Urzica

Urzica plantei cu flori (Urtica) este un membru al familiei de urzici. Acest gen unește mai mult de 50 de specii diferite. În sălbăticie, acestea pot fi găsite în regiunile temperate din ambele emisfere. În latitudinile mijlocii, cele mai frecvente specii sunt urzica (latina Urtica urens) și urzica (latina Urtica dioica), care se mai numește și urzică, urzică sau urzică. Plantele aparținând acestor specii sunt materii prime medicinale și alimentare foarte valoroase, iar clorofila este extrasă și din acestea la scară industrială, care este utilizată pe scară largă în industria farmaceutică și a parfumurilor..

O plantă perenă sau anuală, cum ar fi urzica, poate fi dioică sau monoică. Plăcile de tablă solide poziționate opus au o margine zimțată, zimțată sau tăiată în trei pătrate. Pe suprafața lamelor și a lăstarilor frunzelor, există adesea un număr mare de peri înțepători. Inflorescențele pseudo-spike includ flori staminate sau pistilate. Fructul este o nutletă comprimată în formă plană, acoperită cu un periant.

Structura firelor de păr înțepătoare ale acestei plante, care este o celulă destul de mare, este similară cu o fiolă medicală. În interiorul lor există suc, acid formic, colină și histamină sunt prezente în compoziția sa. Dacă atingeți un astfel de păr, atunci partea superioară a acestuia se rupe și se lipeste de suprafața pielii. Sucul prins sub piele provoacă o senzație ascuțită de arsură doar în locul care a intrat în contact cu urzica. De regulă, astfel de arsuri nu dăunează sănătății umane. Cu toate acestea, există mai multe specii de urzică tropicală, ale căror arsuri pot fi fatale pentru oameni. Pe teritoriul Rusiei, urzica preferă să crească lângă garduri, în grădini de legume, pajiști umede, pustii, poieni, în apropierea drumurilor, de-a lungul malurilor rezervoarelor, în șanțuri, precum și în râpe. Faptul că urzica are proprietăți medicinale a devenit cunoscut oamenilor de mult timp, în acest sens, o astfel de plantă de buruieni este cultivată atât de grădinari, cât și cultivată la scară industrială..

Urzici în creștere

Urzicile pot crește destul de normal fără prea multă îngrijire, dar dacă sunt plantate într-un sol special pregătit și fertilizat, creșterea și dezvoltarea tufișului se vor îmbunătăți vizibil. Reproducerea unei astfel de plante este efectuată de semințe și segmente de rizomi. Nu este necesar să se pregătească semințele înainte de semănat, dar dacă sunt stratificate timp de 4 săptămâni la o temperatură a aerului de 0-5 grade, atunci germinarea lor va crește cu 20-30 la sută.

Se recomandă creșterea urzicii, care este perenă, într-o zonă bine luminată sau în umbră parțială, solul trebuie să fie nisipos sau hrănitor și bine umezit. Situl trebuie curățat de buruieni rizom. Semănatul se efectuează la începutul primăverii sau înainte de iarnă, în timp ce apariția primelor răsaduri poate avea loc deja la o temperatură a aerului de 8 grade. În primul rând, semințele sunt amestecate cu nisip și apoi sunt îngropate cu 10-15 mm în sol, ar trebui lăsată o distanță de 0,6 până la 0,7 m între rânduri. Suprafața zonei cu culturi trebuie acoperită cu un strat subțire ( grosime de aproximativ 0,5 cm) strat de humus sau turbă, iar dacă însămânțarea a fost efectuată la începutul primăverii, până când apar primele răsaduri, este necesar să vă asigurați că solul este puțin umed tot timpul. Dacă însămânțarea a fost efectuată înainte de iarnă, atunci primii răsaduri vor apărea în aprilie, iar în primăvară, atunci în mai.

Pentru reproducerea urzicii într-un mod vegetativ primăvara, rizomul său trebuie îndepărtat din sol, care este tăiat în bucăți, în timp ce lungimea lor ar trebui să varieze de la 8 la 10 centimetri. Apoi butașii sunt plantați într-un loc nou la o adâncime de 8 centimetri, în timp ce între găuri trebuie păstrată o distanță de aproximativ 0,6 m. În cazul urzicilor înmulțite în acest fel, începutul înmuguririi este observat cu 4 săptămâni mai devreme decât cele crescute din semințe.

Îngrijirea urzicii

În primele 2 luni răsadurile vor fi foarte slabe, în timp ce creșterea și dezvoltarea lor vor fi extrem de lente. Dar apoi tufișurile vor începe să crească foarte repede și în curând vor deveni groase și ramificate. Nu este absolut nimic complicat în îngrijirea acestei plante. El ar trebui să asigure udarea, slăbirea, hrănirea și plivirea în timp util. Pentru irigații, se recomandă utilizarea apei dintr-un izvor, fântână sau apă de ploaie, în timp ce trebuie mai întâi încălzită la soare..

Urzica are nevoie de mult azot, dar nu este recomandat să folosiți îngrășăminte minerale pentru fertilizare. Este mai bine să le înlocuiți cu compost putrezit sau gunoi de grajd..

Îngrijirea acestei plante este facilitată de faptul că este foarte rezistentă la dăunători și boli. Cu toate acestea, omizi de fluturi urticari pot încă să se așeze pe ea, colectarea lor va trebui să se facă manual în iunie. Colectarea lor este destul de ușoară, deoarece se instalează în grupuri, dar nu uitați de măsurile de siguranță, deoarece urzicile vă pot lăsa arsuri severe pe mâini..

Colectarea urzicilor și depozitarea

Urzica folosește rizomi, semințe și plăci de frunze ca materii prime vindecătoare. Frunzele de urzică sunt recoltate în iunie - septembrie, când plantele sunt în floare. Unii grădinari sunt sfătuiți să colecteze frunzele pur și simplu purtând mănuși, alții tund iarba, iar când aceasta se usucă complet, rupeți plăcile de frunze cu mâinile goale. Se crede că cel mai bine este să recoltați frunzișul marți, în zori, în primul sfert de lună. Conform calendarelor lunare, astfel de materii prime vor avea o putere de vindecare specială..

Frunzele colectate trebuie așezate undeva într-un loc umbrit (la mansardă sau sub un baldachin), după ce au întins anterior o cârpă sau hârtie. Vă rugăm să rețineți că grosimea stratului nu trebuie să depășească 3-5 centimetri. Dacă sunt uscate la soare, atunci unele dintre proprietățile de vindecare se vor pierde, iar frunzele în sine vor deveni incolore. Pentru a le usca, dacă doriți, puteți folosi cuptorul, în timp ce ar trebui să setați temperatura la 50 de grade și să lăsați ușa deschisă. În frunzele complet uscate, nervurile medii și pețiolii se vor rupe fără efort. Vor avea o aromă blândă, culoare verde închis și un gust ușor amar. Trebuie remarcat faptul că volumul de ieșire al materiilor prime va fi egal cu 1/5 din volumul original. Frunzele uscate trebuie să fie sortate, în timp ce este necesar să îndepărtați toate lamele de frunze galbene, negre și maronii, precum și așternutul. Pentru depozitare, acestea sunt turnate în pungi de pânză sau hârtie, care trebuie apoi plasate într-un loc bine ventilat, uscat și întunecat. Materiile prime pot fi depozitate cel mult doi ani.

Semințele de urzică înțepătoare și dioice ar trebui recoltate numai după ce sunt complet coapte. De regulă, acest lucru se întâmplă la 20 de zile după ce planta a dispărut, în septembrie. Vârfurile urzicii trebuie tăiate, uscate ușor și treierate.

Se recomandă extragerea rizomilor urzicii în primăvară sau toamnă. Toată murdăria este îndepărtată din ele și apoi sunt uscate la o temperatură de 40 de grade. Alegeți un loc întunecat, uscat și bine ventilat pentru depozitare. Rizomii își păstrează calitățile utile timp de trei ani. Dacă recoltați rizomi de urzică, rețineți că 10-15 la sută din tufișuri vor trebui lăsate pe site pentru reînnoire, deoarece în timpul colectării materiilor prime trebuie să distrugeți întreaga plantă. În același timp, trebuie să știți că va fi posibilă recolectarea rizomilor în această zonă numai după 3 ani.

Tipuri și soiuri de urzici cu fotografii și nume

Tipuri de urzici cu proprietăți curative:

Urzică

Această plantă erbacee perenă are o rădăcină puternică, în timp ce rizomul său este orizontal, ramificat. Înălțimea tufișului variază de la 0,6 la 2 m. La suprafața tuturor părților aeriene ale plantei, se află firele de păr arse. Pe lăstari alungiți, există tulpini goale drepte sau ascendente. Frunzele sunt aranjate în direcție opusă. Plăcile de frunze verzi închise, simple, întregi, echilaterale au pețiole lungi. Au aproximativ 17 centimetri lungime și aproximativ 8 centimetri lățime. Frunzele pot fi ovate-lanceolate, alungite sau ovoidale în formă de inimă, mai rar se găsesc plăci eliptice cu o bază profundă în formă de inimă. Inflorescențele axilare paniculare sunt compuse din flori mici unilaterale de culoare galben deschis și staminate. Fructul este o achenă comprimată, de formă biconvexă, de culoare maro pal sau galben deschis. Aproximativ 22 de mii de semințe se pot coace pe un tufiș..

Urzică

Această plantă dioică anuală are lăstari erecti tetraedrici brazdați, a căror înălțime poate atinge 15-35 de centimetri, pe suprafața lor există peri rigizi glandulari. Plăcile de frunze verzi închise, zimțate, situate opus, au o formă ovală sau ovoidă și ating o lungime de 20-60 mm. Pe suprafața lor există un număr mare de fire de păr înțepătoare. Florile axilare mici sunt verzi, sunt colectate într-o ureche sau sunt singure. Astfel de flori sunt staminate sau pistilate. Fructul este o nucă sau o cutie cu mai multe semințe.

Proprietăți de urzică: rău și beneficii

Proprietăți de vindecare

Plăcile de frunze de urzică conțin vitaminele A, H, C, E și K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacină, macroelemente clor, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, microelemente cupru, bariu, aluminiu , molibden, fier, zinc, seleniu și mangan. Lămâia conține de câteva ori mai puțin acid ascorbic decât urzica. Mai mult, cantitatea de vitamina A din această plantă este puțin mai mare decât în ​​cătină, morcovi, spanac și măcriș. Această plantă conține, de asemenea, taninuri, fitoncide, clorofilă, flavonoide și acizi organici - galici și formici.

Frunzele au efect hipoglicemiant și hemostatic și luptă împotriva inflamației. Frunzele contribuie, de asemenea, la creșterea nivelului de hemoglobină, a tonusului uterin și a numărului de globule roșii din sânge. Această materie primă vindecătoare este utilizată pentru tratarea bolilor vezicii și ficatului, anemiei, sciaticii, tuberculozei pulmonare, reumatismului și tulburărilor metabolice din organism. Urzica s-a dovedit a fi extrem de eficientă în tratamentul prostatitei cronice neinfecțioase și a adenomului de prostată..

În medicina alternativă, există rețete pentru medicamente care au un efect laxativ, diuretic, anticonvulsivant, de vindecare a rănilor, expectorant și tonic. Dacă folosiți frunzele acestei plante în mod sistematic, puteți scăpa rapid de răni și ulcere nu foarte mari, în timp ce infuzia de urzică, utilizată ca tăvi, comprese și loțiuni, poate salva părul de la pierderi. Din cele mai vechi timpuri, o astfel de plantă a fost folosită pentru tratarea părului, pentru aceasta trebuie să combinați 200 ml de apă proaspăt fiartă cu 2 sau 3 linguri mari de frunziș uscat, după 1 oră perfuzia trebuie filtrată. Ceaiul de urzică poate fi folosit în același scop. Pentru a-l pregăti, trebuie să combinați 1 lingură. apă, 1 lingură mare de rizom zdrobit uscat și aceeași cantitate de frunziș uscat. Amestecul se fierbe 30 de minute și apoi se răcește ușor. Ar trebui să fie frecat în scalp, în timp ce spălarea părului nu este necesară, acestea sunt uscate doar ușor cu un prosop.

Această plantă este, de asemenea, utilizată pentru a crea un amestec de nutrienți, care este recomandat pentru hrănirea roșiilor. Pentru a face acest lucru, plăcile și lăstarii de frunze sănătoși trebuie tăiați înainte de formarea semințelor. Un recipient mare este luat și umplut cu urzici, care sunt amestecate cu resturile de produse de patiserie. Ca urmare, recipientul trebuie să fie doar ¾ plin. Apoi se adaugă apă la amestec, în care drojdia trebuie dizolvată, în timp ce nivelul dorit nu poate fi depășit. Recipientul este plasat într-un loc însorit timp de 3-5 zile, ceea ce va permite amestecului să fermenteze, dar nu uitați să-l amestecați sistematic. Trebuie să hrănești roșiile cu acest amestec de 1 dată în 7 zile.

Supa de urzici este foarte populară. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie și se toarnă frunze de urzică și ceapă albă în ea timp de 7 minute. Apă sărată și fierbeți cartofi în ea, din care se fac piure de cartofi folosind un blender. În același timp, recipientul cu cartofi nu se îndepărtează de la foc mic și treptat se introduce smântână, untul de vacă și laptele în piure. La final, adaugă ceapa cu frunze de urzică și amestecă totul la viteză mică. Puteți adăuga brânză Gaudi rasă sau smântână în supă, turnată în farfurii. Pentru 1,5 kg de tuberculi de cartofi, 0,5 litri de lapte, 0,3 litri de smântână, 2 linguri mici de ulei de vacă, se iau o grămadă de urzici proaspete. Restul ingredientelor se pun la gust.

Contraindicații

Nu puteți folosi urzică și produse realizate pe baza acesteia, femeile însărcinate, mai ales în ultimul trimestru. Ar trebui abandonat și pentru persoanele care suferă de tromboflebită..