Răspundem în detaliu la întrebarea: șofranele și gălbenele sunt flori diferite?

Gălbenele și șofran - flori care pot fi găsite în aproape fiecare cabană de vară.

În ciuda faptului că aceste plante sunt complet diferite prin natură, mulți grădinari le confundă adesea..

Care sunt diferențele lor și în ce fel sunt similare? Și de ce există o confuzie constantă între aceste culori?

Descriere comparativă și fotografie

Printre cultivatorii de flori, există dispute cu privire la faptul că gălbenele sunt un analog mai accesibil, dar echivalent în aspect și proprietăți, al șofranului. Ambele plante sunt utilizate pe scară largă în gătit, în medicină și cosmetologie (pentru utilizarea gălbenelelor în medicina populară și gătit, citiți Aici, și am vorbit despre proprietățile medicinale și contraindicațiile pentru utilizarea acestei flori în acest material). Dar in acelasi timp gălbenele și șofranul sunt departe de a fi flori înrudite, dar diferite, dar au calități similare. Descrierea lor comparativă vă va ajuta să vedeți diferența..

Peste 50 de soiuri de gălbenele sunt originare din America de Sud sau Caraibe. Principalele diferențe dintre feluri aceste plante sunt identificate prin forma petalelor și a inflorescențelor. Citiți materialele noastre despre cum să faceți corect se dezvolta și îngrijire pe perene flori în câmp deschis și case în ghivece.

Planta din familia Astrov

Gălbenele aparțin familiei Astrov, sunt o cultură anuală. Soiurile perene ale acestor flori sunt foarte rare. Dintre oameni, gălbenele sunt mai bine cunoscute sub numele de spărgători negri..

Descrierea botanică:

• Sunt stufoase, de dimensiuni mici.
• Tulpina plantei este erectă, ramificată.
• Inflorescențe sub formă de coșuri.
• Florile sunt strălucitoare, adesea galbene și portocalii, duble la margini.
• Fructe de gălbenele - achene negre aplatizate.

Gălbenele sunt o plantă iubitoare de lumină, care iubește căldura și umezeala. Perioada de înflorire începe la sfârșitul primăverii și durează până toamna (puteți vedea cum arată florile în fotografie și, de asemenea, aflați de ce nu vor să înflorească mugurii Aici, si in Acest articol citiți despre cum să hrăniți gălbenele pentru o înflorire abundentă).

referinţă! Gălbenele au o compoziție îmbogățită cu vitamine, ceea ce explică popularitatea lor în domeniul medicinei și farmacologiei. Conțin fitoncide, acid ascorbic, flavonoide, oligoelemente (magneziu, fier, potasiu, cupru), vitamine și multe altele..

În căsuțele de vară, gălbenele sunt, de asemenea, benefice.: Sunt folosite ca insecticide naturale. Florile sperie și protejează plantele de nematode, gărgărițe, muște de ceapă, lingurițe, afide, furnici. De aceea, agronomii recomandă plantarea gălbenelelor între paturile de legume, de-a lungul perimetrului paturilor, sau sub formă de insule mici.
Puteți afla mai multe despre aceste culori din videoclip:

Flori din familia Iris

Șofranul este o plantă perenă din familia Iris. Extrase din descrierea botanică:

• Are tuberculi sub formă de bulbi.
• Crește până la o înălțime mică - până la 25-30 cm.
• Nu are tulpină.
• Frunze liniare bazale, muguri unici.
• Fructele sunt păstăi de semințe mici.
• Perioada de înflorire a șofranului 2 este toamna și primăvara (în funcție de soiul specific).

Stigmatul florii seamănă în exterior cu tubuli de cel mult 4 mm lungime, care au o aromă dulce și înțepătoare. Există 3 astfel de tubuli într-o singură floare, care sunt folosiți pentru a prepara condimentul faimos în lume. Pentru prepararea sa, tuburile sunt separate cu grijă de floare, uscate și măcinate. Puteți păstra un astfel de condiment pentru cel mult 2 ani..

referinţă! Șofranul este unul dintre cele mai scumpe condimente din lume. Costul pentru 1 kg ajunge la 5000 USD.

Șofranul este bogat în calorii, conține o cantitate mare de vitamine și minerale (tiamină, ulei gras, substanțe azotate, licopen și altele). Floarea are, de asemenea, proprietăți medicinale și este utilizată pe scară largă în medicină..

Planta are efecte anticonvulsivante și antiinflamatorii, scade colesterolul. Acidul crocetic din șofran nu numai că previne dezvoltarea tumorilor canceroase, ci și distruge celulele stem ale acestora. În exterior, floarea este utilizată pentru tratarea arsurilor și a bolilor de piele..

Care este diferența?

Caracteristicile comparative ale plantelor.

Soi imeretian

Un alt nume este zafaran. Aparține familiei Astrov. Ierbă anuală. Conform descrierii botanice, șofranul imeretian este aproape identic cu gălbenele:

• Tulpina erectă, de până la 50 cm înălțime.
• Frunze de până la 11 cm lungime, disecate fin.
• Inflorescențele apar la mijlocul verii.

Puteți face și un condiment din șofranul imeretian. Dar va diferi de șofranul real prin gust, aromă și preț (mult mai ieftin).

Important! Proprietățile benefice ale șofranului imeretian sunt semnificativ inferioare prezentului.

Motivul confuziei

Mulți grădinari consideră că gălbenele și șofranul sunt una și aceeași plantă, dar această opinie este eronată, deoarece aceste flori sunt complet diferite, deși arată foarte asemănătoare. De ce gălbenele și șofranul sunt adesea confuze? Există mai multe motive pentru confuzie.:

1. Similitudinea vizuală a culorii și a aromei.
2. Caracteristici benefice. ȘI gălbenele, și șofranul sunt la fel de utile pentru tratarea sistemului nervos uman, a bolilor gastro-intestinale și pentru îmbunătățirea sistemului nervos. În plus, ambele plante sunt utilizate pentru tratarea infecțiilor bacteriene și a inflamației..

Deci, diferența principală între gălbenele și șofran este că aparțin unor familii diferite. Acestea conțin vitamine și oligoelemente care afectează diferite organe ale corpului uman. Și confuzia apare din cauza asemănării aromei și culorii acestor plante..