Creșterea și îngrijirea bietelor în căsuțele de vară

Meniul

• Soiuri de sfeclă roșie
• Unde și când să plantați
• Îngrijirea bietelor
• Recoltare
• Dăunători și boli
• Creșterea și îngrijirea acelora pe pervazul ferestrei
• Unde este folosit
• La gătit
• În medicină
• Ce este bietul elvețian - video

Bietul sau sfecla de frunze este o rudă apropiată a sfeclei de zahăr, a sfeclei furajere și a sfeclei obișnuite pentru salată. Nu este dificil să crești și să ai grijă de bietul elvețian. Deși această plantă are doi ani și aparține familiei de amarant, este încă cultivată anual. Dacă aveți mare grijă de iernarea unor astfel de sfeclă, acestea pot ierni ușor într-o seră sau într-un pat de grădină. Și începând din aprilie te va încânta cu ierburi proaspete. Verzile plantei sunt nu numai plăcute la gust, ci și bogate în compuși proteici, vitamine, zahăr, fier, fosfor și calciu. 
Francezii folosesc deseori ceapa elvețiană ca înlocuitor pentru spanac și sparanghel din cauza gustului și sănătății lor..

Soiuri de sfeclă roșie

Soiurile de breton se pot distinge prin culoarea tulpinii și tipul frunzelor, care au o mare valoare nutrițională. Unele soiuri decorative de sfeclă de foioase sunt plantate în paturi de flori datorită combinației de culori bogate..

Cele mai comune soiuri:

1. Tulpină sau bietă venată, cu alte cuvinte, tulpină de plante. Răspândit în Elveția. Este ușor de distins de alte soiuri datorită venelor vizibile de culoare albă și roșie. Sfecla de foioase cu vene roșii are un miros mai pronunțat. În primăvară, mugurii de brustă apar mai devreme decât toate celelalte plante timpurii..
2. A doua varietate, nu mai puțin cunoscută, de sfeclă de foioase este arpagic-bietă, cunoscută și sub numele de varză romană. După tăierea frunzelor, planta începe aproape instantaneu unele noi care pot fi folosite în scopuri alimentare. Această varietate de plante este mai tolerantă la frig decât tulpina pe bază de plante..

Unde și când să plantați

Planta preferă terenurile fertile bogate în elemente de N și K. În caz contrar, planta devine dură și nepotrivită pentru consumul uman. Mangold iubește lumina, dar, de asemenea, se rădăcină bine în umbra parțială ușoară. Când ceata este cultivată la umbră, frunzele sale devin deosebit de fragede și suculente, dar toate acestea în detrimentul severității culorii pestrițe.

Nu este recomandat să plantați brânză elvețiană pentru a compacta roșiile într-o seră. Acest lucru se datorează diferitelor cerințe de udare. Roșiile necesită udare abundentă ocazională, în timp ce acelea are nevoie de umiditate constantă. Ca vecini, sfecla de frunze este ideală castraveți. Este recomandabil să crească baltă elvețiană în aer liber..

Mangoldul este o plantă rezistentă la frig. Răsadurile vor crește fără probleme la o temperatură de 4 ° C, iar răsadurile pot supraviețui înghețurilor până la -6 ° C. Cu toate acestea, nu se recomandă plantarea plantei la începutul primăverii, datorită maturării sale rapide cu dezvoltare lentă a frunzelor..

Este recomandabil să plantați bibene în aer liber la mijlocul până la sfârșitul lunii aprilie. Dacă este plantat la sfârșitul primăverii sau vara, randamentul va fi mult mai mic.

Îngrijirea bietelor

Procesul de creștere și îngrijire a acelelor nu necesită mult efort. Cu toate acestea, pentru a atinge dimensiunea sugerată a frunzelor și suculența lor, trebuie să vă alocați timp pentru a îngriji planta..

După o săptămână și jumătate până la două săptămâni, apar primele lăstari. După ce apar 5 frunze coapte pe plantă, este necesar să începeți subțierea. O singură plantă, cea mai sănătoasă, ar trebui lăsată în fiecare pat. Plantele îndepărtate pot fi plantate în altă parte, iar solul din jurul lor poate fi compactat.

Îngrijirea sfeclei de foioase include:

1. Umezirea regulată a solului cu apă.
2. Asigurarea accesului solului la aer prin slăbirea spațiului dintre rânduri.
3. Fertilizarea plantelor din când în când.

Este mai bine să udați paturile și să le fertilizați în același timp, amestecând apa cu o hrană specială.

Când se cultivă și se îngrijește bietele, îngrășămintele care conțin azot pot fi utilizate numai în primele etape ale vieții plantelor. Frunzele exterioare trebuie tăiate puțin câte o dată, ceea ce contribuie la o creștere și mai mare a brustelor. Tăierea maximă la un moment dat este un sfert din frunze. Frunzele smulse trebuie învelite în plastic și puse la frigider, deoarece mor repede.

La tăierea frunzelor, punctul de creștere nu trebuie niciodată atins..

Plantele sănătoase sunt capabile să ierneze în grădină. Dar pentru aceasta trebuie să le acoperiți cu pământ, acoperiți compost și frunziș înainte de îngheț. Dacă iarna a fost fără înghețuri severe, atunci cel mai probabil planta va începe să crească la începutul primăverii.. 

Recoltare

Puteți începe recoltarea în decurs de o săptămână și jumătate până la două săptămâni după însămânțare. De-a lungul întregului timp, este necesar să tăiați frunzele mari și extreme, indiferent dacă sunt necesare în acest moment sau nu. În caz contrar, frunzele își vor pierde gustul delicat și suculența..

Planta crește până toamna târziu. În brusturile pețiolate, frunzele pot fi ciupite numai după ce sunt complet coapte. Recolta rămasă poate fi înghețată turnând mai întâi apă clocotită peste ea.

Dăunători și boli

Chard este destul de rezistent la tot felul de insecte și boli. Cu toate acestea, uneori bolile virale pot ucide planta. Cei mai periculoși dăunători pentru sfecla de frunze sunt melcii. Există, de asemenea, riscul apariției bolilor fungice în absența subțierii la timp a răsadurilor.

Prevenirea este importantă în această chestiune. Pentru a evita diverse boli și dăunători, trebuie să aveți grijă în mod corespunzător de plantă..

Creșterea și îngrijirea acelora pe pervazul ferestrei

Pentru a crește brustele pe pervaz sau balcon, trebuie mai întâi să pregătiți rădăcinile din grădina de toamnă. Exemplarele cu rădăcini absorbante groase sunt cele mai potrivite pentru cultivarea acasă..

Când se cultivă bietă cu răsaduri, rădăcinile sunt plantate la o distanță de 1-2 cm una de cealaltă și apoi ușor acoperite cu un amestec de humus, nisip și gazon. Toate componentele sunt amestecate în proporții egale. Când adormi, lăsați o mică gaură pentru creștere.

Răsadurile ar trebui să stea timp de una până la două săptămâni, la o temperatură de 7-10 ° C. După o săptămână de germinare a acelea la o temperatură de 7-10 ° C, ar trebui să fie plasate într-un loc mai cald și va începe să să crească de multe ori mai repede. Cea mai potrivită temperatură este de 18-21 ° C. Este indicat să așezați planta într-un loc cu soare suficient și fără curenți de aer..

Udarea bietelor de casă este necesară deoarece solul se usucă cu apă la temperatura camerei. De asemenea, se recomandă hrănirea plantei cu pansamente organo-minerale la o frecvență de 2 ori pe lună..

Unde este folosit

Mangoldul este bogat în vitamine și are un gust destul de bun. În plus, sfecla de foioase răsare rapid, prosperă și cedează mult. Dar unde să-l folosim?

La gătit

Sfecla roșie este utilizată pe scară largă în diferite feluri de mâncare din multe țări. Doar frunzele tinere vor face. Cu o îngrijire adecvată, vor avea sensibilitate și suculență..

Sfecla de foioase este utilizată activ la prepararea alimentelor echilibrate pe dietă, la prepararea vinagretelor, varza umpluta, supe și borș. Sfecla de foioase fierte este folosită ca aperitiv pentru vermicelli și ca garnitură pentru carne. Chard este adesea înăbușit în unt și untură, ca spanacul. Mărimea turnată poate fi fermentată cu sau separat de varză. Pețiolii pot fi închise pentru iarnă ca castraveții. Planta este folosită și ca decor pentru vase. Sfecla de foioase poate fi înlocuită cu salată fără a sacrifica gustul..

În medicină

Sfecla roșie are mai multe proprietăți medicinale. De exemplu, medicii adesea recomandă utilizarea acestuia pentru diabet, anemie, pietre la rinichi, hipertensiune arterială. De asemenea, bietul elvețian este capabil să susțină sistemul imunitar. Rădăcina de brustă elvețiană rasă este un mod eficient de combatere a căderii părului.

Ce este bietul elvețian - video