Recoltarea și depozitarea floarea-soarelui: metode și reguli de bază

În fiecare toamnă, mulți fermieri și rezidenți obișnuiți de vară vor trebui să culeagă și să stocheze floarea-soarelui, care este un produs foarte necesar pentru toți. Pentru a face fără pierderi semnificative, este nevoie de multă muncă, totul trebuie făcut rapid și încercați să nu permiteți întârzieri. Recoltarea începe în prima decadă a lunii septembrie, dacă vremea uscată și însorită a fost de mult timp. În astfel de condiții, semințele finite vor fi de cea mai bună calitate..

Oricine crește floarea-soarelui de câțiva ani știe că în capacele smulse înainte de termen, semințele se pot dovedi incomplete sau chiar complet goale. Cu toate acestea, nu puteți supraexpune plantele. Sunt prea mulți oameni care vor să mănânce semințe dense printre reprezentanții faunei noastre. Trebuie să le depășească și, în același timp, să nu se grăbească să culeagă.

Când floarea-soarelui este gata de recoltat

Există o serie de semne testate de multe generații care indică faptul că o cultură este coaptă:

• petalele din jurul capacului devin palide, se micșorează, se usucă, culoarea galbenă dispare;
• baza pălăriei devine maro de la verde;
• examinarea atentă a sămânței, pare umflată;
• stratul de sămânță seamănă deja cu unul matur, poate deveni negru, gri sau dungat, în funcție de soi.

Modalități moderne și vechi de recoltare a floarea-soarelui

Majoritatea metodelor obișnuite de recoltare se bazează pe combine și alte echipamente. Acest lucru se face de obicei pe suprafețe mari. În cazul în care dimensiunea parcelelor este modestă, floarea-soarelui este cel mai adesea recoltată în stilul vechi, cu mâinile și cuțitul. Această din urmă metodă este însoțită de mari pierderi și cheltuieli de energie..

Curățarea manuală este, de asemenea, variată. Iată doar opțiunile de bază pentru extragerea semințelor dorite. La prima dată, proprietarii așteaptă cu răbdare maturarea finală, acest lucru este evident dacă semințele încep să se prăbușească ușor și să sară din celulele lor în pălărie..

Apoi tulpina este tăiată cu un cuțit lung ascuțit aproape până la capac, pentru comoditate, rămân aproximativ 2 cm din tulpină. Capetele sunt frecate, făcându-le complet goale peste o cârpă sau o găleată. Tot ce este colectat este uscat și suflat departe de resturi. Pe vremuri, o găleată plină de semințe era ridicată deasupra capului pe vreme de vânt și scuturată peste așternut. Gunoaiele au zburat cu semințe goale, iar cele pline și grele au căzut chiar sub picioarele tale.

Următorul mod este și mai interesant. Ca instrument de lucru, aveți nevoie de un bătător (stick de aproximativ 50 cm), o găleată, o pungă din orice material. Ei iau planta de capac, o îndoaie până în găleată așezată în ea și scot ușor semințele din ea cu un ciocan. Trebuie să dai în spate. Sămânța coaptă cade în găleată. Puteți verifica literalmente dacă este copt cu un dinte. Dacă este moale și nucleul nu sare, atunci este prea devreme pentru recoltare.

Metoda trei. Este folosit mai devreme decât cele anterioare. Semințele pot fi ușor necoapte. Pălăria este tăiată ascuțit cu un cuțit împreună cu tulpina de aproximativ 10 cm. Nu este atât de ușor să faceți acest lucru. Pentru a facilita procesul, capul este înclinat și presat pe piept, iar de-a lungul pliului se efectuează cu o lamă.

În sate, puneau din nou capacul deja tăiat, așteptând să se usuce. Cu un număr mic de plante, fiecare este plasat într-un sac mic și atârnat într-un loc bine ventilat, asigurându-vă că umezeala nu ajunge acolo. După câteva săptămâni, puteți bătea sau păstra astfel, dar nu pentru mult timp.

Ceea ce rămâne după recoltare, capace și tulpini goale, este mai bine să arzi chiar în grădină.

Depozitarea corectă a semințelor de floarea soarelui

Semințele recoltate trebuie păstrate în condiții normale. Floarea-soarelui în sine este foarte umedă. Dacă este îngrămădit în grămezi mari, cu gunoi și lăsat nesupravegheat timp de câteva ore, atunci va începe imediat un proces care duce la încălzire. În primul rând, compoziția chimică a grăsimilor se schimbă, apoi proteinele se descompun. Dacă temperatura internă atinge 15-25 ° C, atunci aceasta este etapa inițială a deteriorării produsului. Arată și miroase bine..

În etapa următoare, încălzirea are loc deja la 40 ° C. Există o dezvoltare rapidă a microbilor, care se reflectă în semințe și le conferă amărăciune. Strălucirea cojii dispare, miroase a mucegai, miezul se schimbă și își pierde germinarea. În ultima etapă, temperatura fluctuează până la 55 ° C. Gustul este prost, există un miros de mucegai. Coaja este întunecată, la fel ca și nucleele în sine. Rata germinării este aproape zero. Produsul este considerat complet inutilizabil atunci când atât pielea cât și miezul sunt negre.

Dacă învelișul de semințe este întreg, fără deteriorări, atunci vor zace mult timp. Semințele curățate de resturi sunt depozitate (maximum 2% contaminare și un conținut de umiditate de cel mult 6,2-7% sunt permise). Trebuie răcit la +10. Semințele vor rămâne în stare bună timp de aproximativ 6 luni. În acest caz, este necesar să ventilați camera mai des, mai ales dacă umiditatea depășește 12%. Parametrii de uscare vor depinde de varietatea și gradul conținutului de ulei.

Concluzie

Există mai multe moduri de a recolta floarea-soarelui coapte:

1. mașinărie;
2. manual.

Alegerea uneia sau altei se bazează pe cantitatea de recoltă și pe vastitatea suprafeței plantate. Depozitarea necesită o abordare specială pentru a nu strica rezultatul muncii. Este necesar să se respecte o anumită umiditate, să se evite contaminarea și supraîncălzirea semințelor crude..