Cum se păstrează morcovii

Legumele reprezintă o parte importantă a alimentelor și principala sursă de vitamine naturale pentru o persoană modernă. După recoltare, există întotdeauna problema păstrării multor legume proaspete în timpul iernii. Morcovii nu fac excepție, având în vedere popularitatea acestei legume, merită să vedeți cum să crească morcovi în videoclip. Acest lucru va ajuta la evitarea multor greșeli atât la semănatul semințelor, cât și la cultivarea lor în continuare..

Cum și când este mai bine să plantați morcovi pe site?

O recoltă bună de legume depinde de plantarea lor corectă și în timp util pe amplasament. Morcovii sunt crescuți semănatul semințelor. Pentru a determina când este mai bine să plantați morcovi pe site, trebuie să țineți cont de caracteristicile germinării semințelor acestei culturi de legume.
Semințele de morcov au o perioadă destul de lungă de germinare, primii lăstari pot apărea la numai trei săptămâni după însămânțare. Având în vedere germinarea lentă a semințelor, dar rezistența lor bună la iarnă, morcovii pot fi semănați nu numai primăvara, după ce solul s-a dezghețat, ci și înainte de iarnă.
Este mai bine să plantați morcovi înainte de iarnă în a doua jumătate a lunii octombrie și în unele regiuni - la începutul lunii noiembrie.

Morcovii, când sunt semănați pentru iarnă, sunt potriviți pentru a mânca după recoltare, pentru depozitare pe termen lung în timpul iernii, de obicei nu sunt potriviți.

Morcovii însămânțați primăvara sunt potriviți pentru depozitare. Cele mai bune soiuri și hibrizi de maturare sunt:

• Vitamina 6;
• Samson;
• Altair;
• Shantane;
• Morevna.

Când creșteți morcovii pentru depozitare pe termen lung iarna, este necesar să rezistați timpului de recoltare, apoi termenul de valabilitate al morcovilor va fi lung, legumele vor rămâne în stare bună aproape până la noua recoltă. Câteva sfaturi îi vor ajuta pe grădinari să culeagă la momentul potrivit și să o păstreze proaspătă până în primăvară.

Cum se păstrează morcovii acasă?

Siguranța morcovilor este influențată nu numai de soi, ci și de momentul recoltării. Dacă vă grăbiți, dezgropați morcovii mai devreme, atunci vor deveni foarte repede fără valoare. Dacă întârziați cu recolta, atunci legumele pot suferi precipitații de toamnă, astfel încât să puteți oferi recomandări generale despre cum să salvați morcovii, iar grădinarii vor face ajustări pentru climă și condițiile meteorologice din regiune..

Nu vă grăbiți să recoltați morcovi de depozitare proaspeți, săpați prea devreme, nu câștigă masa necesară.

În multe regiuni, grădinarii se grăbesc să dezgroape rădăcinile înainte de sezonul ploios de toamnă, când afară este încă suficient de cald, uitând de trei lucruri importante:

• setul principal de masă în morcovi cade în septembrie - octombrie;
• soiurile târzii, săpate înainte de timp, au gust redus;
• la începutul lunii septembrie este suficient de cald și temperatura de depozitare este prea mare pentru depozitarea legumelor.

Un semnal pentru a începe recoltarea morcovilor poate fi vârfurile îngălbenite.
Este necesar să începeți recoltarea morcovilor pe timp uscat, la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. În acest moment, regimul de temperatură scade, procesele de creștere a culturilor de rădăcini încetinesc. Este mai convenabil să culegi morcovii cu mâna sau să sapi cu furculița decât cu lopata. Rădăcinile săpate trebuie sortate. Prea mici, cu o greutate care nu corespunde soiului, sunt luate pentru procesare, iar legumele deteriorate și deformate merg și aici. Morcovii netezi, nedeteriorați, fără semne de putregai, sunt așezate pentru depozitare.
Foarte des apare întrebarea: ce să facem cu blaturi și cum să păstrăm morcovii, cu sau fără ele? Blaturile morcovului trebuie îndepărtate imediat după ce morcovul a fost săpat din pământ, deoarece poate absorbi o parte din umezeală, ceea ce poate duce la uscare prematură..
Acest lucru se poate face în următoarele moduri:

• răsuciți vârfurile cu mâna la capul recoltei;
• tăiați cu un cuțit în capul culturii rădăcinii, lăsând până la 5 cm de vârfuri;
• tăiat chiar la cap;
• tăiați cu un cuțit cu o parte a capului.

După ce morcovii au fost dezgropați, vârfurile au fost îndepărtate, acestea trebuie uscate într-o cameră rece la o temperatură de + 8 + 10 grade.
Morcovii pregătiți pentru depozitare pot fi așezați în cutii turnându-le:

• Rumeguş. Pentru 500 kg de morcovi, veți avea nevoie de aproximativ 0,3 - 0,5 metri cubi. m rumeguș.
• Nisip.
• Coaja de ceapa.

Cutii pregătite cu morcovi sunt instalate în pivniță.

Morcovii sunt depozitați la o temperatură de +1 +3 grade, într-un loc întunecat.

O cantitate mică de morcovi poate fi depozitată într-un apartament plasându-le în 5 - 10 kg în rânduri uniforme în cutii de carton și adăugați 1-2 rădăcini de hrean în fiecare cutie. Instalați cutiile în cel mai tare loc din apartament. Dacă există o mulțime de morcovi, acesta poate fi depozitat prin umplerea efectivelor într-un depozit special, înălțimea efectivelor poate fi de la un metru la patru. Această metodă este convenabilă de utilizat în industrie sau semi-industrială crescând morcovi pentru implementare. Depozitarea pentru depozitarea efectivelor trebuie să fie echipată cu ventilație și temperatura trebuie menținută în ea 0 +1 grade. Respectarea recomandărilor de mai sus va prelungi durata de valabilitate a morcovilor până la următoarea recoltă..

Cum se păstrează morcovii fără pivniță - video