Pepene galben: numele soiurilor și descrierea acestora

În Asia Centrală, pepenele galben este considerat rodul paradisului, iar modelele de pe suprafața pepenelui galben sunt litere care prezic viitorul..

Câțiva ani la rând m-am odihnit în Tadjikistan și îmi amintesc în continuare gustul unui adevărat pepene asiatic central.

Fructele aduse regiunilor rusești rareori se mulțumesc cu bogăția aromatică a gustului, deoarece sunt recoltate nu coapte, pentru vânzare, iar principalul lucru pentru vânzător este să le livreze fără daune și pierderi mari. În plus, știu că, în căutarea profitului, săpunul este folosit pentru creșterea accelerată și, ca urmare, fructul este mare și are un gust imatur, ca și cartofii crudi..

Prin urmare, am decis să le cultiv pe site, mai ales că clima din sudul Rusiei a făcut posibilă speranța unei recolte bune. A fost necesar să aleg soiuri potrivite pentru regiune, dar pur și simplu am fost confuz de numărul soiurilor lor. Și nici nu mi-am imaginat că există specii exotice, despre care nu poți spune că acesta este un pepene galben.

La alegerea soiurilor, m-am concentrat pe aromă, suculență și gust. Unele soiuri de pepene galben cu fotografii și descrieri vor fi discutate în acest articol..

Sunt cunoscute câteva sute de soiuri de pepene galben, acestea sunt împărțite în 3 grupe: cantalupuri, compensate și cu piele netedă.

Pepenele galben este foarte sănătos, dar necesită o utilizare adecvată. Produsele lactate, alcoolul, orice alte fructe și miere nu pot fi consumate odată cu acesta. Nu puteți mânca pepene pe stomacul gol și nu puteți bea apă după ce ați băut-o..

În est se spune: „Pepenele roșu face obrajii, dinții puternici, părul mătăsos și ochii tineri”.

Proprietățile vindecătoare ale pepenelui galben:

• Pepenele galben influențează producția de endorfine, reduce depresia și apatia;
• Îmbunătățește funcționarea inimii și a vaselor de sânge;
• Curata organismul de substante nocive si toxine;
• Oferă putere, revigorează;
• Întinerește pielea și vindecă părul;
• Este sărac în calorii, deci este utilizat în dietele de slăbit;
• Reduce oboseala și stresul;
• Crește imunitatea, întărește apărarea organismului.

Soiuri populare

Cele mai populare și mai delicioase soiuri de pepeni sunt cele din Uzbekistan și Tadjikistan. Condiții naturale, soare fierbinte, vară lungă, absența ploilor lungi (afectează gustul pepenelui) - toate acestea contribuie la coacerea completă a pepenelui. Cele mai mari soiuri cu fructe sunt cultivate aici, greutatea unor exemplare poate ajunge la 25-27 kg.

Mersul pe jos

Pepenele galben este mare, cu o pulpă albă parfumată și o piele groasă, de formă alungită, cântărind aproximativ 5-6 kg. Acest soi poate fi cultivat numai în republicile din Asia Centrală, deoarece necesită un climat uscat și cald. Este numită „regina pepenilor”. Nu se cultivă în sere. Acest soi are 6 soiuri.

Gulyabi Chardzhouskaya

Se cultivă numai în unele regiuni din Uzbekistan, cea mai aromată și dulce varietate, conține mult suc. Se coace târziu, datorită coajei groase, poate fi păstrată până în primăvară și cu cât este mai mult depozitată, cu atât este mai dulce pulpa. Considerat cel mai bun pepene galben din Uzbekistan.

Gulyabi-chok

Fructele sunt de culoare galbenă, cu o coajă subțire de portocală și un model de plasă la suprafață. Are un gust de desert, zaharat, cu pulpă delicată, suculent și aromat, atunci când este tăiat, mirosul de miere se răspândește. Timp de maturare - 4 luni.

Sary-gulyabi

Se deosebește de alte soiuri într-un model de plasă mare pe coajă, are o pulpă dulce suculentă ușor vâscoasă.

Bosvaldi

Fructul este mic, cu coaja verzuie ridată. Pulpa este densă, fibroasă. Calitate scăzută a păstrării, nu este transportată pe distanțe mari.

Walking-803

Soiul este răspândit în Turkmenistan și este iubit de rezidenții locali pentru gustul său rafinat. Pulpa este albă, crocantă, foarte dulce și suculentă. Pepene rotund cu coajă galbenă.

Plimbare portocalie

Culoarea cărnii poate fi albă sau portocalie, fructul este mare, greutatea poate ajunge la 7-8 kg. Dar acest soi nu se coace pe pepeni. Fructele ajung la maturare de înaltă calitate numai după câteva săptămâni de depozitare..

Chogary sau Bukhara

Bukharka este un soi de maturare timpurie, cu randament ridicat și fără pretenții, cu o perioadă de maturare de aproximativ 2 luni. Fructul este oval, mare, de până la 7 kg, cu o piele de plasă galben-verde și dungi strălucitoare. Pulpa este fragedă, suculentă, miere, bogată în zahăr.

Se acoperă repede, prin urmare este recoltat din pepeni necoapte, dar nu poate fi transportat din cauza suculenței fructelor. Gradul de maturitate este determinat de aroma și aspectul ochiurilor de pe suprafața fructului. Rezistent la făinare.

Torpilă

Soiul și-a luat numele pentru forma alungită, asemănătoare coajei. Este un soi vechi uzbec, care a fost cultivat acolo de aproape cincizeci de ani (pepene galben Mirzachul), dar datorită transportabilității sale excelente, este bine cunoscut în toate regiunile din Rusia.

Perioada de maturare - mai mult de 120 de zile, fructul este mare, cântărind până la 12-14 kg, dur, culcat, perioada de depozitare ajunge la 3-4 luni.

Pulpa este albă, suculentă, are o aromă ușoară de zahăr vanilat. Coaja este densă, rezistentă la deteriorare. Avantajul soiului este rezistența la secetă și imunitatea la bolile fungice.

Fermier colectiv

Cel mai faimos soi rusesc, cultivat din 1939, în principal în regiunea Astrahan și în Caucaz. Fermierul colectiv este recunoscut prin forma sferică rotundă a fructului și culoarea galben strălucitor.

Pepenele galben este de dimensiuni medii, greutatea de până la 2-3 kg, rezistent la capriciile vremii, poate fi cultivat în regiunile centrale, Ural, Extremul Orient, dar fructul nu crește mare și se cultivă în principal în sere.

Pentru coacerea pepenelui galben, sunt suficiente 3 luni, se recomandă tehnica agricolă corectă, altfel gustul se poate schimba nu în bine.

Pulpa este albă, suculentă, cu aroma mierii de tei, pielea este subțire, dar puternică. Păstrarea calității agricultorului colectiv - nu mai mult de 3 săptămâni, susceptibil la boli fungice.

etiopian

Soiul rus Ethiopka este meritat popular printre grădinari pentru dimensiunile sale mari și gustul excelent. În exterior, fructul arată ca un dovleac datorită dungilor longitudinale care împart coaja în segmente. Coaja în sine este densă, portocalie, cu o plasă la suprafață.

Greutatea pepenelui poate ajunge la 5-7 kg, pulpa este dulce, miere, cu un conținut ridicat de suc și o aromă excelentă. Se spune că astfel de pepeni se topesc în gură. Acest soi are frunze uimitoare în formă de inimă. Poate fi transportat pe distanțe mari, tolerează bine depozitarea.

Pepene galben

Cantalupul sau cantalupul are o coajă groasă de culoare gri-verde acoperită cu o rețea de riduri, cântărind până la 4 kg. Fructul este mic, cu o pulpă parfumată portocalie, dar inferior altor soiuri cu conținut de zahăr. Multe soiuri hibride au fost dezvoltate pe baza Cantalupului..

Este deosebit de popular în Europa și America, unde cuvântul melon și pepene galben sunt considerați sinonimi. Este recomandabil să îl consumați în termen de 2-3 săptămâni, de atunci își pierde gustul.

Soiuri de pepene galben exotic

Există câteva zeci de soiuri de pepene galben de care majoritatea oamenilor nici nu au auzit. În mare parte, acestea cresc în zonele tropicale din Africa, Asia și America de Sud. Aspectul și gustul original le fac interesante pentru grădinari..

Kiwano (pepene cornut)

Fructul se numește altfel „castravete african”, deoarece formează viță de vie ca un castravete și este similar ca secțiune cu legumele noastre.

Până la 60 de fructe se pot coace pe o liana. Suprafața pepenelui cornos este acoperită cu spini, iar pulpa seamănă cu jeleu. Gustul este tartru, ușor dulce cu acrișoare, consumat proaspăt, se prepară sosuri și marinate.

Melotropie aspră (pepene galben de șoarece)

Cel mai mic pepene seamănă cu agrișe ca formă și culoare. Nu este potrivit pentru mâncare, este mai bine să-l folosiți pentru a face compoturi și gem.

Consumul proaspăt al acestui soi este utilizat pentru cancer. Fructele nu depășesc 3-4 cm, au gust de castravete acru. Se folosește în decorul camerei.

Pepenele japonez Yubari King (Regele lui Yubari)

Cel mai scump pepene din lume, vândut doar la licitații, prețul începe de la 20.000 de dolari per pereche.

Principalele concluzii

1. Pepenele galben este unul dintre cele mai sănătoase fructe datorită cantității mari de vitamine și minerale.
2. Când mâncați pepene galben, trebuie să respectați câteva reguli, altfel este posibil să vă supărați stomacul..
3. Atunci când alegeți un soi, lăsați-vă ghidați de respectarea condițiilor climatice, amintiți-vă că pepenele verde iubește căldura și nu tolerează ploaia.