Planta de muștar: cum arată calculul și cum arată un condiment popular + fotografie

Muștarul implică o plantă anuală care este cunoscută oamenilor de mult timp. Aparține familiei de plante din genul Brassicaceae. Există aproximativ 40 de tipuri, dintre care cele mai populare sunt: ​​muștar negru, muștar alb, Sarepta. Acestea sunt anuale erbacee cu frunze în formă de liră sau întregi. Muștarul are o tulpină erectă ramificată. Luați în considerare modul în care înflorește o plantă. Ovarul este sesil. Stigmatul este mare, ușor cu două lame.

Fructul implică o păstăi care se deschide cu 2 valve. Semințele sunt sferice, în același rând. În exterior, cele mai comune trei tipuri de muștar nu sunt foarte diferite. Planta albă are semințe galbene, mari. Muștarul negru are semințe roșii, maro sau negre, mai mici..

Perioada de înflorire a unei culturi alimentare durează din iunie până în septembrie. La ora 6 dimineața, florile se deschid și încep să răspândească mirosul. Aroma plăcută și polenul auriu atrag atenția albinelor. Planta de miere este procesată de insecte încă din zori. Înflorirea unui singur exemplar durează până la 3 zile. După aceea, începe ofilirea și căderea. În prima zi, deschiderea are loc de la 6 dimineața, în a doua - de la 9, în a treia zi florile rămân pe jumătate deschise. Unicitatea acestui tip este că albinele îl polenizează chiar și noaptea.

Planta este pretențioasă, din acest motiv poate fi semănată pe terenuri libere de culturi în creștere. Desigur, ai acordat atenție câmpurilor grațioase gălbui care au apărut la sfârșitul lunii septembrie. Dacă recolta este recoltată de pe câmpuri, începe perioada de aplicare a pansamentului superior pe sol. Planta de muștar va ajuta la păstrarea maximului de nutrienți și, în afară de umiditate în sol. Este suficient să adăugați acest îngrășământ natural pe teritoriu și, după 3-4 zile, puteți observa cum vor apărea primii muguri.

Condimentul crește foarte rapid, dacă semeni cultura la începutul primăverii, în acest caz, o poți recolta la sfârșitul lunii august. Dacă cultura este utilizată ca o îmbogățire a terenului, atunci muștarul poate fi semănat la sfârșitul lunii septembrie, va satura solul cu nutrienți și oxigen.

Muștarul alb crește rapid dacă cultura este semănată la începutul primăverii, caz în care nu trebuie să vă faceți griji cu privire la moartea plantei de îngheț. Muștarul rezistă constant la scăderile de temperatură nocturne, pulpa până la minus cinci grade. Din acest motiv, această cultură este atât de apreciată datorită capacității sale de a crește muștar atât foarte devreme (înainte de plantarea cartofilor), cât și târziu, dacă cultura a fost deja recoltată..

Durează câteva luni de la stadiul de însămânțare în sol până când se obține masa verde a plantei. Semințele păstrează capacitatea de a germina, inclusiv la temperaturi negative ale solului (îngheț de la 0 la -3). Muștarul este cosit atunci când a fost semănat pentru a îmbogăți calitățile nutritive ale terenului, înainte de înflorire.

Semănatul muștarului nu este o sarcină dificilă, principalul lucru este să decideți pentru ce și în ce perioadă este necesar să începeți plantarea unei plante.

Reguli pentru plantarea muștarului ca siderat:

1. Mai întâi, folosind un tăietor plat, ar trebui să slăbiți solul (adâncimea de până la 5 cm).
2. Luăm semințe de muștar deja pregătite (vândute în magazine speciale în pachete mari).
3. Realizăm brazde în pământ la o distanță de 15 cm. În conformitate cu informațiile prezentate pe pachet, rata de însămânțare este de 120-150 grame la suta de metri pătrați de teritoriu.
4. Puteți merge în sens invers și să semănați semințe de muștar în vrac, fără a respecta instrucțiunile de mai sus. Cu toate acestea, atunci creștem consumul de semințe de 2 ori..
5. Slăbim teritoriul și aprofundăm semințele de muștar cu 3 cm.

Totul, odată cu plantarea muștarului, sa terminat. Acum puteți observa procesul de formare a plantelor și vă mulțumiți că pământul va fi eliberat de dăunători, buruieni și saturat cu nutrienți.

Semănatul muștarului alb se poate efectua primăvara înainte de a planta legume și cartofi..

Deci, muștarul pentru fertilizarea pământului este necesar în următoarele scopuri:

1. Deoarece condimentul are rădăcini care pătrund bine în sol, în acest caz se slăbesc, îl structurează și îl drenează bine..
2. Sistemul rădăcină în sine secretă o substanță care este dăunătoare viermelui, din acest motiv evită astfel de zone.
3. Când masa verde de muștar este încorporată în sol, mai multe bacterii apar în sol, care o procesează și o îmbogățesc..
4. Suprimă creșterea buruienilor, deoarece crește rapid singură.
5. Poate transforma substanțe nutritive slab solubile (fosfați).
6. Rădăcinile de muștar protejează solul primăvara și toamna de eroziunea apei și vântului și previn înghețarea puternică iarna.

Conținutul de uleiuri esențiale din toate părțile plantei este considerat o măsură preventivă excelentă împotriva acumulării de dăunători și infecții fungice în sol..

Pentru mai multe informații despre caracteristicile utile ale muștarului, consultați aici:

Compoziție, calități utile ale muștarului și răului

Semințele de muștar din care este obținut muștarul includ proteine, grăsimi și ulei esențial. În plus, muștarul conține o cantitate mare de vitamine: B, E D, A. Componenta grasă se presupune a fi erucică, linolenică, acizi.

Dacă luați în considerare efectul muștarului asupra corpului, vă puteți asigura că acesta ajută la îmbunătățirea activității absolut a tuturor sistemelor sale. Pentru uz extern și intern, aceste produse:

• stimulează circulația sângelui;
• favorizează regenerarea celulară;
• accelerează vindecarea rănilor;
• neutralizează microorganismele patogene;
• optimizează metabolismul elementelor prin descompunerea grăsimilor și ajutând la absorbția alimentelor grele;
• reface activitatea tractului digestiv;
• încetinește formarea tumorilor;
• are un efect benefic asupra ficatului;
• combate eficient răcelile și servește drept măsură preventivă împotriva acestora;
• are efect de vindecare în bolile sistemului nervos periferic;
• îmbunătățește starea pielii și a părului.

În ciuda faptului că condimentul are astfel de calități dezirabile, poate provoca și daune corpului. Desigur, răul nu poate concura nici măcar cu beneficiile muștarului, cu toate acestea, cu toate acestea, se recomandă utilizarea acestuia cu mare atenție. Când îl consumați excesiv în alimente, în acest caz, în loc de utilitate, puteți dobândi tulburări ale tractului digestiv și alergii..

Dacă aplicați muștar extern și îl supraexpuneți pe piele, atunci puteți arde.

Din acest motiv, este imperativ să cunoașteți măsura utilizării acestui condiment. Cum arată muștarul poate fi văzut în fotografie.

Domenii de utilizare a muștarului alb

Muștarul este o plantă meliferă. Muștarul alb este unul dintre cele mai ușor disponibile produse farmaceutice, deci este important să se ia în considerare: modul de preparare a muștarului în circumstanțe domestice; cum să se ridice picioarele; se pot crește picioarele unui copil; alăptarea. Boabele plantei sunt folosite pentru a extrage ulei, iar tortul rămas este folosit pentru a obține o pulbere. În viața de zi cu zi, muștarul este utilizat pentru vindecarea diferitelor boli și, de asemenea, ca remediu cosmetic pentru petele de vârstă. Frunzele de muștar sunt luate în alimente ca un produs care conține vitamine într-o versiune crudă sau fiartă.

Semințele de muștar alb au gustul cel mai moale și cel mai picant, semințele de muștar întunecate au un gust înțepător care seamănă puternic cu hreanul. Muștarul alb este utilizat întreg sau într-o versiune de sol în industria conservei și în gospodării. Condimentul negru este utilizat în principal în produse farmaceutice pentru producerea diferitelor substanțe galenice și tencuieli de muștar. Uleiul de muștar este utilizat în principal în fabricarea săpunului.

Un număr relativ mare de semințe sunt utilizate în industria alimentară pentru a face diferite tipuri de amestecuri de condimente și ierburi pentru conservarea legumelor și a ciupercilor.

Dar majoritatea sunt utilizate pentru fabricarea muștarului. În ciuda acestui fapt, aproape orice producător, în funcție de condimentele folosite, capătă un gust diferit. Există două tipuri principale - franceză și muștar cu hrean. Muștarul cu hrean se face dintr-un amestec de semințe de muștar alb și negru, măcinat grosier sau zdrobit.