Una dintre soiurile de pepene galben din europa de vest

Pepenele Cantalupa sau cantalupa este considerat un soi din Europa de Vest, deși originea acestei subspecii este teritoriul Turciei moderne și al Iranului. Pepenii acestei specii ar fi fost aduși în Europa, apoi în Statele Unite, acum aproximativ trei sute de ani. Și primul care a gustat fructele parfumate ciudate a fost Papa. Pepenii au fost atât de plăcuți de șeful catolicilor, încât pepenii au fost rupți în Cantalupo lângă reședința papală, iar fructele cultivate pe ele au fost numite după provincia italiană.

Mai degrabă nepretențios, cu o pulpă portocalie strălucitoare și o aromă de mosc-miere, pepenii au câștigat rapid dragostea nobilimii europene și au început să fie cultivate cu succes în sere și sere din Italia până în Anglia. Această subspecie a fost adusă ulterior în America..

Fructele acestui pepene galben sunt ușor de recunoscut nu numai prin aspectul pulpei și aroma caracteristică. Cantalupele au o scoarță densă de culoare gri-verde sau albicioasă, acoperită cu un model reticular convex. Greutatea fructelor ovale, sferice sau ușor turtite variază de la 500 grame la 5 kg. Pepenii pot fi fie plati, fie segmentati. Fructele coapte se separă ușor de tulpină, în timp ce cantalupele tolerează bine depozitare pe termen lung și nu se deteriorează în timpul transportului.

Singurul dezavantaj este conținutul relativ scăzut de zahăr. Spre deosebire de celebrele soiuri din Asia Centrală, Turcă sau Iraniană, care acumulează până la 13% zaharuri, melodia poate conține nu mai mult de 8%. Cu toate acestea, această împrejurare nu încurcă deloc europenii obișnuiți cu soiul, care au primit mai multe soiuri independente de melon în secolele precedente..

Varietate Charentais

Pepeni rotunzi sau ovali de dimensiuni medii, cu suprafețe netede segmentate în diferite culori. Carnea groasă și fibroasă a fructelor coapte este portocalie-cremoasă, cu o bandă verde strălucitoare sub crustă. Multe soiuri de acest tip sunt cultivate în Europa, iar centrul principal de cultivare este în mod tradițional Italia..

Varietate Prescot

În exterior, fructele acestui tip de melon sunt mai degrabă ca niște dovleci mici cu nervuri. Pe tăietură, sub coaja tare a unei nuanțe gălbui-portocalii sau albicioase, se găsește o pulpă portocalie, suculentă. În aparență, cultura diferă de dovleac în semințe caracteristice și o pulpă mai fragedă, cu mai puține fibre. Conținutul de zahăr chiar și în fructele coapte este redus. Folosit în stare proaspătă, precum și pentru prepararea de deserturi, înghețată, cofetărie și fructe confiate.

Soi de cavaillon

Fructele de melon de dimensiuni mici până la mijlocii de acest tip au o formă sferică și o suprafață gri-verde acoperită cu o plasă pronunțată. Pepenii sunt slab segmentați; dungi verzi sunt clar vizibile la locul diviziunii în segmente. La fel ca alte tipuri de melon, aceste pepeni au o scoarță tare, destul de groasă, care ascunde o carne portocalie fermă și dulce..

Pepene american

Pepenii americani sunt cel mai adesea hibrizi de melon cu alte soiuri mai dulci. Un exemplu este tipul de soi Rockmelon cu o piele groasă de ochiuri gri-verde și pulpă dulce suculentă. Pepenii americani au o aromă strălucitoare de nucșoară. Pulpa poate fi portocalie sau albă sau verzuie, ca în pepenii din Asia Mică casă de marcat.

Melon Cantaloupe din Thailanda - video