragmente de rădăcină pentru plantare.
3. Pentru plantarea într-un climat temperat, trebuie mai întâi să crească răsaduri într-un apartament.
4. La sfârșitul primăverii, transplantați răsadurile crescute într-o grădină deschisă.
5. Respectați regulile de udare și hrănire.
6. După îngălbenirea și ofilirea frunzelor, puteți dezgropa rădăcinile de ghimbir.