Hrișcă cu ciuperci și ceapă - rapidă, gustoasă și sănătoasă

De multe ori, produsele simple pot fi folosite pentru a realiza adevărate capodopere culinare. Hrișca cu ciuperci și ceapă este unul dintre aceste feluri de mâncare regale. Zilele gri vor deveni festive dacă le adăugați puțină creativitate. Rețetele propuse vor ajuta gazda să hrănească rapid familia cu o garnitură apetisantă. Iar zâmbetele fericite de acasă vor fi cea mai mare laudă pentru bucătăria mamei..

Tehnologie de gătit a hrișcului

Pregătirea prânzului începe cu faptul că cerealele sunt spălate de mai multe ori sub apă curgătoare. Apoi, 2 căni de hrișcă se toarnă peste 2,5 linguri. lichid rece, dar fiert. După fierbere, se adaugă sare în terci după gust. Hrișca cu ciuperci și ceapă va deveni delicioasă dacă o lăsați să fiarbă în apă clocotită. Prin urmare, cerealele se fierb până se îngroașă, se opresc, se acoperă cu un capac și se învelesc într-un prosop timp de 1-2 ore. În alte cazuri, tehnologia de gătit terci de hrișcă are unele diferențe..

Se toarnă cu apă, după care:

• aduce la fierbere;
• colectarea spumei;
• da focul jos;
• scoateți capacul;
• lâncește timp de 20-25 de minute. înainte ca lichidul să fiarbă.

În același timp, nu se recomandă amestecarea conținutului, altfel cerealele vor arde cu siguranță. Între timp, gazda este ocupată să prăjească ciuperci și ceapă. Câteva trucuri ale viitorului proces vor ajuta o mamă grijulie să obțină un rezultat excelent..

Printre altele, hrișca se gătește și într-un aragaz lent. Pentru 250 g de cereale, adăugați 3 pahare de apă, sare după gust și setați modul „Stew”. Pentru a adăuga condimente în vas, puneți frunze de dafin și piper în el.

Hrișcă apetisantă cu ciuperci și ceapă

Ceapa prăjită face terciul chiar mai aromat și îi adaugă note speciale de dulceață. Prin urmare, nu există niciodată o mulțime de culturi rădăcinoase suculente. De obicei, 2-3 ceapă sunt indicate în rețeta pentru o astfel de porție de hrișcă cu ceapă.

Sunt curățați și tăiați subțire cu una dintre următoarele opțiuni:

• inele;
• felii;
• pene;
• jumătăți de inele;
• cuburi.

Uscat busuioc va da cepei o aromă bogată și va face gustul mai pronunțat. În bucătăriile europene, i se adaugă și ceva sos de soia..

Metoda de tăiere depinde foarte mult de preferințele familiei. Cu cât feliile de legume sunt mai mari, cu atât gustul va deveni mai rafinat. Apoi, într-o cratiță sau tigaie, topiți 70 g de unt și descărcați ceapa tocată. Se prajeste pana se rumeneste. În paralel cu acest proces, se tratează ciupercile.

Gustul de hrișcă va diferi în funcție de ingredientele însoțitoare:

• șampanie;
• agarici de miere;
• ciuperci de stridii;
• ciuperci porcini.

Ciupercile de pădure sunt fierte în prealabil (se fierb doar 10 minute), tocate în bucăți relativ mari. Sare, ceapă și frunze de dafin li se adaugă. Bulionul este de obicei folosit pentru a face terci..

Ciupercile feliate se prăjesc într-o tigaie separată. Odată ce lichidul s-a evaporat, ingredientele sunt amestecate și prăjite până se obține consistența dorită. Apoi garnitura se amestecă cu ceapă și ciuperci, sărată, piper.

La servire, hrișca se toarnă cu sos de ketchup și usturoi și, de asemenea, este decorată cu ierburi:

• pătrunjel;
• mărar;
• coriandru.

Ceapa verde servește drept decor original pentru orice terci. Penele sunt tăiate în inele, astfel încât aroma sa înțepătoare se amestecă armonios cu legumele și hrișca.

Tăișul cu ciuperci și ceapă este trimis la cuptorul preîncălzit la 120 ° C, dar cuptorul este oprit doar 60 de minute. Acest tratament termic va permite cojilor să ajungă la pregătire..

Hrișcă suculentă cu ciuperci și morcovi

Legumele fac terci neobișnuit de suculent și sănătos în același timp. Pentru această opțiune de gătit, morcovii dulci sunt cei mai buni. După cum sa menționat anterior, nu există niciodată suficiente astfel de produse. Prin urmare, mulți bucătari iau 2-3 fructe medii, le curăță de coajă.

Culturile rădăcinoase sunt măcinate în mai multe moduri:

• pe o răzătoare grosieră;
• paie;
• cuburi.

Tehnologia gătitului hrișcă cu ciuperci, ceapă și morcovi diferă într-o singură etapă. În etapa de prăjire a cepei, adaugă morcov, precum și usturoiul. Apoi, felul de mâncare este pregătit conform schemei deja familiare: se adaugă ciuperci, apoi cereale. Asigurați-vă că puneți frunze de dafin, ierburi și alte condimente în ea. Uneori folosesc pastă de roșii (1,5 linguri) și ardei roșu (până la 100 g). O astfel de combinație de gusturi va adăuga pungență picantă terciului..

Cu aceste ingrediente, hrișca este adesea gătită în oale separate..

Se toarnă 2 lingurițe în partea de jos. unt, se toarnă cerealele spălate (100 g), se descarcă rădăcinile și ciupercile, apoi se condimentează cu condimente. La sfârșit, masa este turnată cu apă clocotită și trimisă într-un cuptor fierbinte (180˚С) timp de 1 oră.

Când vine vorba de hrișcă cu morcovi și ceapă, bucătarii folosesc adesea o rețetă dietetică pentru prepararea cerealelor. Legumele cu rădăcini tăiate în cuburi și ciuperci (150 g) sunt descărcate într-o oală cu apă (300 ml).

Apoi se efectuează o serie de operații simple:

• se toarnă 30 g ulei de floarea soarelui;
• acoperiți cu un capac;
• aduce la fierbere;
• fierbeți la foc mic până la 7 minute, amestecând ocazional;
• faceți 1 pahar de cereale;
• se fierbe la foc mic până se fierbe.

Un terci atât de sănătos și satisfăcător va fi o garnitură excelentă pentru păsări de curte, pește sau carne. În plus, este de obicei folosit ca fel de mâncare independent. Apetitul hrișcă cu ciuperci și ceapă este atât de gustos încât va deveni pe bună dreptate felul de mâncare semnat al hostesei. În același timp, va fi nevoie de mama mai puțin de o oră pentru a pregăti o capodoperă..

Rețetă video pentru gătit hrișcă cu platou de ciuperci