Coacăze

Afinul obișnuit (Vaccinium myrtillus), numit și afine cu frunze de mir, este o plantă reticentă cu fructe comestibile. Această specie aparține genului Vaccinium, care este un reprezentant al familiei Heather (nu cu mult timp în urmă, acest gen aparținea familiei Lingonberry). Numele acestui gen provine din cuvântul latin, tradus prin „vacă”, fapt este că frunzele unor specii au fost folosite ca hrană pentru animale. Și specia a fost numită afine de mir din cauza asemănării sale cu planta de mir. Numele rusesc pentru afine este asociat cu culoarea fructului și a sucului acestei plante, de la care mâinile și gura devin negre pentru o lungă perioadă de timp. În Rusia, planta are alte denumiri, de exemplu: cernega, afine, afine, afine sau afine. Afinele sunt legate de culturile de fructe de padure, cum ar fi afine, lingonberries și afine..

O astfel de plantă în condiții naturale poate fi găsită în centura subarctică, în regiunile taiga din Europa de Nord și Asia și în America de Nord. Afinele sunt cultivate atât ca plantă ornamentală, cât și ca plantă medicinală..

Afinul este un arbust mic, de foioase, a cărui înălțime poate varia de la 0,1 la 0,5 m. Ramuri ascuțite, vopsite în verde, se întind de la trunchi într-un unghi acut. Plăcile de frunze alternative petiolate scurte de formă rotunjită zimțate de-a lungul marginii primăvara și vara au o culoare verzuie, care se schimbă în roșu toamna. Lăstarul de la sol trece în rizom, rădăcini ramificate mici se extind din acesta, care pătrund în sol cu ​​doar 50-60 mm. Florile roz-verzi, singure, sunt așezate pe pedicele scurte la baza ramurilor tinere. Fructul este o boabă în formă de ou sau sferică cu un diametru de 0,6-1 cm și o culoare albastru închis, la suprafață există o floare albăstruie. Arbustul înflorește în mai sau iunie, în timp ce fructificarea se observă din iulie până în septembrie.

Plantarea afinelor în aer liber

Cea mai bună zonă pentru plantarea afinelor va fi cea care se află la umbră, sub umbra delicată a copacilor înalți. Solul este acid, în timp ce apa subterană nu trebuie să se afle prea departe de suprafața sitului. Dacă un astfel de arbust este plantat într-o zonă bine luminată, atunci în acest caz va avea nevoie de pulverizare frecventă cu apă în timpul zilei. Dacă plantarea afinelor se efectuează într-o regiune cu o iarnă destul de blândă și nu prea lungă, atunci se recomandă efectuarea acestei proceduri în august - septembrie. În latitudinile mijlocii și regiunile mai reci, plantarea unei astfel de culturi ar trebui să se efectueze spre sfârșitul perioadei de primăvară, după ce întoarcerile nu vor mai fi observate..

Dacă mai multe tufișuri sunt plantate simultan, atunci trebuie respectată o distanță de 150 cm între ele. Dacă există distanțe între rânduri, lățimea lor trebuie să fie de cel puțin 250 cm. Dimensiunea găurii de plantare ar trebui să fie de 0,6x0,6 m , iar adâncimea ar trebui să fie de 0,8 m. În partea de jos a gropii, este necesar să se facă un strat de drenaj, pentru aceasta se utilizează cărămidă spartă sau lut expandat.

Cel mai adesea, solul din grădină nu este foarte acid, deci aveți nevoie de un amestec special de sol pentru a planta afine. Pentru a face acest lucru, în procesul de pregătire a gropii de plantare, stratul superior de nutrienți al solului trebuie aruncat deoparte. Se combină cu turbă (2: 1) și se adaugă sulf praf pentru acidifiere, în timp ce un sfert de linguriță este luat pentru 1 tufă. Pentru a fixa solul excesiv de greu, frunze de stejar putrezite sau nisip de râu sunt introduse în el. Cu această dragă, este necesar să umpleți complet groapa pregătită pentru plantare, apoi să așteptați 7-15 zile, timp în care solul din groapă ar trebui să aibă timp să se așeze. În acest sens, pregătirea gropii de plantare trebuie începută cu 20-30 de zile înainte de plantarea afinelor.

Grădinarii cu experiență recomandă achiziționarea răsadurilor de doi sau trei ani pentru plantare. Examinați cu atenție materialul săditor, faptul este că, în loc de răsaduri de afine, puteți vinde afine, deoarece aceste culturi sunt foarte asemănătoare între ele. Înainte de a planta o plantă, este necesar ca mușchiul său pământesc să fie saturat cu apă. Înainte de a planta afine, solul din groapă trebuie vărsat cu apă acidificată (1 lingură mică de acid citric pentru 10 litri de apă), 1 găleată de amestec este luată pentru 1 gaură. Apoi, suprafața solului trebuie să fie slăbită și să se facă o gaură în ea. În această gaură, ar trebui așezat un sistem radicular al plantei, care este îndreptat foarte atent, în timp ce este necesar să slăbiți bila de pământ. Gaura trebuie umplută cu amestec de pământ acidificat. Când planta este plantată, solul din jurul ei ar trebui să fie apăsat, iar arbustul însuși are nevoie de udare abundentă. Când apa este absorbită în sol, suprafața acesteia trebuie acoperită cu un strat de mulci (rumeguș sau frunze libere).

Dacă răsadurile sunt plantate mai vechi de 3 ani, atunci când sunt plantate, ramurile lor sunt scurtate la 20 de centimetri. Acest lucru va permite afinelor să prindă rădăcini mai repede și mai bine în noua lor locație..

Cum să ai grijă de afine

Udare

Pentru ca afinele să crească și să se dezvolte normal, vor trebui udate în mod sistematic. În medie, planta este udată o dată la 2 săptămâni. Dacă există o secetă și o căldură prelungite, atunci numărul de irigații ar trebui să crească. Amintiți-vă că solul de sub tufiș trebuie să fie întotdeauna ușor umed. O dată la 4 săptămâni, apa destinată irigării trebuie amestecată cu acid oxalic, citric sau acetic. Odată cu udarea, trebuie să fiți extrem de atent, dacă se observă stagnarea apei în sol, acest lucru poate provoca dezvoltarea bolilor fungice. În acest sens, se recomandă să nu folosiți o cantitate mare de apă pentru irigare, ci să acoperiți suprafața sitului cu un strat de mulci de patru centimetri (frunze, rumeguș sau ace). Această măsură va ajuta la reducerea numărului de udări.

Îngrăşământ

Pentru hrănirea acestui arbust, se folosesc atât îngrășăminte minerale, cât și materii organice. Se recomandă să luați firimituri de turbă, gunoi de grajd putrezit sau compost ca îngrășăminte organice pentru o astfel de cultură. Materia organică trebuie aplicată o dată la 3 ani toamna, în timp ce se iau de la 3 la 4 kilograme pe 1 metru pătrat de parcela. Fertilizarea cu îngrășăminte minerale se efectuează în fiecare an, în timp ce o cantitate mică de soluție de sulfat de amoniu, superfosfat și magneziu de potasiu este introdusă în sol. Amintiți-vă că o astfel de plantă reacționează extrem de negativ la clor, deci nu ar trebui să fie prezentă în îngrășământ.

De asemenea, un astfel de arbust răspunde bine la pansamentul foliar cu microelemente. Pulverizați planta seara, când afară nu va mai fi cald.

Tunderea

Încep să taie afine de la trei la patru ani. Tunderea se efectuează la începutul primăverii. Creșterile osoase care apar, precum și ramurile bolnave și slabe ar trebui îndepărtate din tufiș. În mod ideal, un arbust ar trebui să aibă 7 până la 9 tulpini complet sănătoase și bine dezvoltate. Pentru ca ramurile de pe astfel de tulpini să fie puternice și puternice atunci când ajung la vârsta de patru ani, trebuie tăiate la 20 de centimetri. De asemenea, ar trebui să tăiați lăstari laterali cu muguri, care cresc foarte mult, deoarece dau fructe de padure mici și târzii. Tunderea întineririi afinelor va fi necesară după ce ea împlinește 15 ani. Pentru a face acest lucru, toate ramurile arbustului trebuie tăiate la 20 de centimetri de la suprafața solului. Dacă planta este tăiată corect și regulat, atunci o recoltă bună de fructe utile vă este garantată..

Dacă arbustul este cultivat în grădină ca ornament, atunci prin tăierea plantei, i se poate da orice formă necesară.

Iernat

Afinele rezistente la îngheț nu trebuie acoperite pentru iarnă, deoarece înghețurile de iarnă nu sunt teribile pentru ei. Cu toate acestea, trebuie să ne ferim de înghețurile recurente din primăvară, deoarece acestea pot distruge florile de afine. Prin urmare, trebuie să aveți la îndemână un material de acoperire care vă va ajuta să protejați tufișurile în caz de amenințare cu înghețuri recurente..

Boli și dăunători

Această plantă are o rezistență destul de mare la dăunători și boli, dar în unele cazuri se îmbolnăvește și. Teaca și afidele se așează adesea pe un astfel de arbust. Astfel de insecte suge suge planta din tulpini și frunze ale plantei. Pentru distrugerea unor astfel de dăunători, se folosesc insecticide, de exemplu: Aktaru, Aktellik și Inta-Vir. În scopuri de prevenire, toamna, după căderea tuturor frunzelor, suprafața zonei în care cresc afine este eliberată de resturile de plante care trebuie distruse. La începutul primăverii, tufișurile sunt pulverizate cu Karate pentru prevenire..

Afinele pot fi, de asemenea, afectate de boli fungice, cum ar fi miscosperelioza, rugina și chiar mucegaiul cenușiu. Dacă pe suprafața plăcilor frunzelor apar pete negre și roșii, atunci tufișul este afectat de miscosperelioză. O astfel de plantă pare a fi stropită cu noroi. Dacă afinele sunt afectate de rugină, atunci se formează pete maronii închise pe frunziș, iar din cauza mucegaiului cenușiu, boabele sunt mumificate. Pentru a vindeca arbustul, utilizează fungicide precum: Fundazol, Topsin-M sau amestec Bordeaux. Boala timpurie poate fi tratată cu un singur tratament. Dacă boala este în curs de desfășurare, atunci pot fi necesare mai multe spray-uri..

Cele mai periculoase pentru afine sunt bolile virale: pata inelului roșu, pata necrotică, nanismul, ramurile filamentoase și mozaicul. Până în prezent, astfel de boli nu au fost încă învățate să trateze, în acest sens, tufișurile infectate trebuie scoase din sol cât mai curând posibil și arse.

Cules și depozitare de afine

Cum să asamblați manual

Colectarea afinelor se efectuează la vârful utilității lor, iar de data aceasta se încadrează la mijlocul lunii iulie. În pădure, astfel de arbuști cresc în zonele joase cu teren mlăștinos. Cu toate acestea, primele fructe se coc pe tufișuri care cresc pe marginile pădurilor și poieni..

Puteți colecta fructe numai din acele tufișuri care nu au mai mult de 15 ani. Faptul este că fructele de pădure ale unor astfel de tufișuri conțin cea mai mare cantitate de substanțe medicamentoase și în ele se află beneficiile unei astfel de culturi. Vârsta unui arbust care crește în condiții naturale poate fi determinată de numărul de lăstari laterali pe el. Trebuie să culegi fructele de pădure pe timp uscat și dimineața sau seara. Doar fructele absolut sănătoase, coapte și nevătămate trebuie aruncate, a căror culoare ar trebui să fie albastru închis, aproape negru. Boabele trebuie așezate în recipiente de plastic sau în coșuri de răchită.

Recoltarea afinelor cu o combina

Pentru a recolta de 3 sau 4 ori mai repede, puteți folosi o mașină de recoltat numită culegător de fructe, care arată ca o lingură. Prețul său este scăzut; prin urmare, acest dispozitiv este solicitat în acele regiuni în care culegerea afinelor este o afacere sezonieră serioasă. Acest dispozitiv constă dintr-o cutie în care un „pieptene” este atașat la peretele de jos, care are dinți îndoiți suficient de lungi, distanța dintre care este de la 0,5 la 0,6 cm. Tulpinile, frunzele și ramurile plantei trec cu ușurință între dinții, în timp ce fructele cad în recipient. Astfel de dispozitive pot fi din plastic, metal sau lemn, iar dinții sunt din sârmă. Această secerătoare, dacă se dorește, poate fi făcută manual.

Depozitarea afinelor

Afinele colectate trebuie sortate, în timp ce se îndepărtează frunzele, fructele de padure necoapte, tulpinile, ramurile și alte resturi. Pentru a face acest lucru, fructele trebuie turnate într-o găleată care este umplută cu apă. Boabele coapte coboară, dar gunoiul plutește în sus. Dar această metodă nu vă permite să îndepărtați toate gunoiul, așa că trebuie totuși să sortați fructele cu mâinile. Puteți face gem din afine, iar fructele de pădure sunt, de asemenea, uscate sau congelate.

Pentru uscare, fructele trebuie întinse într-un strat subțire pe o foaie, care este plasată într-un cuptor sau cuptor. Boabele sunt uscate la o temperatură de 40 până la 50 de grade până când sunt complet uscate, în timp ce trebuie amestecate sistematic. Pentru a depozita astfel de afine, acestea folosesc răchită sau din carton sau recipiente din lemn, sunt așezate într-un loc uscat și întunecat..

Spălați și uscați fructele de pădure, apoi întindeți-le în 1 strat pe o tavă și puneți-le în congelator. Dacă tava este din metal, acoperiți-o cu un prosop de hârtie de bucătărie, deoarece nu este recomandat ca afinele să intre în contact cu metalul. După 2-3 ore, fructele ar trebui să înghețe complet. Scoateți fructele congelate și puneți-le într-o pungă cu fermoar, închideți fermoarul ferm și depozitați afine în congelator. Aceste afine trebuie utilizate în termen de 12 luni..

Pentru ca cultura să fie păstrată mai mult de 1 an, aceasta trebuie spălată și uscată. Apoi boabele sunt turnate în borcane de sticlă, calcinate în prealabil în cuptor timp de câteva ore. Apoi, conservele sunt sigilate cu dopuri, care trebuie umplute cu ceară. Pentru depozitare, borcanele se scot într-un loc întunecat și răcoros..

Tipuri și soiuri de afine cu fotografii și descrieri

Grădinarii cultivă doar afine specifice, faptul este că acest arbust nu are încă un singur soi. De regulă, vânzătorii dau afine pentru soiurile de afine, dar acestea sunt culturi complet diferite, deși legate între ele. Această confuzie se datorează faptului că ambele plante în limba engleză sunt menționate de același cuvânt - afine.

Următoarele tipuri de afine sunt cultivate cel mai frecvent de grădinari:

Afine păroase (Vaccinium hirtum)

Patria acestei specii este Japonia și Sahalin, preferă să crească la marginea mlaștinilor, precum și în pădurile de conifere și mixte. Înălțimea unui astfel de arbust de foioase poate ajunge până la 100 de centimetri. Plăcile de frunze verzi au o formă alungită-ovoidală, îndreptate spre vârf. Toamna, culoarea frunzelor se schimbă în carmin. Diametrul fructelor globuloase alb-negru este de aproximativ 0,5-0,7 cm.

Afine caucaziană (Vaccinium arctostaphylos)

Această plantă este considerată o relicvă a perioadei terțiare. În natură, poate fi găsit în regiunile nordice ale Asiei Mici, în Caucaz, în nordul Iranului și în anumite regiuni din Bulgaria. Această specie este reprezentată de un arbust sau copac mare de foioase, a cărui înălțime este de aproximativ 200-300 cm. Plăcile frunzelor sunt mari. Fructele sunt comestibile și sunt la fel de populare ca afinele comune. Această specie nu este foarte rezistentă la îngheț..

Afin cu frunze înguste (Vaccinium angustifolium)

Sau afinul Pennsylvania, o plantă originară din regiunile de est ale Americii de Nord. Înălțimea unui astfel de arbust cu creștere redusă nu depășește 50 cm. Culoarea frunzelor este verde. Foarte rezistent la îngheț. Rar cultivat la latitudini medii.

Afin oval (Vaccinium ovalifolium)

În natură, această specie poate fi găsită pe Insulele Aleutine, Comandante și Insulele Kuril, pe Sahalin, în Japonia și America de Nord. Această plantă cu creștere lentă atinge o înălțime de 3 până la 4 metri. Nu înflorește și nu este rezistent la îngheț.

Afine paniculate (Vaccinium scoparium)

Această specie poate fi găsită în natură în următoarele state din America de Nord: California, Carolina, Alabama și Colorado. Înălțimea unui astfel de arbust pitic nu depășește 0,2 m, nu diferă în ceea ce privește rezistența ridicată la îngheț. Coacerea fructelor de pădure pe o astfel de plantă nu se observă în fiecare an..

Proprietăți de afine: rău și beneficii

Proprietăți utile ale afinelor

Fructele conțin antioxidanți, iar acesta este principalul beneficiu al afinelor. De asemenea, aceste substanțe foarte utile sunt incluse în mure, mere, varză roșie, ridichi și struguri de culoare închisă, dar afinele conțin mult mai multe dintre ele decât în ​​produsele enumerate. Iar frunzele și fructele unei astfel de plante conțin magneziu, fosfor, potasiu, seleniu, zinc, calciu, sulf, clor, sodiu, fier, cupru, acizi organici, vitaminele C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, pectine, saponine, glicozide și alte substanțe utile.

Fructele se disting prin efect antihelmintic, antimicrobian și fixant. Carotenoizii din fructe de pădure contribuie la îmbunătățirea vederii nocturne, motiv pentru care piloții din Anglia au mâncat cantități mari de gem de afine și fructe de padure proaspete în timpul celui de-al doilea război mondial. Afinele sunt, de asemenea, incluse în dieta astronauților..

Se știe de multă vreme că aceste fructe sporesc vederea, îi cresc câmpurile și, de asemenea, contribuie la reducerea oboselii ochilor. Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință au aflat că aceste fructe de padure ajută la accelerarea reînnoirii retinei și chiar la îmbunătățirea aportului de sânge. Pentru restabilirea vederii, se recomandă dimineața pe stomacul gol cu ​​o jumătate de oră înainte de mese să mâncați 1 lingură mare de fructe proaspete sau uscate (acestea trebuie plasate într-un recipient umplut cu apă rece pentru umflarea seara).

Sucul proaspăt stors din fructe de pădure este folosit pentru a lubrifia eczeme, erupții cutanate și licheni solzoși. Compresele pot fi făcute dintr-un astfel de suc pentru răni purulente, eczeme plângătoare, arsuri sau ulcere, acestea trebuie înlocuite de 3 sau 4 ori pe zi. În loc de suc proaspăt, puteți folosi un bulion gros de afine; pentru prepararea acestuia, trebuie să combinați 500 ml de apă clocotită cu 100 de grame de fructe de pădure uscate. Amestecul trebuie să fiarbă până când volumul său este redus cu ½ parte.

Dăuna

Este interzis să mănânce afine pentru persoanele care suferă de boli ale pancreasului și pentru cei a căror funcție duodenală este afectată. De asemenea, este imposibil pentru cei care au intoleranță individuală, precum și cu oxalaturie. Boabele uscate nu sunt recomandate pentru constipație.