Principalele caracteristici ale reproducerii raselor de carne de pui la domiciliu: caracteristici și descrierea speciilor

Puii din carne sunt foarte populari în fermele din întreaga lume datorită caracteristicilor excelente și, în primul rând, greutății corporale mari, precum și cărnii fragede incredibil de gustoase.

Apoi, veți afla despre cele mai bune rase de pui de carne, precum și despre caracteristicile creșterii și creșterii lor acasă.

Din istoria originii

Multe rase de carne de pui a apărut aproape natural: cu încrucișare arbitrară în gospodării. Unele dintre ele sunt cu adevărat gigantice, dar nu sunt considerate a fi cu adevărat cărnoase. Astfel de rase pentru o lungă perioadă de timp au fost considerate, mai degrabă, decorative și au fost folosite exclusiv ca rase de ouă, mai ales că au avut rate de producție incredibil de ridicate..

În acea perioadă, aceste rase nu erau atât de obișnuite, deoarece puteau supraviețui doar în condiții climatice calde, au crescut mult timp și au murit adesea pe timp de vânt rece.. Cu doar 100 de ani în urmă, selecția activă a raselor de carne a început prin încrucișarea lor cu așa-numitele rase „de masă”, dezvoltate printr-o metodă industrială în Europa.

În procesul unei astfel de selecții, sa pus un accent special pe creșterea rapidă și, în special, pe construirea musculară activă..

Caracteristicile păsărilor

Rasele de carne de pui sunt foarte populare în rândul fermierilor de păsări din întreaga lume datorită ratelor excelente de creștere, a masei ridicate și a calității cărnii.. Reprezentanții raselor de carne se disting printr-o serie de caracteristici comune, printre care se pot evidenția:

• Greutate vie mare. Greutatea păsărilor este incomparabil de mare în comparație cu alte domenii de creștere a păsărilor. Masa unui pui ajunge la 4-4,5 kg, masa unui cocoș adult este de aproximativ 5 kg.
• Instinct excelent de incubație. La rasele de carne, atât instinctul de incubație, cât și instinctul matern sunt bine dezvoltate (mai bune decât altele). Spre deosebire de rasele de ouă, rasele moderne de carne sunt excelente la creșterea puilor.
• Caracteristicile structurii. Corpul găinilor din rasele de carne este foarte îndesat, masiv, situat strict pe orizontală. Picioarele păsării sunt foarte puternice, destul de scurte, iar penajul este slăbit. Scheletul este foarte dens și puternic. Fagurele la reprezentanții raselor de carne este practic nedezvoltat sau nu este deosebit de dezvoltat.

  Interesant, rasele de carne nu diferă în ceea ce privește ratele ridicate de producție a ouălor, deoarece numărul de ouă pe care le transportă o găină depinde direct de mărimea acesteia: cu cât găina ouătoare este mai mare, cu atât mai puține ouă vor depune..

• Dispoziție flegmatică calmă. Dispunerea păsării este complet calmă, prietenoasă. Prin urmare, pasărea este inactivă, respectiv, cheltuie mult mai puțină energie decât rasele de găini cu ouă și carne-ouă. Din acest motiv, pasărea consumă mult mai puțină mâncare..

Descrierea speciilor cu fotografie

Dintre toate rasele de carne existente, se pot distinge liderii incontestabili, incredibil de popular printre fermierii de păsări din întreaga lume.

Cornish

Chiar și acum 100 de ani, rasa era cunoscută sub un nume complet diferit „luptă indiană”. Ea a fost cu adevărat crescută pentru a participa la lupta cu cocoșii, dar, spre deosebire de predecesorii săi, rasa obținută ca urmare a selecției nu a diferit în ceea ce privește calitățile de luptă. Cu toate acestea, datorită caracteristicilor sale excelente, a devenit răspândit în lume în viitor:

1. Rasa se distinge prin corpul său mare și muscular. În acest caz, penajul este destul de ușor și neted. Din acest motiv, pasărea pare mai ușoară, de fapt, săptămâni: greutatea unui pui adult ajunge la 3,5 kg, iar un cocoș - 5,5 kg.
2. Pasărea are un cap mare, gât de lungime medie, piept masiv. Picioarele găinilor sunt lipsite de penaj. Corpul este scurt, ușor ridicat.
3. Culoarea penelor este albă (cerbul, roșu etc. sunt mai puțin frecvente). Interesant este că este aproape imposibil să distingi un pui de cocoș..
4. Puii din această rasă se disting printr-un excelent instinct de incubație, dar în același timp, orice zgomot din apropierea găinii o poate speria și, în încercarea de a se proteja de presupusul prădător, pasărea va bate ouăle.
5. Rasa este destul de solicitantă în materie de hrană: reprezentanților rasei trebuie să li se ofere nu numai un set minim de nutrienți și proteine, ci și vitamine, elemente utile.

Dorking

Care e mai bun?
Una dintre cele mai bune rase de carne.

Pasărea este incredibil de rezistentă, fără pretenții la condițiile de creștere, câștigând foarte repede greutatea maximă posibilă. Rasa este prezentată în două soiuri:

1. culoare (are o rată mare de productivitate);
2. păsările albe au un gust excelent).

Rasa era crescute pentru a obține cantitatea maximă de carne gustoasă într-o perioadă minimă de timp, prin urmare, pasărea Dorking crește nu numai rapid, ci și la dimensiuni foarte mari (este destul de capabilă să-și susțină propria greutate datorită picioarelor puternice puternice).

Langshan

Tipul neobișnuit de pui de carne, care poate fi folosit ca găini ouătoare: rata de producție a ouălor este de aproximativ 150-160 ouă.

• Puii acestei rase se disting prin creșterea ridicată (datorită picioarelor lungi), oaselor dense și o masă destul de mare: greutatea puiului este de aproximativ 3,5 kg, cocoșul este de aproximativ 4,5 kg.
• Această rasă chinezească de pui este întotdeauna supusă unei tăieri atente, care se face pentru a obține exemplare extrem de productive cu masa dorită..
• Culoarea lui Langshan este predominant neagră, uneori există o varietate albă, chiar mai rar - albastru (rezultatul traversării primelor două).

Bress galic

1. Rasa diferă de majoritatea celor existente prin rate de creștere incredibil de mari și creștere în greutate. La vârsta de câteva săptămâni, puiul galic câștigă deja aproximativ 0,5-0,7 kg în greutate. Până la vârsta de 4 luni, rasa poate fi deja considerată complet maturizată. Greutatea medie a unui pui este de aproximativ 3,5 kg.
2. Este demn de remarcat încă o caracteristică a acestei rase de carne: are o rată excelentă de producție a ouălor (în condiții optime, bress este capabilă să producă aproximativ 200 de ouă pe an).
3. Pasărea rasei în cauză se distinge printr-o dispoziție calmă, rezistență și o vitalitate excelentă..
4. Dar cea mai importantă, probabil, caracteristică a rasei constă în gustul excelent al cărnii: datorită cărnii delicate aromate, rasa gală a devenit atât de populară în lume.
5. Corpul păsării este foarte puternic, cu mușchi pectorali dezvoltați, labele sunt lipsite de penaj și au o trăsătură distinctivă care distinge rasa de restul - culoarea albastră a labelor.

   BACSIS. Datorită caracteristicilor sale fiziologice (bress are aripi foarte dezvoltate), pasărea Bress Gallic este capabilă să zboare și iubește să o facă, de aceea teritoriul unde sunt ținuți găinile trebuie să fie împrejmuit cu grijă..

6. Penajul găinilor este destul de gros, de culoare albă ca zăpada. Aripile sunt puternice, puternice.

Brama

• Mulți fermieri de păsări cresc acest uriaș datorită atracției sale decorative, dar fermierii profesioniști știu că valoarea rasei constă în ceva complet diferit: ouă delicioase (și destul de mari) și carne cu gust excelent..
• Rasa este complet nepretențioasă față de condițiile de creștere și climă, nu este deosebit de pretențioasă în nutriție. Natura păsărilor este foarte calmă, prietenoasă, în ciuda dimensiunilor alarmant de mari: nu numai prădătorii cu pene, ci și pisicile și chiar câinii de talie medie nu se tem de brama.
• Puii din rasa Brahma se disting prin creșterea ridicată, corpul lor masiv, cu pieptul larg și picioarele lungi. Culoarea păsărilor este cel mai adesea albă, cu o floare gri / gri închis. Greutatea vie a găinilor este de aproximativ 4-4,5 kg, greutatea cocoșului este de aproximativ 5,5 kg.
• Există, de asemenea, o varietate de cerb și potârnică. Cainele are o dimensiune similară cu cea precedentă, dar culoarea păsării este maro cu o nuanță aurie palidă. Potârnichea se distinge prin penajul său luxos, care îl face similar cu potârnichea. Producția de ouă a unei păsări nu este foarte mare - aproximativ 100 de ouă.

Având în vedere faptul că păsările de curte sunt destul de grele, casa ar trebui pregătită corespunzător: bibanul nu ar trebui să fie foarte înalt, altfel pasărea pur și simplu nu poate urca pe el.

Uriașul Jersey

Rasa este considerată cea mai mare din lume:

1. Păsările sunt foarte prietenoase și calme. Datorită dimensiunii lor uriașe, necesită o cantitate mare de spațiu, dar, dacă este necesar, pot trăi într-un mediu limitat în zonă.
2. Puii se disting prin constituția și puterea lor puternică, dar proporțională. În ciuda aspectului său formidabil, această pasăre este foarte calmă, prietenoasă, se înrădăcinează perfect cu alte rase.
3. Această rasă poate fi folosită chiar și pentru puii de incubație, deoarece are un instinct matern pronunțat, dar puțini fermieri fac acest lucru datorită faptului că pasărea, datorită dimensiunii mari, pierde adesea ouă, poate arunca involuntar din cuib sau zdrobi.

Mini categorie

Aceste rase de pui aparțin unuia dintre cele mai frecvente grupuri, deoarece sunt nepretențioase în alimentație, rezistente, au o dispoziție calmă și se înțeleg bine cu alte rase..

BACSIS. Rase de pui mini-carne nu trebuie niciodată încrucișate cu reprezentanți ai altor rase, deoarece acest lucru poate duce la deteriorarea caracteristicilor lor.

Pe lângă faptul că mini-puii sunt considerați straturi excelente, carnea lor este destul de potrivită pentru consumul uman. Puii de rase mini sunt capabili să depună aproximativ 150-180 de ouă pe an, au dimensiuni compacte.

Pantofi de alergat

Crucile de rase de carne au început să fie afișate din cauza prezenței caracteristicilor nedorite la anumite rase de carne. Ca rezultat, s-au obținut hibrizi care se disting printr-o mai bună rezistență și viteză de a câștiga masa necesară:

• Ca „bază” pentru găinile încrucișate (pui de carne), au fost folosite mai multe rase de carne de pui cu carne și ouă de carne: Cornish, White Plymouthrocks, New Hampshire etc. În fermele domestice, precum hibrizi precum KOBB-500, ROSS-308, Broiler-61 etc..
• Puii de carne sunt complet nepretențioși în ceea ce privește condițiile de păstrare, hrana.
• Acestea se disting printr-o rată ridicată de îngrășare: deja la vârsta de 2 luni, puiul de carne este potrivit pentru sacrificare. Din păcate, ouăle încrucișate sunt potrivite doar pentru consumul uman..

Caracteristici de întreținere și reproducere

Deși rasele de carne se disting prin pretenția lor față de condițiile de creștere, pentru o creștere rapidă și reușită a acestei păsări, trebuie să cunoașteți anumite subtilități. Așadar, amintiți-vă câteva reguli simple, dar importante pentru creșterea raselor de carne:

1. Respectarea curățeniei. Așternutul din găină trebuie schimbat în timp util și cel mai bine este să folosiți frunziș uscat, rumeguș, paie ca material de pardoseală (tot ceea ce poate absorbi rapid umezeala și, în același timp, va păstra căldura mult timp). Grosimea stratului trebuie să fie suficientă, iar partea superioară a acestuia să fie modificată pe măsură ce se murdărește.
2. Iluminat. Deoarece rasele de carne sunt crescute în principal în scopul obținerii cărnii gustoase, nu au nevoie de multă lumină: trebuie doar să oferiți puțină umbră în găinărie (de exemplu, puteți instala cel puțin o fereastră, astfel încât să intră lumina).
3. Regimul de temperatură. Pentru ca păsările să câștige rapid în greutate, este necesar să se respecte un regim strict de temperatură: pentru pui, temperatura optimă va fi de 25 de grade. În caz contrar, animalele tinere vor începe să se înghesuie și să crească într-o formă complet diferită în care ar fi trebuit.
4. Caracteristici de hrănire. În prima lună de viață a puilor, ar trebui acordată o atenție excepțională acestei probleme. pe lângă hrana principală, meiul, ovăzul și ouăle fierte ar trebui adăugate la dieta animalelor tinere. Deoarece creșterea rapidă în greutate este imposibilă fără prezența unui pom de Crăciun în alimente, asigurați-vă că adăugați produse lactate (brânză de vaci, zer) în dietă.

   De asemenea, ar trebui să adăugați complexe de vitamine și minerale la alimente. Dar, în același timp, nu ar trebui să hrăniți găinile, altfel se poate acumula o cantitate mare de grăsime în stratul subcutanat, ceea ce este complet inutil.

5. Amplasarea corectă a capului. Locurile pentru găini trebuie amenajate în așa fel încât 1 mp. m-ar putea încadra liber aproximativ 15 păsări.

După cum puteți vedea, rasele de carne de pui sunt foarte rezistente, nepretențioase și profitabile pentru creștere..