O rețetă pas cu pas pentru vinul fiert clasic

Toamna și iarna este momentul perfect pentru a vă încălzi cu o băutură picantă aromată. Rețeta clasică de vin fiert va fi discutată în detaliu mai jos. Băutura se prepară pe bază de vin roșu și condimente. Este un agent excelent și delicios de stimulare a imunității. Și cel mai important, toată lumea îl poate găti, nu va dura mult timp și efort.

Ingrediente necesare

Vom învăța cum să facem vin fiert acasă. Ingredientele pentru prepararea băuturii se găsesc în aproape orice magazin..

Vin pentru prepararea vinului fiert

Ingredientul principal este vinul roșu. Nu este necesar să selectați un produs scump. Principalul lucru este că vinul este uscat sau semi-uscat. Dulceața sau desertul vor face ca băutura finită să aibă un gust prea dur. Dacă vinul se dovedește a fi prea acru, atunci în timpul preparării puteți adăuga zahăr granulat, 1-2 linguri.

Volumul depinde de câte porții este conceput vinul fiert. O sticlă de 750 ml este suficientă pentru patru porții.

Nu trebuie să luați vinuri tari: o băutură cu o tărie de 7-8% va fi ideală pentru vinul fiert.

Condimente

Conform rețetei, vinul fiert clasic necesită adăugarea următoarelor condimente:

1. Scorţişoară. Puteți lua teren, dar este mai bine în bețe. 1-2 bastoane vor fi suficiente.
2. Garoafa. Sunt suficiente 5-7 bucăți.
3. Nucşoară. Din nou, va fi mai ușor și mai convenabil să pregătiți o piuliță întreagă, 1 bucată.

Condimentele măcinate nu sunt recomandate: chiar și atunci când se strecoară, particule prea mici vor rămâne în băutură, făcându-l tulbure. În plus, va fi o senzație neplăcută atunci când se utilizează.

Alte condimente

Dacă doriți, puteți înlocui condimentele menționate cu altele. Utilizare:

• boabe de piper negru;
• sol ghimbir;
• Frunza de dafin;
• coriandru;
• şofran;
• anason și alte condimente, dacă se dorește.

Nu se recomandă supraîncărcarea vinului fiert cu tot felul de condimente: proprietățile lor aromatizante nu vor fi dezvăluite dacă un condiment înfundă altul. Sunt suficiente 2-3 specii.

Ingrediente suplimentare

vinurile și condimentele din vinul fiert adaugă componente precum coaja de portocale și lămâi, mandarine, bucăți de mere, Miere, o cantitate mică de alcool puternic (coniac, whisky, coniac). Acest lucru este opțional pentru o băutură clasică și este făcut după gust..

Rețetă clasică de vin fiert

Deci, să aruncăm o privire la o varietate de băuturi standard.

Ingrediente:

• vin uscat, 750 ml;
• 1-2 bețișoare de scorțișoară;
• 5 bucăți de cuișoare;
• 1 nucșoară;
• 150 ml apă;
• 2 recipiente: pentru condimente și pentru vin.

Acum mai multe despre cum să gătești vin fiert:

1. Trebuie să începi să gătești cu condimente. Puneți condimente într-o oală, o cratiță sau într-o cratiță mică, turnați 150 ml de apă. Așteptăm să fiarbă apa
2. Scoateți-l de pe foc, închideți recipientul cu un capac, lăsați-l să se infuzeze.
3. Se toarnă vinul într-o cratiță separată de volum suficient, se pune la foc mediu. Dacă este necesar, adăugați zahăr, amestecați bine până se dizolvă complet.
4. De îndată ce aburul a ieșit din vin și apare spuma albă, scoateți-l din foc.
5. Se adaugă condimente în vin, se acoperă cu un capac, se lasă 10 minute.
6. Filtrăm băutura, o turnăm în pahare de sticlă sau în cani speciale, o servim fierbinte.
7. Se ornează cu un băț de scorțișoară și o felie de portocală. Este mai convenabil să bei prin paie.

Nu încălziți vinul până la punctul de fierbere. În primul rând, acest fel de vin fiert se va dovedi a fi lipsit de gust și, în al doilea rând, își va pierde proprietățile de întărire. Trebuie să vă încălziți până la o temperatură nu mai mare de 65-70 ° C.

O altă opțiune de gătit

Dacă nu doriți sau nu doriți să pierdeți timpul pregătind mirodeniile separat, le puteți adăuga în cratiță în același timp cu vinul. Dar, deoarece va fi pe foc câteva minute, condimentele nu vor avea timp să se deschidă în timpul gătitului. Deci, în mod ideal, pregătiți-le în avans.

Aceasta este cea mai simplă rețetă de vin fiert. Nici măcar pentru un începător nu va fi dificil să-l gătească. Băutura are, însă, mai multe variante..

Vin fiert alb

Un soi interesant este vinul fiert alb. Nu urmați calea grogului, la care se adaugă de obicei rom sau vodcă. Rețeta vinului fiert alb este aproape identică cu cea clasică. Diferența este că nu este roșu, ci vinul alb sau uscat sau demisec este folosit pentru gătit. Băutura are o culoare aurie deschisă plăcută. De asemenea, se adaugă în mod tradițional miere și un mar.

Vin fiert cu suc

Băutura clasică implică consumul de alcool. Cu toate acestea, o altă variantă interesantă este rețeta vinului fiert cu suc și vin..

Pentru prepararea unei băuturi clasice cu vin roșu, struguri, rodie, suc de cireșe este potrivit. Dacă pregătiți vin fiert alb, ar trebui să acordați preferință sucului de mere, portocale și pere. Cantitatea este individuală: puteți adăuga 100-200 ml sau până la jumătate din volumul de vin.

Deci, nu este nimic complicat în rețeta pentru vinul fiert clasic. Un bulion parfumat, gustos și sănătos vă va încălzi pe vreme rea, vă va înveseli și vă va proteja de răceli.

Video clasic cu rețetă de vin fiert