Plăcinte delicioase cu rubarbă - un desert pentru o dietă sănătoasă

Plăcinta cu rubarbă nu este doar un desert delicios pentru întreaga familie, ci și o sursă de vitamine. În caracteristicile sale gustative, leguma este similară cu merele dulci și acre. Dacă aveți o rețetă preferată de plăcintă cu mere, puteți înlocui cu ușurință umplutura cu piure de rubarbă. Acest lucru vă va oferi un gust nou, cu beneficii pentru sănătate. Astăzi, există o mulțime de rețete de plăcintă cu rubarbă, puteți alege una dintre cele mai populare.

Plăcintă cu aluat de drojdie

Unul dintre cele mai populare deserturi este plăcinta de rubarbă făcută din aluat de drojdie. Se dovedește a fi luxuriant și moale. Umplutura trebuie pregătită în prealabil. Dacă gătești rubarba cu zahăr, atunci trebuie lăsată să se răcească înainte de a o combina cu aluatul..

Pentru a face tortul, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• drojdie 100 gr .;
• lapte 300 gr .;
• zahăr 200 gr .;
• unt 150 gr .;
• ouă 3 buc .;
• făină 3 căni;
• sare 5 gr .;
• piure de rubarbă 300 gr.

Drojdia trebuie zdrobită, se toarnă peste lapte cald, se adaugă zahăr. Se amestecă bine și se lasă 20 de minute. Topiți untul la foc mic și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Apoi, trebuie să combinați compoziția cu drojdie, ouă, ulei, sare. După ce se amestecă bine, se adaugă treptat făină. Frământați aluatul timp de 10-15 minute. Apoi, trebuie să lansați două prăjituri identice. Grosimea și dimensiunea crustei depind de dimensiunea foii de copt. Puneți primul tort cu piure de cartofi rubarbă și acoperit cu un al doilea tort. Marginile trebuie strânse strâns. Plăcinta se dovedește a fi elastică în consistență, dar nu înfundată. Delicatetea se recomandă a fi servită caldă.

Rețetă video de turte burete cu rubarbă

Desert de foietaj

Pentru un desert ușor și aerisit la începutul verii, o plăcintă cu rubarbă de foietaj este o opțiune excelentă, care combină aluatul laminat fin și o mulțime de umplutură. Această rețetă este cea mai simplă, iar deliciul poate fi preparat în 30 de minute. Cu toate acestea, este recomandat să achiziționați acest tip de aluat gata pregătit și să îl lansați doar acasă, deoarece tehnologia de preparare a acestuia este complexă.

Veți avea o senzație de gust mai strălucitoare dacă rubarba nu este în bucăți, ci sub formă de piure. Pentru a face acest lucru, legumele pot fi fierte pur și simplu în puțină apă timp de 20 de minute..

Prajitura cu coaja scurta - baza pentru o delicioasa delectare

Tarta de rubarbă făcută din produse de patiserie cu coajă scurtă se distinge prin structura sa delicată. Folosirea rubarbei în această rețetă este o soluție excelentă de desert. Acesta este un gust nou și plăcut și, cel mai important, beneficii pentru sănătate. Pentru a pregăti aluatul, veți avea nevoie de:

• făină 350 gr .;
• zahăr 50 gr .;
• unt 150 gr .;
• praf de copt 1 linguriță;
• ou 1 buc.

Pentru a pregăti aluatul, uleiul trebuie să fie la temperatura camerei. Măcinați-l cu zahăr, adăugați un ou și amestecați până se omogenizează. Apoi adăugați praful de copt și făina. Aluatul trebuie să fie moale, dar nu lipicios de mâini. Apoi, trebuie să întindeți 2 cercuri, una de 1,5-2 cm grosime, iar cealaltă 0,5-1 cm. Așezați rubarba presărată cu zahăr pe primul tort și acoperiți cu al doilea.

Când este coaptă, umplutura lasă să intre suc și înmoaie stratul inferior al produselor de patiserie, care adaugă rafinament desertului, în timp ce baza superioară va crea un aspect frumos. Presărați cu zahăr tos aromat de vanilie, dacă doriți.

Desert cu chefir

Dacă sunteți în căutarea unei rețete simple de plăcintă cu rubarbă, puteți face produse de patiserie precum Charlotte sau diverse brioșe. Utilizarea umpluturii cu rubarbă vă va permite să încercați un fel de mâncare complet nou. Se recomandă să se ia în considerare faptul că leguma este destul de suculentă și adăugarea de zahăr este cel mai bine combinată cu o cantitate mică de amidon. Plăcintă cu rubarbă cu chefir sau smântână - un desert rapid pentru întreaga familie pe care îl puteți găti la cuptor.

Pentru a pregăti desertul veți avea nevoie de:

• rubarbă 400 gr .;
• chefir 200 gr .;
• ou 1 buc;
• zahăr 3 linguri. linguri;
• sifon spulberat cu oțet;
• făină 400 gr.

Adăugați zahăr, ou, sifon cu oțet la kefir și așezați bine cu un mixer. Adăugați făină puțin câte puțin pentru a obține o masă omogenă. Apoi adăugați rubarbă, tăiată în bucăți, în aluat. Se toarnă într-o foaie de copt și se coace timp de 30-40 de minute.

Astăzi, gospodinele care apreciază timpul și tehnologia modernă pot folosi un multicooker. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați un mod special. Desertul va fi pufos și bine copt. Pentru a găti o plăcintă cu rubarbă într-un multicooker, puteți alege aceeași compoziție ca atunci când pregătiți un desert pe chefir.

Combinarea rubarbei cu alte alimente

Astăzi puteți găsi multe rețete pentru a face rubarbă. Cu toate acestea, un număr mare de feluri de mâncare prezentate sunt încă dulci, în ciuda gustului acru al legumei în sine. Și deci, cu ce se combină cel mai bine acest produs misterios și util??

Când utilizați condimente pentru umplerea plăcii de rubarbă, sunt cele mai bune următoarele:

• scorţişoară;
• nucşoară;
• ciocolată.

Vor da un gust rafinat, dar în același timp nu vor ascunde posibilitățile de gust ale umpluturii în sine..

Dintre fructe, acestea se vor potrivi perfect cu rubarba căpșună și mere. În același timp, utilizarea zahărului pentru desertul preparat poate fi redusă datorită dulceaței produselor în sine. De asemenea, puteți adăuga suc de ghimbir, lămâie sau lămâie pentru a face plăcintele cu rubarbă preferate..

Rețetă video pentru plăcintă cu rubarbă și bezea