Ce se poate face din petale de trandafir pentru o masă festivă

De secole, florile regale au atras atenția nu numai a biologilor, ci și a bucătarilor creativi. Se întrebau ce se poate face din petale de trandafir și își îndulcesc sufletele cu ele. Până în prezent, oamenii de știință au introdus deja un parfum unic în compoziția loțiunilor, uleiurilor și esențelor. Cu toate acestea, capodoperele culinare provoacă o adevărată admirație pentru mulți. Mai mult, delicatese sunt folosite nu numai pentru saturație dulce. Au un efect benefic asupra organismului. Să aflăm ce feluri de mâncare sunt preparate din magnifica floare regală.

Ce se poate face din petale de trandafir pentru desert

Bucătăria estică a fost întotdeauna renumită pentru dulciurile sale unice preparate de bucătari cu experiență. Koshalva, kadaif, deliciul turcesc, pismanie sunt doar câteva dintre ele. dar gem din petale parfumate de trandafir considerat cel mai exotic fel de mâncare. În sezonul rece, îți va aminti căldura verii și frumusețea naturii. În plus, delicatețea conține o cantitate imensă de componente valoroase care întăresc sistemul imunitar al organismului. Luați în considerare o rețetă tradițională de gem de trandafiri, ușor de făcut în bucătăria de acasă..

Pentru desert veți avea nevoie de:

• petale de trandafir (aproximativ 100 g);
• zahăr granulat (1 kg);
• apă (250 g);
• suc de lamaie (2 linguri).

Zahărul se toarnă într-o tigaie mare. Se toarnă cu apă curată și se pune la foc moderat. Amestecând continuu, pregătiți o masă lichidă dulce. Apoi se adaugă petale de trandafir. Aduceți produsul la fierbere la foc mare. Opriți și lăsați blocajul timp de 12 ore.

A doua zi, tratamentul roz se fierbe din nou, îndepărtându-se periodic spuma. Gatiti aproximativ 30-40 de minute la foc mic. Când masa se îngroașă, adăugați suc de lămâie. Se amestecă și se mai fierbe câteva minute. Produsul finit este transferat în borcane sterilizate. Închideți cu capace metalice.

Adăugați câteva picături de ulei de trandafiri pentru a spori gustul unui desert oriental..

Sfaturi culinare utile

Când îmi apare un gând intrigant în ceea ce poate fi făcut din petale de trandafir, vreau imediat să mă apuc de treabă. Bucătarii din est sfătuiesc să nu se grăbească. În primul rând, trebuie să pregătiți în mod corespunzător principalele materii prime. În primul rând, ei sfătuiesc să nu folosiți petale de flori comerciale. Adesea, antreprenorii folosesc substanțe chimice pentru a prelungi viața florilor. Nu este înțelept să pregătești un tratament din produse de calitate scăzută.

Dacă florile cresc într-o căsuță de vară, atunci când colectați, ar trebui să respectați regulile de bază:

• colectați materii prime dimineața devreme;
• folosiți numai muguri nou-deschisi;
• petalele sunt strâns ambalate în pungi de plastic;
• legat strâns pentru a nu pierde mirosul unic;
• păstrați petalele în frigider.

Înainte de gătit, mugurii sunt ușor scuturați și apoi partea inferioară este îndepărtată cu foarfeca. Materiile prime pregătite sunt așezate într-o strecurătoare și spălate cu apă curentă de mai multe ori. Produsul este uscat în mod natural, întinzându-l pe o masă sau tavă. Cu toate acestea, cineva s-ar putea întreba, ce se poate face din petale de trandafir în afară de gemul clasic? Să ne uităm la cartea culinară a înțelepților orientali.

Rețetă antică pentru vinul magic

O carte cu autoritate spune că vinul face inima unei persoane fericită. Și într-adevăr este. Un buchet unic de arome, dulceață plăcută și un foc de încălzire a inimii este dat de doar un pahar dintr-o băutură unică. Vom învăța cum să preparăm vinul din petale de trandafir acasă.

Produsul va necesita următoarele componente:

• zahar granulat;
• apă;
• petale de trandafir;
• stafide;
• lămâi.

Petalele preparate (250 g) sunt acoperite cu zahăr granulat (300 g) și frământate activ cu mâinile. Amestecul se lasă aproximativ 75 de minute..

Lămâile (2 bucăți) sunt tăiate în jumătate. Stoarceți sucul și luați coaja cu o lingură. Se sortează stafidele (50 g) și se prepară apă rece (1,5 l). Ingredientele preparate se adaugă la petale și se amestecă bine.

Lichidul este turnat într-un borcan de sticlă și deasupra se pune o mănușă de cauciuc. Sunt făcute găuri pentru a elibera excesul de gaz. Recipientul este plasat într-un loc întunecat, unde temperatura este menținută la cel puțin 24 ° C. Ar trebui să fie acolo timp de aproximativ 2 luni..

Sfârșitul fermentației este marcat de următoarele semne:

• mănușa este complet coborâtă pe sticlă;
• petalele devin aproape albe;
• sedimentul apare pe fundul vaselor.

Folosind un tub de plastic, vinul este turnat cu grijă în borcane noi de sticlă. Acoperiți cu capace strânse. Trimis într-un loc răcoros. Vinul este aproape gata de băut. Cu toate acestea, după 2 luni, va infuza și dobândi un buchet roz unic..

Trebuie să existe spațiu în recipient pentru fermentarea de înaltă calitate a masei.

Vin de desert pentru gurmanzi

Fanii băuturilor nobile nu vor refuza să guste din vinul aromat făcut din petale de trandafir. Este fabricat din doar 3 componente: apă, muguri de trandafiri și zahăr granulat. Petalele spălate și uscate se toacă mărunt cu un blender. Le-au pus în vase de sticlă. Se toarnă apă, se acoperă cu tifon și se pune într-o cameră caldă. În timp, masa va începe să fermenteze.

După 3 zile, grâul este îndepărtat cu grijă din must. Strângeți și aruncați. Zaharul se adaugă în masă după gust. O mănușă de cauciuc este trasă peste gât și dusă într-un loc cald. Produsul finit este depozitat cel mult 3 ani.

Pentru a obține vin uscat, se adaugă zahăr în proporție de 1 până la 5.

Lichid de vindecare pentru toate ocaziile

Ingredientele naturale sunt adesea folosite pentru a crea medicamente. În mod similar, se prepară o tinctură medicinală de petale de trandafir pe vodcă.

Va necesita ingrediente:

• petale de trandafir;
• vodcă;
• zahar granulat;
• lămâie;
• apă.

Petalele (0,5 kg) sunt acoperite cu zahăr granulat (300 g). Frământați ușor și umpleți cu apă (3 l) la temperatura camerei. Acoperiți cu tifon pliat în mai multe straturi și lăsați timp de aproximativ 10 zile. Lichidul rezultat este filtrat, se adaugă vodcă (500 g) și suc de lămâie. Se amestecă, se acoperă și se ia într-un loc întunecat timp de 10 zile.

După perioada stabilită, tinctura este turnată în sticlărie, având grijă să nu se agite sedimentul. A se păstra într-o cameră răcoroasă încă 4 săptămâni, după care sunt folosite pentru tratarea diferitelor afecțiuni.

Se pare că florile regale uimitoare oferă oamenilor nu numai emoții plăcute. Din ele sunt preparate deserturi delicioase și sănătoase, care sunt demne de atenția adevăraților gurmanzi. Poate că merită să puneți în practică cel puțin una dintre rețetele propuse și să lăsați parfumul trandafirilor maiestuoși să umple viața cu amintirea unei veri fierbinți.

Petale de trandafir cuburi de gheață - video