Compot de gătit pentru iarnă de la mure cu mere

O capodoperă culinară apetisantă a fiecărei gazde trebuie să fie neapărat un compot negru de ciocolată cu mere pentru iarnă. Cât de bine este să obții un compot de mure de casă cu mere pe masa festivă și în sezonul de iarnă pentru a mulțumi oaspeților cu deliciul propriei gătituri. Ingredientele utile și accesibile vă vor face de două ori fericiți în procesul de gătit.

Chokeberry este o boabă destul de obișnuită în gătit. Se fierbe pentru compot, gem, gem, gem, se adaugă la umplutura de produse de patiserie și se consumă pur și simplu proaspăt. Gustul dulce acrișor saturează felurile de mâncare cu picant neobișnuit și se potrivește bine cu alte fructe și fructe de pădure. Prin urmare, lista mâncărurilor dulci nu poate fi luată în calcul cu ea..

Beneficiile compotului din fructe de pădure și mere

Compot pre-conservat mere cu cenușă de munte alb-negru pentru iarnă vă va umple de la vârful degetelor până la păr cu un set de complexe de vitamine. Vitaminele B, E, P, C, precum și substanțele de cupru, moliben, fier, fluor, sorbitol, pectină - toate acestea sunt conținute în boabele respective. Pe lângă vitaminele din mere, beneficiile acestui amestec cresc doar. La urma urmei, merele sunt cea mai ușor sursă de fier disponibilă pentru corp. Aproape aceleași vitamine - C, B1, B2, E, P - servesc drept o mână de ajutor pentru răceli, calciul întărește smalțul dinților, bine, iar pectina va adăuga un cremson strălucitor pe obraji.

Compoziția abundentă de fibre din mere oferă o senzație de sațietate după ce le-ați mâncat, astfel încât această alegere este perfectă pentru vegetarieni sau pentru cei care doresc să slăbească câteva kilograme..

Cei care suferă de hipertensiune arterială ar trebui să bea compot de mere și ardei iute. Această combinație va preveni, de asemenea, semnele de ateroscleroză, va acționa ca prevenirea organismului prin mijloace naturale. Prin întărirea sistemului cardiovascular, oamenii sănătoși vor beneficia, de asemenea, de acest amestec. Blackberry are capacitatea de a reduce colesterolul din sânge. Compoziția mare de iod din această boabe va avea un efect pozitiv asupra glandei tiroide, care are probleme cu acesta..

Fructele de mure sunt produse pe termen lung, deci pot fi păstrate la frigider aproape toată iarna în forma lor obișnuită și pot fierbe oricând compotul.

Mai jos este rețeta pentru compotul de mere și ardei păstrate. Conservarea este simplă și rapidă. Nu necesită sterilizarea cutiilor cu conținut și alte dificultăți similare. Nu vă veți bucura doar de proces, ci și un rezultat delicios în cele din urmă. Chiar și un conservator neexperimentat sau începător va aprecia acești pași ușori de conservare. Vi se vor prezenta 2 metode, care sunt mai apropiate de dumneavoastră, iar aceasta este opțiunea pentru prepararea unui compot dintr-o mure cu mere pentru iarnă. Nuanța primei descrieri este de a găti toate ingredientele simultan ca un compot pentru consum rapid, în timp ce a doua metodă va întinde ușor procedura în etapele de scurgere și umplere a siropului prin cutii..

Pentru cei cărora le place să experimenteze, puteți adăuga orice fruct sau fructe de padure pe gustul și dorința dvs. la rețeta propusă. Poate fi lămâie, felii de portocale, prune, zmeura, dacă este păstrat înghețat până în septembrie; cenușa de munte în cauză se coace la sfârșitul lunii septembrie cu o tranziție spre octombrie.

Două modalități de conservare a compotului

Ingrediente pentru 10 litri de apă - 4 bucăți de cutii de trei litri:

• chokeberry - 6 căni (1 cană = 150 grame);
• mere - 1,5 - 2 kg;
• zahăr - 4 căni (mai multe pentru mere acre, dar, în general, acest ingredient este luat după gust).

Etape de conservare a compotului conform metodei nr. 1

Componentele constitutive sunt spălate bine în apă curentă.

Pedunculii sunt separați de chokeberry negru.

Merele sunt miez și tăiate în patru părți. În funcție de mărimea și varietatea merelor, acestea pot fi acoperite întregi sau tăiate în cuburi. Totul depinde de preferință.

Nu este recomandat să îndepărtați coaja de mere, deoarece conține substanțe care elimină colesterolul din organism.

Se amestecă ingredientele.

Umpleți o cratiță cu apă și gătiți până se înmoaie: 15-20 minute. Adăugați zahăr în apa clocotită. Siropul gata este considerat a fi starea cenușii de munte atunci când coaja a început să explodeze.

Compotul gătit se toarnă în recipiente din sticlă sterilizate anterior, se înfășoară cu un capac de tablă, se răstoarnă și se înfășoară într-o cârpă caldă. În această stare, borcanele cu compot din mere și mure ar trebui să stea aproximativ o zi până se răcesc complet și pentru a verifica dacă capacul este strâns strâns, dacă nu există scurgeri.

Puteți utiliza cutii cu un capac metalic răsucit; în această versiune, nu ar trebui să le întoarceți.

Compotul măr-chokeberry finit poate fi predat în poziția obișnuită a doua zi, lăsat să stea într-o cameră ventilată încă două săptămâni, apoi puneți-o într-o cămară sau pivniță și așteptați o iarnă grea pentru a mânca acest delicios..

Bucura-te de masa ta!

Pentru a adăuga o aromă răcoritoare băuturii, adăugați frunze de mentă.

Etape de conservare a compotului conform metodei nr. 2

Sterilizați borcanele, turnați apă clocotită peste capace sau, de asemenea, sterilizați-le.

Puneți legume și fructe de pădure în borcane. Umpleți recipientul cu ½ sau 1/3 cu mere, cu ardei iute - 1,5 căni pe borcan.

Se fierbe apa și se toarnă într-un borcan cu ingrediente, se acoperă cu un capac și se lasă să stea 5-10 minute.

Scurgeți apa înapoi în cratiță, fierbeți, adăugați zahăr, lăsați-o să se dizolve complet în apă clocotită. Din momentul în care apa fierbe, este necesar să fi trecut 5-7 minute.

Se toarnă siropul pregătit în borcane și se înfășoară un capac de tablă.

Goluri delicioase pentru tine!

Saturația și concentrația compotului depind de cantitatea de fructe și fructe de pădure din recipient. Rowan - proporțiile mărului depind de gust.

Compotul de mure cu mere pentru iarnă este o sursă excelentă de vitamine în timpul sezonului acerb, când acestea lipsesc atât de mult. Fiecare familie va aprecia această surpriză plăcută depozitată în dulap încă din vremuri calde..

Compot fără sterilizare - video