Care este diferența dintre cimbru și sărat

Datorită denumirilor similare, cimbru și cimbru sunt asociate cu aceeași plantă, ceea ce provoacă confuzie în rândul iubitorilor de plante picante. Dar diferența dintre cimbru și sărat încă mai există. Aparțin aceleiași familii Yasnotkov, dar au o serie de trăsături distinctive..

Trăsături caracteristice ale cimbrului

Cimbrul este o plantă perenă de acoperire a solului care formează tulpini târâtoare sau erecte. Un alt nume pentru cimbru este cimbru târâtor. Descriere botanică:

• înălțimea bucșei până la 30 cm;
• tulpini lignificate;
• frunzele sunt ovale, ușor alungite, opuse;
• inflorescențele sunt capitate, alungite;
• flori mici din gama roz-violet.

Fructele se formează în septembrie și formează o cutie cu 4 nuci în interior. Datorită gustului lor amar, sunt folosite la gătit. Frunzele și vârfurile de lăstari ne-lignificate sunt colectate la începutul înfloririi. Diferențele dintre cimbru și cimbru sunt asociate în primul rând cu aspectul exterior.

Cimbru de grădină este un tip de cimbru sălbatic peren acoperit cu capete de flori albe și un miros caracteristic. Este o planta cunoscuta care infloreste pe tot parcursul verii pentru a forma un covor luminos si aromat..

Compoziție și utilizare în medicină

Compoziția chimică include un procent ridicat de uleiuri esențiale, vitamina C, flavonoide, caroten sau provitamină A, taninuri și acizi organici, saponine, compuși biologic activi. Există, de asemenea, un complex de minerale: magneziu, calciu, potasiu.

Medicii au „adoptat” de multă vreme planta. Cimbrul este util ca agent expectorant, antibacterian și este utilizat în tratarea răcelii obișnuite de natură bacteriană. Acesta este un bun antispastic cu efect analgezic. Ceaiul de cimbru are proprietăți liniștitoare care sunt benefice în viața noastră stresantă.

Utilizarea gătitului

Diferența dintre cimbru și sărat se extinde și în domeniul culinar. Datorită prezenței uleiurilor esențiale în compoziție, acestea sunt condimente populare cu arome diferite. Cimbrul are un miros puternic și puternic și un gust picant, amar. Atât frunzele proaspete, cât și cele uscate ale plantei sunt folosite ca condimente pentru feluri de mâncare..

Datorită prezenței cimbrișorului în feluri de mâncare, gustul lor este îmbogățit, apare o aromă suplimentară cu o notă de amărăciune. Acesta este un condiment pentru salate, feluri secundare, marinate, sosuri. Iubitorii acestui parfum picant adaugă un gust uscat pentru aromatizarea ceaiului.

Frunzele picante de cimbru sunt introduse în vas în etapele inițiale ale preparării sale și sărate - înainte de pregătire. Cimbrul este un condiment benefic pentru alimentele grase, care ajută la absorbția acestuia fără a provoca disconfort.

Decorarea grădinii

Datorită compactității tufelor care nu cresc în lățime, cimbru folosit în proiectarea grădinilor. Și, deși plantele unice nu sunt deosebit de decorative, plantarea lor în masă pare interesantă..

Cimbru este plantat:

• ca covor și plantă care acoperă solul în spații deschise;
• în rockery ca punct de culoare suplimentar;
• de-a lungul marginii grădinii de flori, oferindu-i forme finisate;
• de-a lungul cărări de grădină sau masiv - pentru a întări panta.

O plantă nepretențioasă umple toate zonele libere și lipsa de cerință a acesteia pentru condițiile de creștere îi face pe plac cultivatorilor de flori, ajutând la amenajarea unui site fără probleme..

Caracteristici savuroase

Ce este acest sărat și în ce este diferit de cimbru? Iarba savuroasă sau piperată este o plantă erbacee anuală. Aspectul său se distinge prin următoarele caracteristici:

• inaltime 40-50 cm;
• frunze liniare cu o nuanță cenușie;
• tulpina dreaptă, ușor ramificată;
• aranjamentul florilor în axilele verticilor;
• flori de la alb la liliac.

Înflorirea are loc din iulie până în august, iar nucile brune se formează în septembrie. Savourul este recoltat în scopuri medicinale și culinare la sfârșitul înfloririi.

Compoziție și efect de vindecare

Componenta principală a săratului este uleiul esențial, care conferă plantei o aromă tartă, balsamică. Compoziția de vitamine include caroten și vitamina C. Prezența fitoncidelor determină proprietățile antibacteriene ale plantei, iar taninurile au efect astringent. Planta este bogată în minerale.

Diferența dintre cimbru și sărat constă în proprietățile benefice ale perfuziilor, iar pentru sărate sunt următoarele:

• distruge ectoparaziții;
• curăță sângele prin îndepărtarea compușilor toxici;
• curăță rinichii și ficatul de toxine;
• normalizează nivelul zahărului din sânge;
• ajută la tahicardie și alte probleme cardiace.

Este o plantă antiseptică, antispastică, diuretică și anestezică „într-o singură sticlă”. Are un efect expectorant și diaforetic care ameliorează simptomele de răceală.

Dacă o insectă a mușcat, atunci o frunză sărată ar trebui să fie legată de locul rănii, ceea ce va ușura durerea și va curăța.

Adăugare la preparatele de gătit

Utilizarea în culinară este asociată cu o aromă specială strălucitoare de sărat și gustul său de ardei iute, care se potrivește organic în preparatele din legume și pește, dând note picante și înțepătoare produselor de cofetărie. Condiment uscat condimentat carne de iepure, păsări de curte, carne de vită.

Verdele sunt folosite atât în ​​stare proaspătă, cât și uscată, sărată sau murată. În orice formă, își păstrează gustul.

Savory nu este o plantă ornamentală obișnuită, este cultivată de obicei în grădini medicinale sau paturi picante.

Uneori planta este folosită ca bordură, care este plantată de-a lungul marginilor cărărilor, aleilor, cărărilor.

Asemănări și diferențe între cimbru și sărat

Două plante care sunt consonante după nume au unele asemănări. Este asociat nu numai cu numele, ci și cu scopul: cimbru și cimbru sunt clasificate ca ierburi picante. Se găsesc în natură și se înrădăcinează bine în căsuțele de vară. Apreciat în primul rând pentru aromă și apoi pentru decorativitate. Acestea sunt plante excelente de miere. Datorită spectrului larg de substanțe utile, acestea sunt utilizate în scopuri medicale. Și având în vedere apartenența lor la toți Yasnotkov, este destul de ușor să-i încurci.

Plantele au origini diferite. Cimbrul în Egiptul Antic a fost o componentă importantă în îmbălsămarea cadavrelor unor persoane importante. Iar locuitorii Greciei Antice au adăugat săruri mâncării lor ca condimente.

Care este diferența dintre sărat și cimbru din punct de vedere botanic? Aspectul plantelor este semnificativ diferit, după cum se poate vedea din fotografie și descriere. Savory se distinge prin înălțimea și forma tufei, în timp ce cimbru este un arbust mai scurt și mai înflorit. Cimbrul se strecoară de-a lungul solului pentru a forma un covor floral. Forma frunzelor, florilor, dispunerea lor este, de asemenea, diferită.

Savory are un miros mai ascuțit și mai intens, în timp ce cimbru are nuanțe deschise și proaspete, ceea ce implică utilizarea acestor condimente în prepararea diferitelor feluri de mâncare, experimentând și găsind combinații noi și interesante de produse și ierburi..

Ambele plante sunt bogate în uleiuri esențiale și sunt utilizate pe scară largă la gătit, au un efect bactericid pronunțat, care le permite să fie utilizate ca agent suplimentar în tratamentul infecțiilor..

Acum că diferența dintre sărat și sărat este clară, nu este dificil să le plantați pe site-ul dvs., o parte din care este rezervată pentru „grădina medicinală”. Ele vor fi întotdeauna la îndemână și nu numai că vor fi incluse în meniul zilnic și vor fi un plus la felurile de mâncare preferate, dar vor ajuta și ca remediu popular în lupta împotriva mai multor afecțiuni, rămânând în același timp gardian al sănătății și longevității.