Descriere pas cu pas a preparării dovlecelului murat pentru iarnă

Șervețelul, ca un burete, este capabil să absoarbă gustul condimentelor și legumelor marinate cu ele. Prin urmare, este imperativ să experimentați și să faceți dovlecei murat pentru iarnă în combinație cu alte componente. Pot fi închise nu numai în formă pură cu condimente, ci și combinate cu castraveți, dovlecei, morcovi, ardei dulci și amari și alte ingrediente. Mulți cred că dovleacul este un dovleac. El a primit gustul doar din măduva vegetală. Este de fapt un fel de dovleac. Aspectul neobișnuit conferă piesei prelucrate condiment și originalitate.

Despre proprietățile benefice ale dovlecei

Înainte de a pune întrebarea: „Cum să murți dovleacul pentru iarnă?”, Trebuie să înțelegi nevoia lor în general. Contururi neobișnuit de frumoase și o asociere îndepărtată cu OZN-urile, aduc această legumă în primele etape de popularitate în gătit și mai ales în conserve. Dar nu este doar atractiv din exterior, ci proprietățile sale utile nu sunt mai rele decât frumusețea exterioară. Prezența microelementelor benefice îmbunătățește vederea umană, funcția ficatului. Fibrele dietetice ajută la scăderea excesului de colesterol. Abundența fibrelor normalizează funcția intestinului, previne diverse perturbări. Semințele de dovleac combate excesul de sare din organism și ameliorează guta.

Leguma plăcut galbenă conține vitamine - A, B, C, PP, minerale - fier, potasiu, magneziu, sodiu. Toate aceste substanțe utile sunt conținute pentru o perioadă scurtă de timp. La 12 zile după înflorire, dovleacul își pierde avantajele și nu mai este potrivit pentru consumul uman. Astfel de fructe sunt considerate prea coapte și trimise pentru hrana animalelor..

Leguma în cauză este recomandată pentru utilizare cu carne. Dovlecelul murat este cel mai potrivit pentru produsele proteice, a căror rețetă va oferi o descriere detaliată a modului de preparare delicioasă a preparatelor din carne. Acest tandem este util pentru persoanele cu o vezică biliară, ficat, ulcer stomacal problematic. Pentru persoanele care fac dietă, dovleacul este un element necesar în dietă, deoarece combate risipa și obezitatea.

La gătit suc de fructe poate fi sărat, murat, conservat pentru iarnă, făcut gem și adăugat la salate. Pentru provizii, trebuie să luați doar legume tinere cu o piele subțire. Vor fi gata într-o lună, indiferent de modul în care este depozitată conservarea, sub un capac de nailon sau sub o cutie de conserve. Fără să așteptați iarna, puteți scoate un borcan de murături și vă puteți bucura de rezultat.

Dovleac întreg marinat

Puteți obține gustul sărat-acru al mâncării dacă urmați rețeta pas cu pas cu imagini de dovleac marinat. Va fi nevoie de 1 kg de dovlecei, care va lua 1 litru de apă pentru a face saramură.

Decapare:

1. Spălați dovleacul tânăr spălat timp de 5 minute. Pentru a obține dovleac marinat crocant după albire, acestea trebuie răcite în apă rece, de asemenea, timp de aproximativ 5 minute.
2. Așezați condimentele pe fundul vasului de email. Poate fi pătrunjel și mărar aproximativ 2 crenguțe fiecare. Menta și doi căței de usturoi curățați se adaugă după gust. Se fierbe saramura, care va conține sare până la 2,5 linguri. linguri, frunze de dafin, aproximativ 8 boabe de piper negru.
3. Se fierbe timp de 5 minute, se toarnă 4 linguri. linguri de oțet și așezați dovleacul în saramură. Opriți focul, acoperiți-l și lăsați-l deoparte timp de 3 zile pentru a se satura.
4. Petisoarele sunt gata.

Dovlecelul murat trebuie păstrat la frigider, astfel încât să nu se acreze..

Dovlecel murat în bucăți

Dacă aveți la îndemână legume prea coapte și tari, dovleacul murat pentru iarnă în bucăți vă va fi de folos. Acest lucru va necesita 4 bucăți de dovlecei mari și un morcov.

Decapare:

1. Tocați dovleceii în bucăți.
2. Curățați și tăiați morcovii în inele.
3. Puneți condimentele într-un borcan: 3 arpagic curățat, 8 cuișoare, mărar, frunze de hrean. Așezați legume deasupra lor.
4. Se fierbe apă simplă de la robinet și se toarnă componentele într-un borcan cu ea. Acoperiți ușor cu un capac și lăsați-l să fiarbă timp de 15-20 de minute.
5. Transferați apă saturată într-o cratiță și adăugați 2 linguri. linguri de zahăr cu 4 linguri. linguri de sare Se fierbe totul.
6. Se toarnă oțet în proporție de 1 lingură. lingura pe un recipient de un litru. Se toarnă deasupra saramură clocotită. Rulați băncile, înfășurați-le și așteptați răcirea.

Dovlecei marinati in sos picant

Pentru gătit, veți avea nevoie de aproximativ 300 de grame de dovlecei, care vor fi scufundate într-un borcan de 0,5 litri. Printre ingrediente se numără și ardeiul roșu, a cărui cantitate este reglementată în funcție de preferințele dumneavoastră. Rețeta folosește oțet de mere.

Conservare:

1. Spălați și pregătiți ingredientele, care, pe lângă legume, vor include aproximativ 50 ml de oțet de mere, sunt suficiente 5 grame de ardei iute, un cățel de usturoi, o linguriță de sare.
2. Într-un borcan sterilizat, așezați condimentele specificate plus o umbrelă de mărar, frunze de coacăze și hrean. Pentru a trimite ardeiul iute tăiat acolo.
3. Adauga sare.
4. Măcinați dovleceii și puneți-i într-un borcan cu condimente. Apoi se toarnă apă clocotită.
5. Se acoperă cu oțet (9%).
6. Trimiteți pentru sterilizare, acoperit cu un capac. Această procedură poate fi efectuată în cuptor la 120 de grade timp de 20 de minute..
7. Scoateți și strângeți capacul. Aperitiv picant gata.

Dovlecel murat cu castraveți

Combinarea dovlecelului cu castraveții este o idee grozavă. Mâncarea este nu numai estetică frumoasă, ci și delicioasă. Dovlecelul murat cu castraveți are un gust dulce și se păstrează mult timp sub un capac de tablă. Rețeta va avea nevoie de 1 kg de dovlecei și 1 kg castraveți. Aceste ingrediente se vor potrivi într-un borcan de 3 litri. Totul depinde de mărimea legumelor.

Decapare:

1. Pregătiți legumele: spălați, îndepărtați ierburile inutile, cozile și uscați.
2. Sterilizați borcanul și așezați condimentele în partea de jos, inclusiv 6 căței de usturoi de dimensiuni medii, aproximativ 3 foi de dafin, 6 mazăre de condiment, pătrunjel, mărar, coacăze și frunze de cireș.
3. Așezați dovleceii și castraveții deasupra condimentelor.
4. Gatiti o marinata, formata din 2 linguri. linguri de zahăr și 1,5 linguri. linguri de sare dizolvate într-un litru de apă. Se fierbe și se adaugă 0,5 lingurițe de esență de oțet. Se toarnă borcanele cu amestecul.
5. Trimiteți pentru sterilizare cu o durată de 10 minute.
6. Răsuciți, întoarceți, înfășurați. După răcire, răsturnați și puneți într-o cameră rece..

Dovlecei marinati cu dovlecei

Pentru a face dovlecei murat și dovleac pentru iarnă, aveți nevoie de un borcan de 1,5 litri, care va lua 0,5 kg de dovleac și 0,5 kg de dovleac. Ingredientele principale sunt diluate cu două bucăți de morcovi și, în aceeași cantitate, se adaugă ardei dulci. Nu fi zgârcit, adaugă ceapă.

Decapare:

1. Sterilizați borcanul, în care, după aceea, întindeți 2 umbrele de mărar, 2 frunze de cireș și 3 căței de usturoi.
2. Felie morcov inele și tăiați ardeiul în 4 bucăți, îndepărtând miezul. Trimiteți componentele pregătite în borcan pentru condimente. Adăugați un ardei roșu și pentru picant..
3. Nu trebuie să curățați dovleceii, dar trebuie să-l tăiați în inele.
4. Spălați dovleceii. Dacă sunt mici, atunci lăsați-le în formă, cele mari ar trebui să fie zdrobite. Pune ingredientele în borcan.
5. Pentru marinată, ar trebui să luați o cratiță, în care turnați 1 litru de apă. Se amestecă 70 de grame de sare cu 3 linguri. linguri de zahăr și se toarnă în apă. Se toarnă acolo 70 g de oțet și se adaugă condimente (5 bucăți de boabe de piper și frunze de dafin). Se fierbe și se toarnă legumele.
6. Acoperiți dovleacul marinat în borcane pentru iarnă cu capace și puneți-l într-o oală cu apă pentru sterilizare. Această procedură va dura 30 de minute.
7. Scoateți din apă, înșurubați bine cu capacele. Întoarceți-l, înveliți-l cu o cârpă caldă și lăsați-l deoparte pentru o zi. A doua zi, proviziile sunt gata pentru a fi mutate în cămară..

Dovlecel murat cu roșii

Dovleceii cu roșii marinate pentru iarnă nu sunt foarte picante și ușor dulci. Pentru a pune în aplicare această rețetă, luăm un borcan de 3 litri, pe care îl vom umple cu 1 kg de dovlecei și 1 kg de roșii.

Decapare:

1. Blanch dovleceii și trimiteți-i în borcan.
2. Spălați roșiile și adăugați-le și la dovlecei.
3. Fierbeți marinata, formată din condimente: condiment și piper negru, câte 3 mazăre fiecare și vrac: sare, zahăr, oțet - 3 linguri. linguri. Aceste componente sunt diluate cu 1,5 litri de apă. Nu uitați de frunza de dafin.
4. Dovlecel murat pentru iarnă fără sterilizare cu roșii, așa că nu trebuie trimise într-o oală cu apă fierbinte. Trebuie doar să umpleți borcanele cu marinată fierbinte și să înfășurați imediat capacele. Se înfășoară în căldură până se răcește.

Pentru piquancy, puteți adăuga mai multe fructe de padure de mure la rețetă, pe care trebuie să le țineți în apă clocotită timp de 10 minute înainte de a le adăuga în borcan..

Prin conservarea legumelor, sperăm să obținem rezultate fulgerătoare și nu doar rezultatul, ci gustos și bogat. Dovlecelul murat conform rețetelor instantanee vă va ajuta să faceți față acestei sarcini. De fapt, decaparea rapidă a legumelor din familia dovleacului nu este dificilă. În primul rând, dovleacul trebuie tăiat în bucăți. Astfel, marinada poate umple leguma mai repede. Pentru o mai mare fiabilitate, este recomandabil să fierbeți dovleacul împreună cu saramura. Și, în cele din urmă, în niciun caz săriți peste procedura de albire. Poftă bună și dovlecei murați delicioși pentru tine!